《蔡端明荔枝譜跋》明·王世貞
蔡君謨《荔枝譜》一卷，昔人評其書嚴正方重，如土偶 蒙金，今無乃類之乎？此本棗木刻在閩中，故不能大 佳耳。白樂天序稱「荔枝樹形團團如帷蓋，葉如桂，冬 青；花如橘，春榮；實如丹，夏熟；朵如葡萄，核如枇杷，殼 如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴 酪。大略如彼，其實過之。離本枝一日而色變，二日而」 香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。蘇子瞻 詩云：「海山仙人絳羅襦，紅綃中單白玉膚。」此皆為荔 枝傳神，君謨不及也。然彼是巴蜀、嶺南荔枝耳，似不 足辱二君子語。
《題荔枝圖後》林環
莆中名產稱荔枝為殊品，而荔枝之尤者，惟陳紫、宋 香為特盛。蔡公《譜乘》謂「陳紫種出宋氏」，則宋香較之 陳紫又其尤也。樹距作譜時已三百祀，迄今又不知 幾代。洪武閒，相繼奪於戎衛之官，宋子孫不克復者 二十餘載。迨永樂初年，始返業於宋，宋君文用者驟 復而喜，已又戚然懼其復失也。一日，持蔡端明墨蹟 及張氏師夔所畫圖來，徵記於余。余因為之記。永樂 乙未嘉平月書。
《荔枝頌》〈并序〉韓上桂
果之美者曰荔枝，余友鄧道協所著《通譜》詳矣。往時閩粵各矜其勝，余謂茲果何必此兩鄉，即瀘戎閒，固儼然稱南面孤也。因憶白香山評語而為之頌。頌曰：
「歷稽群植，疇據奇觀。果推香荔，花侈牡丹。或憎炎熱， 或苦凝寒。弗易厥性，惟土是安。牡丹新聞，荔亦晚出。 《風》《雅》罕傳，騷篇恨逸。迨漢迄唐，二物吐色。丹賞其葩， 荔珍其實。余長荒嶠，未審姚黃。撫斯玩斯，特嗜瓊漿。 花僅屑玉，果乃稱王。星羅霞布，蓋擁幬張。入掌珠瑩， 漬牙雪釋。乍嚼怡神，飽餐資液。香味兼妍，姿顏最惜。」 櫛比駢聯，充盤映席。種先南海，次數增城。龍牙犀角， 瑰瑋咸矜。遙聞陳紫，閩福尤名。一經妃笑，瀘產為輕。 扶荔宮崇，側生賦重。吾鄉九齡，雄詞競諷。亦有君謨， 譜分伯仲。道協後興，搜羅靡縱。既操令品，載省豪奴。 將離旁挺，後勁寧孤？天然作對，白老匪誣。置華旌實， 猗歟盛且。
《荔枝頌》龔之祥
世珍鮮荔，曰色味香。五日盡去，遠曷能詳。赬虯卵解， 白鳳膏結。裝車與船，奚聞芳澤。爰考載籍，溯厥本始。 時損其膚，未隕其美。二紀而實，功成合抱。冬夏青青， 松柏之操。火德離明，蟲不敢近。待人而採，薑桂之性。 熟私其鄉，根不踰域。含章可貞，匪枳其橘。選樹而飽。 亦得美蔭，清和宜人，蕉風竹韻。旨口固爾，比江瑤柱。 想格之高，豈惟甘故。饞者所嗜，蝤蛑《斫雪》。詎知微酸， 偏滋禪悅。瀘戎下品，猶津女妃。矧伊烏石，殊族呈奇。 嬙施之慕，能不企而。凡可以食，鮮可以酒。綠兮流液， 紅乎吾友。誰其致之，酌以大斗。
《荔枝賦》黎遂球
粵，客居吳，食其楊梅，趣裝度嶺，不忘荔枝。吳儂請留， 荔脯當貽。客謂吳儂譬如蛻尸，顏色既變，滋味亦非。 於時設酒銅坑喧相接，客為言其故，送子得發。客曰： 「吾家海上，蓼水板橋，為園數畝，鑿池通潮，上植嘉樹， 外被良苗，晴氣如薰，宿雨既朝，荔枝垂垂，自圍樹腰， 於是紅染鸞頸，大倍龍目，重五小至，蒸然盡熟。外若 火珠，內足香玉。核不煩鑽，無骨皆肉。當吾睡起，曳履 盤旋。手摘目選，坐樹似眠。幼弟就告，似此必甜。持以 奉母，自試果然。飽能辟穀，飫復垂涎。晶丸彈脫，霞袋 蟬連。困占朱紱，解以形鹽。卻老還童，顏芳色妍。相如 已渴，留侯得仙。飼鳥皆肥，如花特鮮。」則有為圃之叟， 種樹之子，異種新得。乞鄰掠美，提筐出袖。匾翠負紫， 好云更繼。急或就採，佳必待期。異不入市，名類匪一。 有因而起，而吾園之所植，其名「黑葉」低枝濃，暗土膏 屯。結實不裹刺，色若血珀。瓊液內凝，絳衣欲裂，樽肩 壺腹，龍鱗龜坼。剝而吞之，融冰沃雪。爾乃吾夢還家 北堂之南新得一姬，其名「玉環。」體若荔膚，紅裁荔衫。 息氣荔香，囓脣荔甘。「又善選擇。手持荔籃，長歌娛母。 祝荔宜男。則有麻姑仙女，臨渡海水，投吾古方。餐花 不死，眾卉可收。獨難荔蕊，蝶翅如飴。蜂釀將醢，繞樹 護持。設餳祭醴，如妾待年，他花則妓。又有羅浮仙伯， 愛吾詩脾。來惠丹粒，和水噴滋。遂令吾樹，四時皆宜。 雪瓣紛郁，朱實參差。曰予之歸，行不虞遲。」客語未竟， 吳儂爭言。「願贈予夢，隨歸子園。」珊瑚小舌，寄頰應存。 四坐聞之，涎湧泉源。亟賣楊梅，贐客以錢。
《荔子賦》胡宗華
登尉陀之荒臺，過無諸之故墟。覽山川之奇勝，睹草 木之瑰殊。緋桃朱柿之焜煌，江橙盧橘之榮敷。或叢 生於炎麓，或秀發於海區。名與味兮駢美，香與色兮 洵都。信南方之異果，或可貢於帝居。惟荔子之佳品， 實中國之所無。宜馳名於君謨之譜，而見序於《居易》 之圖也。觀其氣受東震，精稟南離，陽明內蘊，華采外
