Page:Gujin Tushu Jicheng, Volume 538 (1700-1725).djvu/2

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欽定古今圖書集成博物彙編草木典

 第七十八卷目錄

 雜蔬部彙考四

  徐光啟農政全書四大蓼圖考 變豆菜圖考 和尚菜圖考 蓼芽菜

  圖考 苧根圖考 根圖考 土圞兒圖考 綿棗兒圖考 金瓜兒圖考 地參圖考

   獐牙菜圖考 雞兒頭圖考 川穀圖考 雞眼草圖考 潑盤圖考 地角兒圖考 馬

  兒圖考 龍芽草圖考 雞冠果圖考 蓬子菜圖考 胡枝子圖考 米布袋圖考 天

  茄苗兒圖考 豬尾把苗圖考 草三奈圖考 藤長苗圖考 牛皮消圖考 水蔥圖考

  磚子苗圖考 望江南圖考

草木典第七十八卷

雜蔬部彙考四

《徐光啟農政全書四》

大蓼圖

大蓼圖

大蓼考

生密縣梁家衝山谷中,拖藤而生,莖有線楞而頗硬, 對節分生,莖叉葉亦對生。葉似山蓼葉微短,拳曲,節 間開白花。其葉味苦微辣。

救饑

採葉煠熟,換水浸去辣味,作成黃色,淘洗淨,油、鹽調 食,花亦可煠食。

變豆菜圖

變豆菜圖

變豆菜考

生輝縣太行山山野中。其苗葉初作地攤科,生葉似 地牡丹,葉極大,五花叉鋸齒尖,其後葉中分生莖叉 稍葉頗小,上開白花。其葉味甘。

救饑

採葉煠熟,作成黃色,換水淘淨,油鹽調食。

和尚菜圖

和尚菜圖

和尚菜考

田野處處有之。初生「《塌地布》葉,葉似野天茄兒葉」而 大,背微紅紫色。後攛苗高二三尺,葉似莙薘葉短小 而尖,又似紅落藜葉而色不紅。結子如「灰菜子葉。」味 辛酸微鹹。

救饑

採嫩葉,煠熟換水浸去邪味,淘淨,油鹽調食,或曬乾 煠食亦可。或云:「不可多食,久食令人面腫。」

蓼芽菜圖

蓼芽菜圖

蓼芽菜考

《本草》有蓼實,生雷澤川澤,今處處有之。葉似小藍葉 微尖,又似水葒葉而短小,色微帶紅,莖微赤,稍間出 穗,開花赤色。莖葉味辛性溫。

救饑

採苗、葉煠熟,水浸去辣氣,淘淨,油鹽調食