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欽定古今圖書集成博物彙編草木典

　第七十九卷目錄

　雜蔬部彙考五

　　徐光啟農政全書五〈雀舌草圖考　抓抓兒圖考　舜芒穀圖考　銀條

　　菜圖考　火焰菜圖考　山蔥圖考　背韭圖考　水芥菜圖考　遏藍菜圖考　牛耳朵菜

　　圖考　山白菜圖考　山宜菜圖考　黃鵪菜圖考　燕兒菜圖考　柴韭圖考　灰菜圖考

　　　丁香茄苗圖考　甘露兒圖考　豬殃殃圖考　絲蕎蕎圖考　牛塘利圖考　看麥娘圖

　　考　破破衲圖考　江薺圖考　燕子不來香圖考　猢猻腳跡圖考　貓耳朵圖考　窩螺

　　薺圖考　馬攔頭圖考　藩籬頭圖考　鴈腸子圖考　倒灌薺圖考　烏英圖考　抱孃蒿

　　圖考　苦麻薹圖考　羊耳禿圖考　水馬齒圖考　野莧菜圖考　黃花兒圖考　野荸薺

　　圖考　蒿柴薺圖考　野菉豆圖考　油灼灼圖考　掃帚薺圖考　雀兒綿單圖考　芽兒

　　拳圖考　板蕎蕎圖考　鵝觀草圖考　草鞋片圖考〉

草木典第七十九卷

雜蔬部彙考五

《徐光啟農政全書五》

初生時采熟食，以形似稱。

深秋采之，日「乾和穀。」煮食如苧，清香可愛。

俗名「紅落藜」，生田野及人家舊莊，窠上多有之。科苗高五尺餘，葉似灰菜葉而大，微帶紅色。莖亦高麤，可為拄杖。其中心葉甚紅，葉閒出穗，結子如粟米顆，灰青色，味甜。

救饑

採嫩苗葉曬乾，揉去皮，煠熟，油鹽調食子，可磨麪做燒餅蒸食。