水上，根在水底。莖與水深淺等，大如釵股，上青下白。 以苦酒浸之為菹，脆美可案酒。其華蒲黃色。」
《毛詩陸疏廣要》
周南
參差荇菜。
荇，一名「接余」，白莖葉紫赤色，正圓，徑寸餘，浮在水上，根在水底，與水深淺等，大如釵股，上青下白。鬻其白莖以苦酒浸之，脆美可案酒。〈一作《肥美》。〉《爾雅》云：「莕接余，其葉苻。」郭注：「叢生水中，葉圓在莖端，長短隨水深淺，江東食之亦呼莕。」鄭注：「今水莕也，蔓鋪水上。」《毛傳》云：「后妃供荇菜，以事宗廟。」《埤雅》曰：「參差荇菜，左右流之。三相參為參，兩相差為差。參差，言其出之無類，左右言其求之無方。」王文公曰：「《菨餘》，詩雖以比淑女，然后妃所求皆同德者，則《菨餘》惟后妃可」比焉。其德行如此，可以妾餘草矣。若蘩、蘋、藻，所謂餘草，舊說藻花白，荇花黃。《顏氏家訓》云：「今荇菜是水悉有之，黃華似蓴是也。」《爾雅翼》《本草》云：「鳧葵，即莕菜也。」別本注駮之云：「荇菜，生水中，葉似蓴，莖澀，根極長，江南人多食。」《唐本》云「是豬蓴，誤也。豬蓴與絲蓴並一種，春、夏細長肥滑為絲蓴，至冬短為豬蓴，亦呼龜蓴。」此與鳧葵殊不相似。案荇菜今陂澤多有，今人猶止謂之荇菜，非難識也。葉亦卷漸開，雖圓而稍羨，不若蓴之極圓也。葉皆隨水高低，平浮水上，花則出水，黃色六出。今宛陵中陂湖中彌覆頃畝，日出照之如金，俗名「金蓮子。」狀既似蓴，又豬好食，皆以小舟載取以飼豬，又可糞田，或因是亦得豬蓴之名，但非蓴菜耳。陸德明曰：「《天官·醢人》陳四豆之實，無荇菜者，以《商禮》《詩》詠時事，故有之。」案：《風》有采蘩、《采蘋》，又有采藻、采茆、采芹之屬，水草甚多，而醢人所薦，止於昌本、茆芹、深蒲而已。物之為菹，蓋自有所宜，餘或為芼羹之用，豈可四物之外便謂商禮耶？顏之推云：「荇，先儒解釋，皆云水草」，江南俗亦呼為蓴，或呼為荇菜，而河北俗人多不識之，博士皆以參差者是莧菜，呼人莧為人荇，亦可笑矣。嚴粲云：「參差訓不齊，今池州人稱荇為莕公鬚」，蓋細荇亂生，有若鬚然，詩人之辭不苟矣。
按：詩人取興荇菜，以其柔順芳潔，可羞神明也。還重「左右」 ，「無方不流」 ，以興寤寐，無時不求意況。是時洽陽、渭、涘，尚未造舟親迎，何得便說到后妃薦荇以供祭祀？《埤雅》直云：「后妃采荇，諸侯夫人采蘩，大夫妻采蘋藻。」 固有次第，尤為可笑。王文公借接余舊名以為《妾餘草》，近於戲矣。
《陸佃埤雅》
荇
《爾雅》曰：「莕，接余，其葉苻。」蓋荇一名接余，亦或謂之鳧 葵。叢生水中，莖如釵股，葉在莖端，隨水淺深。《詩》曰：「參 差荇菜，左右流之。」三相參為參，兩相差為差。參差，言 其出之無類，「左右，言其求之無方。」王文公曰：「《菨餘》詩 雖以比淑女，然后妃所求皆同德者，則《菨餘》惟后妃 可比焉。其德行如此，可以妾餘草矣。若蘩、蘋、藻，所謂」 餘草。舊說藻華白，荇華黃。《顏氏家訓》云：「今荇菜，是水 悉有之，黃花似蓴是也。」夫后祭荇，夫人祭蘩，大夫妻 祭蘋藻，而《詩》之言荇，止于芼之而已。蘩則曰「于以用 之」，蘋藻則至於盛之湘之奠之，無所不為焉。亦其位 彌高者，其事亦彌略之証也。又后妃言河，夫人、大夫 妻言「澗」，后妃言洲，夫人言「沼」；言「沚」，大夫妻言瀕，言潦， 亦言之殺也。且蘋、蘩、薀、藻、澗、溪，沼、沚之毛也，而荇則 異矣。故后妃采荇，《詩傳》以為夫人執蘩菜以助祭神， 饗德與信，不求備焉。沼、沚、溪、澗之草，猶可以薦后妃， 則荇菜也。據此，荇菜厚於蘋、蘩，故曰：「后妃有《關雎》之 德，乃能共荇菜，備庶物，以事宗廟。」荇之言行也，蘋言 賓，藻言澡，蘩言盛。然則荇菜言「采」、言「芼」，是亦共之而 已，故教成之祭，芼用蘋藻，以成婦順。《易》曰：「德言盛，禮 言恭。」又曰：「君子以成德為行。」然則后妃采荇，夫人采 蘩，大夫妻采蘋藻，固有次第哉？且后妃夫人采一，大 夫妻采二，二而足，非其至也。許大夫妻者不一而足 也。
《羅願爾雅翼》
荇
「莕接余，其葉苻。」陸璣云：「白莖，葉紫赤色，正圓，徑寸餘， 浮在水上，根在水底，與水深淺等，大如釵股，上青下 白。鬻其白莖，以苦酒浸之，脆美可案酒。」《本草》別本注 云：「荇菜，生水中，葉似蓴，莖澀，根極長，江南人多食。」《唐 本草》云：「是豬蓴，全為誤也。豬蓴與絲蓴並一種，春夏 細長肥滑為絲蓴，至冬短為豬蓴，亦呼龜蓴。」此與鳧 葵殊不相似。按：荇菜今陂澤多有，今人猶止謂之荇 菜，非難識也。葉亦卷漸開，雖圓而稍羨，不若蓴之極 圓也。葉皆隨水高低，平浮水上，花則出水，黃色六出。 今宛陵陂湖中彌覆頃畝，日出照之如金，俗名金蓮 子。狀既似蓴，又豬好食矣。皆以小舟載取以飼豬，又
