蕨部雜錄
《詩經·小雅四月》:「山有蕨薇。」
菾部彙考
釋名
菾菜。〈別錄〉 莙薘菜。〈綱目〉
《甜菜》:〈瓜蔬疏〉
菾圖
《王世懋瓜蔬疏》
《莙薘》
《莙薘菜俗名「甜菜。」菜》斯為下矣。
《徐光啟農政全書》
《甜菜》
《甜菜》古作菾,即莙薘也。
《農桑通訣》曰:「莙薘作畦下種如蘿蔔法。春二月種之, 夏四月移栽,園枯則食,如欲出子,留食不盡者,地凍 時出於暖處收藏,來年春透可栽收種,或作蔬,或作 羹,或作菜乾,無不可也。」
《便民圖纂》曰:「莙薘八月下種,十月治畦分栽,頻用糞 水澆之。」
莙薘菜所在有之,人家園圃中多種,苗葉塌地生,葉 類白菜而短,葉莖亦窄,葉頭稍團,形狀似糜匙樣。味 鹹,性平寒微毒。
救饑
採苗、葉,煠熟,以水浸洗淨,油、鹽調食。不可多食,動氣 破腹。
元扈先生曰:「恆蔬。」
《王圻三才圖會》
《甜菜》
甜菜即菾菜。苗似升麻。處處有之。味甘苦大寒。主時 行壯熱,解風熱毒。
《本草綱目》
菾菜釋名
李時珍曰:菾菜,即莙薘也。菾與「甜」通,因其味也。莙薘 之義未詳。
集解
陶弘景曰:「菾菜,即今以作鮓蒸者。」
蘇恭曰:「菾菜葉似升麻苗。南人蒸缹食之,大香美。」 韓保昇曰:「苗高三、四尺,莖若蒴藋,有細稜,夏盛冬枯。 其莖燒灰淋汁洗衣,白如玉色。」
陳士良曰:「葉似紫菊而大,花白。」
李時珍曰:「菾菜,正二月下種,宿根亦自生。其葉青白 色,似白菘菜葉而短,莖亦相類,但差小耳。生熟皆可 食,微作土氣。四月開細白花,結實狀如茱茰梂而輕 虛。土黃色,內有細子,根白色。」
氣味
甘苦大寒,滑,無毒。
掌禹錫曰:「平,微毒。冷氣人不可多食,動氣先患腹冷 人食之,必破腹。」
主治
《別錄》曰:「時行壯熱,解風熱毒,搗汁飲之便瘥。」
蘇恭曰:「夏月以菜作粥食,解熱,止熱毒痢。搗爛傅灸 瘡,止痛易瘥。」
陳藏器曰:「搗汁服,主冷熱痢,又止血生肌。及諸禽獸 傷,傅之立愈。」
《大明》曰:「煎湯飲,開胃,通心膈,宜婦人。」
《嘉祐》曰:「補中下氣,理脾氣,去頭風,利五臟。」
根氣味
甘平無毒。
主治
《正要》曰:「通經脈,下氣,開胸膈。」
子主治