此页尚未校对
欽定古今圖書集成博物彙編草木典
第七十八卷目錄
雜蔬部彙考四
徐光啟農政全書四〈大蓼圖考 變豆菜圖考 和尚菜圖考 蓼芽菜
圖考 苧根圖考 ��根圖考 土圞兒圖考 綿棗兒圖考 金瓜兒圖考 地參圖考
獐牙菜圖考 雞兒頭圖考 川穀圖考 雞眼草圖考 潑盤圖考 地角兒圖考 馬
�兒圖考 龍芽草圖考 雞冠果圖考 蓬子菜圖考 胡枝子圖考 米布袋圖考 天
茄苗兒圖考 豬尾把苗圖考 草三奈圖考 藤長苗圖考 牛皮消圖考 水蔥圖考
磚子苗圖考 望江南圖考〉
草木典第七十八卷
雜蔬部彙考四
《徐光啟農政全書四》
《徐光啟農政全書四》
大蓼圖
![大蓼圖](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic292_-_%E5%A4%A7%E8%93%BC%E5%9C%96.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic292_-_%E5%A4%A7%E8%93%BC%E5%9C%96.svg.png)
大蓼考
生密縣梁家衝山谷中,拖藤而生,莖有線楞而頗硬, 對節分生,莖叉葉亦對生。葉似山蓼葉微短,拳曲,節 間開白花。其葉味苦微辣。
救饑
採葉煠熟,換水浸去辣味,作成黃色,淘洗淨,油、鹽調 食,花亦可煠食。
變豆菜圖
![變豆菜圖](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic293_-_%E8%AE%8A%E8%B1%86%E8%8F%9C%E5%9C%96.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic293_-_%E8%AE%8A%E8%B1%86%E8%8F%9C%E5%9C%96.svg.png)
變豆菜考
生輝縣太行山山野中。其苗葉初作地攤科,生葉似 地牡丹,葉極大,五花叉鋸齒尖,其後葉中分生莖叉 稍葉頗小,上開白花。其葉味甘。
救饑
採葉煠熟,作成黃色,換水淘淨,油鹽調食。
和尚菜圖
![和尚菜圖](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic294_-_%E5%92%8C%E5%B0%9A%E8%8F%9C%E5%9C%96.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic294_-_%E5%92%8C%E5%B0%9A%E8%8F%9C%E5%9C%96.svg.png)
和尚菜考
田野處處有之。初生「《塌地布》葉,葉似野天茄兒葉」而 大,背微紅紫色。後攛苗高二三尺,葉似莙薘葉短小 而尖,又似紅落藜葉而色不紅。結子如「灰菜子葉。」味 辛酸微鹹。
救饑
採嫩葉,煠熟換水浸去邪味,淘淨,油鹽調食,或曬乾 煠食亦可。或云:「不可多食,久食令人面腫。」
蓼芽菜圖
![蓼芽菜圖](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic295_-_%E8%93%BC%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E5%9C%96.svg/800px-Imperial_Encyclopaedia_-_Plant_Kingdom_-_pic295_-_%E8%93%BC%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E5%9C%96.svg.png)
蓼芽菜考
《本草》有蓼實,生雷澤川澤,今處處有之。葉似小藍葉 微尖,又似水葒葉而短小,色微帶紅,莖微赤,稍間出 穗,開花赤色。莖葉味辛性溫。
救饑
採苗、葉煠熟,水浸去辣氣,淘淨,油鹽調食