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山家清供，舊聞有胡麻飯，未聞有胡麻酒。盛夏張整齋招飲竹閣，正午飲一巨觥，清風颯然，絕無暑氣。其法漬麻子二升，煎熟略炒，加生薑二兩，生龍腦葉一撮，同入炒，細研，投以煮醞五升，濾滓去水浸之，大有所益。因賦之曰：「何須便覓胡麻飯，六月清涼卻是仙。」《本草》名巨勝，云桃源所有胡麻，即此物也。恐虛誕者，自異其說云。

《丹鉛錄：楚辭》「采疏麻兮瑤華。」注以疏麻即麻也。觀《南越志》所載疏麻，則自有此一種木也。

《見聞搜玉》：「南方諺云：『長老種芝麻，未見得』。」意，見《唐詩》。「蓬鬢荊釵世所稀，布裙猶是嫁時衣。胡麻好種無人種，合是歸時底不歸。」胡麻，即芝麻也，長老無妻者也，獨種無可得之理。

麻部外編

《神仙傳》：「魯女生，長樂人。初餌胡麻及朮，絕穀八十餘年，日少壯，色如桃花，日能行三百里，走及麞鹿。」《天台志》：「劉晨、阮肇入天台採藥，失道，食盡見桃實，食之覺身輕。行數里，至溪滸，持杯取水，見一杯流出，有胡麻飯，溪邊二女子笑曰：『劉、阮二郎捉向所失流杯來，便迎歸作食。既出，無復相識。至家，子孫已七世矣。