此页尚未校对
荏子圖
水蘇圖
假蘇圖
{{{2}}}
《爾雅》
《爾雅》
釋草
蘇,桂荏。
〈注〉蘇荏類,故名「桂荏。」〈疏〉蘇,荏類之草也。以其味辛似荏,一名桂荏。陶注《本草》云:「葉下紫色而氣甚香。其無紫色不香似荏者,名野蘇;生池中者名水蘇,一名雞蘇。」皆荏類也。
《揚雄方言》
《揚雄方言》
蘇雜釋
《蘇》亦荏也。
荏屬也。《爾雅》曰:「蘇,桂荏也。」
關之東西或謂之「蘇」,或謂之「荏。」周鄭之間謂之《公蕢》。 〈公蕢音翡翠〉
今江東人呼「荏」為。�〈音魚〉
沅湘之南或謂之。�〈音轄〉
今長沙人呼《野蘇》為。�
其小者,謂之《䖆葇》。
�葇也。亦蘇之種類,因名云。
賈思勰齊民要術
荏蓼
紫蘇薑芥薰葉與荏同時,宜畦種。蘇桂荏蘇生類,故名「桂荏」 也。
三月可種荏蓼。
《荏子》白者良,黃者不美。
荏性甚易生,蓼尤宜水畦種也。荏則隨宜,園畔漫擲, 便歲歲自生矣。荏子秋末成,可收,蓬於醬中藏之。
蓬,荏角也,實成則惡。
其多種者,如《種穀》法,收子壓取油,可以煮餅。
荏油色綠可愛,其氣香美,煮餅亞胡麻油而勝麻子脂膏。麻子脂膏並有腥氣。然荏油不可為澤焦人髮,研為羹臛,美於麻子遠矣。又可以為燭。良地十石,多種博谷則倍收,於諸田不同也。
為帛。煎油彌佳。
荏油性淳,塗帛勝麻油。
羅願爾雅翼
蘇
蘇,桂荏。郭氏曰:「蘇,荏類,故名桂荏。」說者曰:「以其味辛, 而形類荏,故名之。葉下紫色,而氣甚香,今俗呼為紫 蘇,煮飲尤勝。取子研汁,煮粥良。長服令人肥白身香。 亦可生食,與魚肉作羹。」《沙州記》曰:「乞佛鹵,不識五穀, 唯食蘇子。」《南都賦》曰:「蘇蔱紫薑,拂徹羶腥。」今蘇有數 種,皆是荏類白蘇,方莖圓葉,不紫,亦甚香,實亦入藥。 《魚蘇》似茵蔯,大葉而香,吳人以煮魚者,一名魚。�其 生山石間者,名山魚蘇。又有水蘇,一名雞蘇。或言雞 蘇、水蘇是兩種。又有假蘇者,亦以香氣似蘇,故名蘇