月間削草淨澆不厭,頻則茂盛薹長,摘去中心,則四 面叢生。子多,子可榨油,渣可壅田。」
藏菜「七月下種,寒露前後,治畦分栽。栽時用水澆之, 待活以清糞水頻澆,遇西風則不可澆。」
元扈先生曰:「吳下人種油菜法:先於白露前日中,鋤 連泥草根,曬乾成堆。用穰草起火,將草根煨過,約用 濃糞攪和如河,泥復堆起頂上,作窩如井口。秋冬間 將濃糞再灌三次。此糞灰泥為種菜肥壅也。到明年 九月耕菜地,再三鋤令極細,作壟并溝,廣六尺,壟上 橫四科,科行相去各一尺五寸,用前糞灰泥勻撒土」 面,然後將菜栽移植。植之明日糞之地濕者糞三水 七,乾者糞一水九,如是三四遍,菜栽漸盛,漸加真糞。 冬月再鋤壟溝泥,鍬起加壟上,一則培根,一則深其 溝,以備春雨。臘月又加濃糞生泥上。春月凍解,將生 泥打碎。正二月中,視田肥瘦燥濕加減,加糞壅四次。 二月中生薹,摘取之,糟醃聽用,即復多生薹心。花實 益繁。立夏後拔科收子。中農之入。畝子二石。薪十石。 薪中為蠶簇也。種蔓菁法宜倣此。
《本草綱目》
蕓薹釋名
李時珍曰:此菜易起薹,須采其薹食,則分枝必多,故 名蕓薹,而淮人謂之薹芥,即今油菜,為其子可榨油 也。羌、隴、氐、胡其地苦寒,冬月多種此菜,能歷霜雪,種 自胡來,故服虔《通俗文》謂之「胡菜」,而胡洽居士《百病 方》謂之「寒菜」,皆取此義也。或云塞外有地名雲臺戍, 始種此菜,故名亦通。
集解
蘇恭曰:「《別錄》云。蕓薹乃人間所噉菜也。」
寇宗奭曰:「蕓薹不甚香,經冬根不死,辟蠹。於諸菜中 亦不甚佳。」
李時珍曰:蕓薹,方藥多用,諸家註亦不明,今人不識 為何菜。《珍訪》考之,乃今油菜也。九月、十月下種,生葉, 形色微似白菜。冬春采薹心為茹,三月則老不可食。 開小黃花,四瓣如芥花。結莢、收子亦如芥子,灰赤色。 炒過榨油,黃色,燃燈甚明,食之不及麻油。今人因有 油利種者亦廣云。
莖葉氣味
辛溫無毒。
《大明》曰:「涼。」
《別錄》曰:「春月食之,能發膝痼疾。」
《孟詵》曰:「先患腰腳者,不可多食,食之加劇,又損陽氣, 發瘡及口齒病。胡臭人不可食。又能生腹中諸蟲。道 家特忌,以為五葷之一。」
主治
《唐本草》曰:「風游丹腫,乳癰。」
《開寶》曰:「破癥瘕結血。」
陳日華曰:「治產後血風及瘀血。」
陳藏器曰:「煮食,治腰腳痹。擣葉傅女人吹奶。」
李時珍曰:「治瘭疽、豌豆瘡,散血消腫。伏蓬砂。」
發明
陳藏器曰:「蕓薹破血,故產婦宜食之。」
馬志曰:今俗方言:病人得喫蕓薹,是宜血病也。 孫思邈曰:貞觀七年三月,予在內江縣飲多,至夜覺 四體骨肉疼痛,至曉頭痛,額角有丹,如彈丸腫痛,至 午通腫,目不能開,經日幾斃。予思《本草》蕓薹治風遊 丹腫,遂取葉擣傅,隨手即消,其驗如神也。亦可擣汁 服之。
附方
赤火丹毒:「方見上。」
天火熱瘡,初起似疿,漸如水泡,似火燒瘡,赤色急速 能殺人。蕓薹葉擣汁調大黃、芒硝、生鐵衣等分塗之。 〈近效方〉
風熱腫毒:蕓薹苗、葉根、蔓菁根各三兩,為末,以雞子 清和貼之,即消。無蔓菁,即以商陸根代之,甚效也。〈近效 方〉
手足瘭疽此疽喜著手足肩背,累累如赤豆剝之,汁 出。用蕓薹葉煮汁,服一升,并食乾熟菜數頓,少與鹽 醬,冬月用子研水服。〈千金方〉
異疽:似癰而小,有異膿,如小豆汁,今日去,明日滿。用 蕓薹擣熟,布袋盛,於熱灰中煨熟,更亙熨,不過三二 度。無葉,用乾者。〈千金方〉
豌豆斑瘡:蕓薹葉煎湯洗之。〈外臺祕要〉
血痢腹痛,日夜不止:以蕓薹葉擣汁二合,入蜜一合, 溫服。〈聖惠方〉
腸風下血:用蕓薹葉同甘草煎洗。
蕓薹子氣味
辛溫無毒。
主治
《孫思邈》曰:「夢中洩精,與鬼交。」
陳藏器曰:「取油傅頭,令髮長黑。」
李時珍曰:「行滯血,破冷氣,消腫散結。治產難、產後,心