《浣溪沙》宋·昭順老人
的皪堪為席上珍。銀鐺百沸麝臍熏。蕭娘欲餌意中 人。 拈處玉纖籠蚌顆，剝時瓊齒嚼香津，仙郎入口 即輕身。
《霓裳中序第一》〈詠雞頭〉明·楊慎
青霞裁霧縠。正錦㶑、瑤潘碧澳。水底鮫人織女，當翠 房深處，新妝乍沐，塵消羅襪。冶步盈盈出鱗屋。向何 許、滿身瓔珞，雲轍轉，風轂。 皎鏡全澄獨漉。相掩映、 荷裳芰服。昨夜龍宮失曉。也養天雞，啟明傳旭。啄糧 無半菽。筭只有、明珠滿腹。江妃把，金針穿玩，遞與素 娥掬。
芡部選句
唐·杜甫詩：「況資菱芡足，庶結茅茨迥。」〈又〉水果剝菱芡。 錢起詩：「渚禽菱芡足，不向稻粱爭。」
《韓愈詩》：「平池散芡盤。」〈又〉《風》能拆芡嘴。
《孟郊詩》：「鴻頭排刺芡。」
溫庭筠詩：「繡頷金鬚盪倒光，團圓皺綠雞頭葉。」 宋宋祁詩：「磨沙漉水莩殼滑，斫桂煮釜風波聲。」 梅堯臣詩：「吳雞鬥罷絳幘碎，海蚌捧出珍珠明。」 黃庭堅詩：「剝芡珠走盤。」〈又〉《千頭剖蚌》明珠熟，〈又〉《明珠 論》斗煮雞頭。
王巖叟詩。「水晶冷浸碧玉叢。琉璃湧出青毛蝟。」 陸游詩。「芡嘴拆秋風。」〈又〉雞頭「纍纍如大珠。」〈又〉港種《雞 頭》采滿船。
鄭清之詩。「玉質欲藏如許脆。鐵芒何苦太尖生。」 元馬祖常詩。「沼綠芡盤鋪。」
明王象明詩：「雞頭新劈驪頷顆。」
芡部紀事
《漢書龔遂傳》：「遂為渤海太守，秋冬課收斂，益畜果實 菱芡。」
謝承《後漢書》：袁閎父賀為彭城相，亡。閎到郡迎喪，饑 食菱芡，渴飲行潦。
《南史徐勉傳》：「勉嘗為書戒其子崧曰：中年聊於東田 開營小園，瀆中並饒荷䓈，湖裡殊富芰蓮，雖云人外， 城闕密邇，亦雅有情趣。」
《宋史·禮志》：薦新：太宗景祐三年，禮官、宗正請每歲夏 季月，薦果以芡以菱。
芡部雜錄
《莊子》藥也，其實堇也，桔梗也，雞廱也，豕零也，是時為 帝者也，何可勝言。〈注〉廱或作壅。《司馬》云。雞壅。即雞頭 也。
《淮南子》：「雞頭已瘻。」〈注〉瘻、頸腫疾。雞頭水中芡， 《東坡雜記》：吳子野云：「芡實蓋溫平爾，本不能大益人， 然俗謂之水硫黃，何也？人之食芡也，必枚嚙而細嚼 之，未有多嘬而亟嚥者也。舌頰唇齒，終日囁嚅，而芡 無五味，腴而不膩，足以致上池之水，故食芡者能使 人華液流通，轉相挹注，積其力，雖過乳石可也。」 暇日記雞頭一斗，用防風四兩，換水浸之，久久益佳。 他果煮以防風水浸之，經月不壞。陳彥和每用之。
