葵。入藥性至滑利。春葵子亦滑，不堪藥用，故是常葵 耳。術家取葵子，微炒，熚炸散，著濕地遍踏之，朝種暮 生，還不過宿。」
蘇恭曰：「此即常食之葵也。有數種，皆不入藥用。」 《蘇頌》曰：「葵處處有之，苗葉作菜茹，更甘美。」冬葵子，古 方入藥最多。葵有蜀葵、錦葵、黃葵、終葵、菟葵，皆有功 用。
李時珍曰：葵菜，古人種為常食，今之種者頗鮮。有紫 莖、白莖二種，以白莖為勝。大葉小花，花紫黃色。其最 小者名鴨腳葵，其實大如指頂，皮薄而扁，實內子輕 虛如榆莢仁。四、五月種者，可留子；六、七月種者為秋 葵；八、九月種者為冬葵。經年收采，正月復種者為春 葵。然宿根至春亦生。按：王楨《農書》云：「葵，陽草也。其菜」 易生，郊野甚多，不拘肥瘠，地皆有之。為百菜之主，備 四時之饌。本豐而耐旱，味甘而無毒，可防荒儉，可以 葅腊，其枯枿可以榜簇，根子又能療疾，咸無遺棄，誠 蔬茹之要品，民生之資益者也。而今人不復食之，亦 無種者。
《苗氣味》
甘寒，滑，無毒。
《別錄》曰：「為百菜，主。其心傷人。」
陶弘景曰：「葵葉尤冷利，不可多食。」
《蘇頌》曰：「作菜茹，甚甘美，但性滑利，不益人。」
孟詵曰：「其性雖冷，若熱食之，令人熱悶動風氣。四月 食之，發宿疾。天行病後食之，令人失明。霜葵生食，動 五種留飲，吐水。凡服百藥，忌食其心，心有毒也。黃背 紫莖者，勿食之。不可合鯉魚、黍米鮓食，害人。」
李時珍曰：「凡被狂犬咬者，永不可食，食之即發。食葵 須用蒜，無蒜勿食之。又伏硫黃。」
《苗主治》
孫思邈曰：「脾之菜也。宜脾，利胃氣，滑大腸。」
《蘇頌》曰：「宣導積滯，妊婦食之，胎滑易生。」
甄權曰：「煮汁服，利小腸，治時行黃病。乾葉為末，及燒 灰服，治金瘡出血。」
汪穎曰：「除客熱，治惡瘡，散膿血。女人帶下，小兒熱毒， 下痢，丹毒，並宜食之。」
孟詵曰：「服丹石人宜食。潤燥利竅，功與子同。」
《發明》
張從正曰：「凡久病大便澀滯者，宜食葵菜，自然通利， 乃滑以養竅也。」
李時珍曰：「按唐王燾《外臺祕要》云：『天行斑瘡，須臾遍 身，皆戴白漿，此惡毒氣也。高宗永徽四年，此瘡自西 域東流於海內，但煮葵菜葉，以蒜虀啖之則止』。」又《聖 惠方》亦云：「小兒發斑，用生葵菜葉絞汁，少少與服，散 惡毒氣。」按此即今痘瘡也。今之治者，惟恐其大小二 便頻數，洩其元氣，痘不起發。葵菜滑竅，能利二便，似 不相宜。而昔人賴之。豈古今運氣不同。故治法亦隨 時變易與。
《根氣味》
甘寒無毒。
《根主治》
《別錄》曰：「惡瘡，療淋，利小便，解蜀椒毒。」
甄權曰：「小兒吞錢不出，煮汁飲之，神妙。」
《孟詵》曰：「治疳瘡出黃汁。」
李時珍曰：「利竅滑胎，止消渴，散惡毒氣。」
《冬葵子氣味》
甘寒，滑，無毒。
徐之才曰：「黃芩為之使。」
《別錄》曰：「十二月采之。」
《汪機》曰：「子乃春生，不應十二月可采也。」
《主治》
《本經》曰：「五臟六腑，寒熱羸瘦，五癃利小便。久服堅骨， 長肌肉，輕身延年。」
《別錄》曰：「療婦人乳內閉腫痛。」
《孟詵》曰：「出癰疽頭。」
陶弘景曰：「下丹石毒。」
李時珍曰：「通大便，消水氣，滑胎治痢。」
《發明》
李時珍曰：「葵氣味俱薄，淡滑為陽，故能利竅通乳，消 腫滑胎也。其根葉與子功用相同。」按：陳自明《婦人良 方》云：「乳婦氣脈壅塞，乳汁不行，及經絡凝滯，奶房脹 痛，留蓄作癰毒者，用葵菜子炒香，縮砂仁等分為末， 熱酒服二錢。此藥滋氣脈，通營衛，行津液，極驗。」乃上 蔡張不愚方也。
《附方》
《天行斑瘡》：方見上。
《肉錐怪疾》：有人手足忽長，倒生肉刺如錐，痛不可忍 者，但食葵菜即愈。〈夏子益奇疾方〉
諸瘻不合，先以泔清溫洗拭淨，取葵菜微火烘暖貼 之，不過二三百葉，引膿盡即肉生也。忌諸魚蒜、房事。 〈必效方〉
