黃色花狀如單瓣菊花，一花結子近百成毬，如地菘 及苦蕒子，最易繁茂。此菜自古已有，孫思邈載在《千 金方》菜類。至宋嘉祐中，始補入《本草》，今人常食者。而 汪機乃不能識，輒敢擅自修纂，誠可笑慨。
氣味
甘辛平無毒。
掌禹錫曰：「多食動風氣，薰人心，令人氣滿。」
主治
孫思邈曰：「安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃。」
《高濂遵生八牋》
《蓬蒿》
采嫩頭，二、三月中方盛取來洗淨，加鹽少醃，和粉作 餅，油煠香美可食。
野茼蒿圖
《徐光啟農政全書》
《野茼蒿考》
生荒野中，苗高二三尺，莖紫赤色。葉似白蒿，色微青 黃，又似初生松針而茸細。味苦。
救饑
採嫩苗葉，煠熟，換水浸淘淨，油鹽調食。
蒿部藝文〈詩〉
《拔蒿二絕示諸生》明·李東陽
委巷迴風多暮塵，階前老蒿長刺人。呼童荷鍤相料 理，忽見庭花放錦新。
拔去庭蒿庭始寬，向來茅塞本無端。誰道人心不如 此，塞時容易拔時難。
蒿部選句
楚屈原《大招》「吳酸蒿蔞，不沾薄只。」
晉嵇康詩，「斤鷃擅蒿林。」
宋蘇軾詩：「蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」〈又〉澗 蔬煮蒿節。〈又〉碎點青蒿涼餅滑。
黃庭堅詩：「蔞蒿數節王簪橫。」〈又〉蔞蒿芽甜草頭辣。 《方岳詩》：「蔞蒿苗肥點寒綠。」
元·戴師初詩：「水味野栽蒿白瘦。」
《耶律楚材詩》：「細剪蔞蒿點韭黃。」
蒿部紀事
《竹書紀年》：「周德既隆，草木茂盛，蒿堪為宮室，因名蒿 室。」
《拾遺記》：條陽山出神蓬，如蒿，長十丈。周初國人獻之， 周以為宮柱，所謂蒿宮也。
《列仙傳》：「老萊子蓬蒿為室。」
《後漢書獨行傳》：「向栩拜趙相，到官略不視文書，舍中 生蒿萊。」
《東觀漢記》：「杜林寄隗囂地，終不降志辱身，至簪蒿席 草，不食其粟。」
《三輔決錄》：「張仲蔚與魏景卿俱隱不仕，所居蓬蒿，至 於沒人。」
《孫晨》冬月無被，以蒿一束，暮臥，旦收之。
《神仙服食經》：「十一月采旁勃勃，白蒿也。白兔食之，壽 八百歲。」
《北齊書邢峙傳》：峙，天保初，郡舉孝廉，授四門博士，遷 國子助教，以經入授皇太子。峙方正純厚，有儒者之 風。廚宰進太子食，有菜曰「『邪蒿』，峙命去之，曰：『此菜有 不正之名，非殿下所宜食』。顯祖聞而嘉之，賜以被褥 縑纊。」
《隋書趙煚傳》：煚為冀州刺史，有人盜煚田中蒿者，為 吏所執。煚曰：「此乃刺史不能宣風化，彼何罪也？」慰諭 而遣之。令人載蒿一車以賜盜者，盜者愧恧，過於重 刑。其以德化民，皆類此也。
《太平御覽》：高祖遣李密東征，朝士諫曰：「李密性多輕 狡，好為反叛，願勿遣。」帝曰：「蒿箭射蒿籬耳，吾豈不知。」 《酉陽雜俎》：田在實，布之子也，太和中，嘗過蔡州北，路
