黃色花狀如單瓣菊花,一花結子近百成毬,如地菘 及苦蕒子,最易繁茂。此菜自古已有,孫思邈載在《千 金方》菜類。至宋嘉祐中,始補入《本草》,今人常食者。而 汪機乃不能識,輒敢擅自修纂,誠可笑慨。
氣味
甘辛平無毒。
掌禹錫曰:「多食動風氣,薰人心,令人氣滿。」
主治
孫思邈曰:「安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃。」
《高濂遵生八牋》
《蓬蒿》
采嫩頭,二、三月中方盛取來洗淨,加鹽少醃,和粉作 餅,油煠香美可食。
野茼蒿圖
《徐光啟農政全書》
《野茼蒿考》
生荒野中,苗高二三尺,莖紫赤色。葉似白蒿,色微青 黃,又似初生松針而茸細。味苦。
救饑
採嫩苗葉,煠熟,換水浸淘淨,油鹽調食。
蒿部藝文〈詩〉
《拔蒿二絕示諸生》明·李東陽
委巷迴風多暮塵,階前老蒿長刺人。呼童荷鍤相料 理,忽見庭花放錦新。
拔去庭蒿庭始寬,向來茅塞本無端。誰道人心不如 此,塞時容易拔時難。
蒿部選句
楚屈原《大招》「吳酸蒿蔞,不沾薄只。」
晉嵇康詩,「斤鷃擅蒿林。」
宋蘇軾詩:「蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。」〈又〉澗 蔬煮蒿節。〈又〉碎點青蒿涼餅滑。
黃庭堅詩:「蔞蒿數節王簪橫。」〈又〉蔞蒿芽甜草頭辣。 《方岳詩》:「蔞蒿苗肥點寒綠。」
元·戴師初詩:「水味野栽蒿白瘦。」
《耶律楚材詩》:「細剪蔞蒿點韭黃。」
蒿部紀事
《竹書紀年》:「周德既隆,草木茂盛,蒿堪為宮室,因名蒿 室。」
《拾遺記》:條陽山出神蓬,如蒿,長十丈。周初國人獻之, 周以為宮柱,所謂蒿宮也。
《列仙傳》:「老萊子蓬蒿為室。」
《後漢書獨行傳》:「向栩拜趙相,到官略不視文書,舍中 生蒿萊。」
《東觀漢記》:「杜林寄隗囂地,終不降志辱身,至簪蒿席 草,不食其粟。」
《三輔決錄》:「張仲蔚與魏景卿俱隱不仕,所居蓬蒿,至 於沒人。」
《孫晨》冬月無被,以蒿一束,暮臥,旦收之。
《神仙服食經》:「十一月采旁勃勃,白蒿也。白兔食之,壽 八百歲。」
《北齊書邢峙傳》:峙,天保初,郡舉孝廉,授四門博士,遷 國子助教,以經入授皇太子。峙方正純厚,有儒者之 風。廚宰進太子食,有菜曰「『邪蒿』,峙命去之,曰:『此菜有 不正之名,非殿下所宜食』。顯祖聞而嘉之,賜以被褥 縑纊。」
《隋書趙煚傳》:煚為冀州刺史,有人盜煚田中蒿者,為 吏所執。煚曰:「此乃刺史不能宣風化,彼何罪也?」慰諭 而遣之。令人載蒿一車以賜盜者,盜者愧恧,過於重 刑。其以德化民,皆類此也。
《太平御覽》:高祖遣李密東征,朝士諫曰:「李密性多輕 狡,好為反叛,願勿遣。」帝曰:「蒿箭射蒿籬耳,吾豈不知。」 《酉陽雜俎》:田在實,布之子也,太和中,嘗過蔡州北,路