草》地黃與萊菔同食，能白人髮。冰心先生酷嗜萊菔 玉，謂誠齋云：「萊菔便是辣底玉。」僕與靖逸葉賢良紹 翁過二十年，每飲適必索萊菔與皮同啗，乃快所欲。 靖平生讀書不減冰心，所嗜略同。或曰能通心氣，故 文人嗜之。然靖逸未老而髮已皤，豈地黃之過與？ 雪夜張一齋飲客，酒酣，簿書何君時奉出沆瀣漿一 瓢，與客分飲，不覺酒容為之灑然。問其法，謂得之禁 苑上，用甘蔗、蘆菔，各切作方塊，以水爛煮即已。蓋蔗 能化酒，蘆菔能化食也。酒後得其益可知矣。《楚詞》有 「蔗漿」，恐即此也。
《癸辛雜識》：今成都麪店中呼蘿蔔為葖子，雖曰市井 語，然亦有謂。按《爾雅》曰：「葖，蘆菔也。」郭璞以萉為菔，俗 呼雹葖，先北反，或作蔔。釋曰：紫花菘也，一名葖。蓋其 性能消食，解麪毒。《談苑》云：江東居民歲課藝，初年種 芋三十畝，計省米三十斛。次年種蘿菔三十畝，計益 米三十斛。可見其能消食。昔有婆羅門僧東來，見人 食麪，駭云：「此有大熱，何以食之？」及見蘿菔曰：「賴有此 耳。」《洞微志》載：齊州人有病狂歌曰：「五靈華蓋晚玲瓏， 天府由來汝腑中，惆悵此情言不盡，一丸蘿菔火吾 宮。」後遇道士作法治之云：此犯大麥毒。按《醫經》蘆菔 治麪毒，即以藥并蘿菔食之遂愈。以其能解麪毒故 耳。
《五色線》王旻好勸人食蘆菔根葉，云：「冬食功多力甚 養生之物也。」
范濟略代巡，述中州一代巡，病嗽久不愈，甚危，徵醫 各府，歸德，僅一老醫，年七十餘，病嗽亦劇，府官不得 已，以之應命。行至一村，渴甚，叩民家求飲，其家以熱 水一盂飲之，覺嗽似少止，再求一杯，又覺少愈。因詢 此何水，其人答曰：「村野無茶，適煮蘿蔔乾，遂以奉用。」 醫曰：「吾生平最喜食此，偶途中用盡，敢求少許。」其家 餽以數升，醫食數日，嗽全愈。及見代巡病，與己同診 脈，後出一方，因向代巡云：「藥須醫人自煎，恐他人煎 不得法，藥難取效。」及煎時，潛以蘿蔔乾加入，數日代 巡病愈。大神其技，給冠帶，作興千金，遂成富室。
蘿蔔部外編
《洞微志》：顯德中，齊州有人病狂，每唱歌曰：「踏陽春，人 間二月雨和塵，陽春踏盡秋風起，腸斷人間白髮人。」 又歌曰：「五雲華蓋晚玲瓏，天府由來汝腑中，惆悵此 情言不盡，一丸蘿蔔火吾宮。」後遇一道士作法治之， 云：「每見一紅衣小女引入宮殿，皆多紅，名紫州小姑 令歌，道士曰：『此正犯大麥毒，女郎心神，小姑脾神也』。」 按《醫經》：蘿蔔治麪毒，故曰「火吾宮。」即以藥兼蘿蔔食 之，其疾遂愈。
蕓薹部彙考
釋名
《蕓薹》：〈唐本草〉 寒菜。〈胡居士方〉
胡菜。〈胡居士方〉 薹菜。〈埤雅〉
薹，芥。〈沛志〉 油菜：〈綱目〉
蕓薹圖
《賈思勰齊民要術》
種蜀芥蕓薹芥子
《蜀芥蕓薹取葉者，皆七月半種，地欲糞熟。蜀芥》一畝。
用子一升
《蕓薹》一畝。
用子四升
種法與蕪菁同，既生亦不鋤之。十月收蕪菁，訖時收 蜀芥。《蕓薹足》霜乃收。
不足霜即澀
《種芥子及蜀芥、蕓薹》取子者，皆二三月好，雨澤時種。
三物性不耐寒，經冬則死，故須春種。
「旱則畦種水澆。」五月熟而收子。
《蕓薹》冬天草覆亦得取子，又得生茹供食。
《徐光啟農政全書》
蕓薹
王禎曰：「蕓薹，不甚香，經冬根不死。」
《便民圖纂》曰：「油菜，八月下種，九、十月治畦，以石杵舂 穴分栽，用土壓其根，糞水澆之。若水凍不可澆，至二
