酒，是名十八娘。」「暑月辨色起，裛露提筠筐。稍頭掇繁 星，樹底數鞶囊。初卸紫羅襦，後脫絳紗裳。薌澤異蘭 茝，膚理等雪霜。浴之以醽醁，肌骨日清涼。一酌祛世 慮，再酌澆仙腸。三酌風滿腋，吹君將翱翔。願君且勿 翔，為君歌短章。妾本水晶毬，今成琥珀光。無由觀上 國，老死守炎方。茗艼不成曲，惆悵情內傷。」
又《荔酒初熟紀事》：「傳釀璚漿法，叮嚀授老妻。色純精 種火，味辣慎封泥。缸面收新漉，甕頭驗舊題。世間何 物比，應與𡵚茶齊。」 又《與周六郎嘗荔枝酒詩一首》：「釀得荔枝酒，泥頭為 汝開。香風繞屋散，翠色撲罌來。擬茗春初𡵚，方花雪 後梅。一斟三贊歎，坐看玉山頹。」
紀異第六
秣陵武進士孫稚明，其父在日，家巨富。養鶴數十隻， 中一隻飛去，七日不歸。及歸，口銜鮮荔枝一穗，共七 枚，迴翔而下，視之皆如新摘。孫召賓客子孫玩賞累 日，以示，識者皆云：「此東粵荔枝，非閩種也。」然事亦奇 異矣。稚明天啟三年為太湖總練，親與予言，時稚明 已八九歲，亦啖一枚云。
余既刻《蔡公別紀》，偶於殘帙中檢得二則，一《墨客揮 犀》曰：嶺南無雪，閩中無雪，建、劍、汀、邵四州有之。故北 人嘲曰：「南人不識雪，向道似楊花。」然南方楊柳實無 花，是南人非止不識雪，兼不識楊花也。元庚寅季冬 二十二日，余時在長樂，雨雪數寸，遍山皆白，土人莫 不相顧驚嘆。是日召友人吳述正同賞，時南軒梅一 株盛開，述正笑曰：「如此景致，亦恐北人所未識。」是歲 荔枝樹皆凍死，遍山連野，彌望盡成枯林。至後年春， 始於舊根漸抽芽糵，又數年始復茂盛。《譜》云：「荔枝木 堅理難老」，至今有三百歲者，生結不息。今去君謨歿 五十年矣，是三百五十年，閩未有此寒，亦異事也。
荔奴第七
側生，見重於世，詩賦歌詠，連篇累牘，獨旁挺寥寥，何 也？豈以色香頓殊，味亦遠遜，遂爾見輕耶？然圓若驪 珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆，補精益髓，蠲渴扶 饑，美顏色，潤肌膚，種種功效，不可枚舉。至於寄遠廣 販，坐賈行商，利反倍於荔枝，則龍目何可貶也？至若 耳食之，夫以荔熱傷人，龍目大補，反欲昂此輊彼，則 「婢學夫人，不覺膝自屈矣。」
荔枝淨盡，龍目叢生，時則玉露流晨，金風扇晚，緩剝 飽餐，亦非人世所有。譬梅花已殘，忽有桃杏；牡丹初 謝，重見芍藥；幽蘭乍萎，仍生蕙草，皆不可無一，不能 有二者也。謂之曰「奴」，其義如媵，其功如殿。然亦惟「寶 圓」、虎目、蜜毬等品，方堪作奴耳。
《丙寅秋日歸故園噉龍眼有極佳者因隨意作一詩 紀之以示姪孫廷翼諸人今記其一》平昔輕旁挺，不 堪荔作奴。今知奴有等，賢蠢亦多途。方回及陶侃，自 比常奴殊。外裹黃金飾，中懷白玉膚。劈破皆走盤，顆 顆夜光珠。更憐核似漆，湛湛小兒矑。龍目與虎目，比 喻何其愚。但恨荔熟時，主在奴不俱。安得共盤敦，床 頭捉刀夫。際此清秋候，晶晶空滿盂。尼父思伯玉，使 乎復使乎。
雜紀第八
余刻《荔枝食譜》成，即治越裝，三月十五日也。親朋相 送北郭，指荔枝丹為歸期。與妻孥別，亦曰：「牆東一樹， 留以待我。若東埔陳紫二樹，余每歲得飽噉者，則陳 六郎。」書至，謂：「子未歸，吾東西樹不摘也。」無端留滯柘 浦，至六月既望，舟始泊姑篾城下。先一日為寶陀大 士現辰，莆俗家有荔樹者，屆辰盡摘供養，即在村落， 亦必滿擔入城。雖霞墩、楓亭、東埔諸名品未盡熟，然 供養之餘，因而飽噉者蓋多。至廿日外諸名種次第 堪摘，過此則松蕾出千樹如晨星矣。是一年得噉荔 子者，自五月晦前後，造七月初旬，僅可四十日耳。無 端客姑篾，復十餘日，翹首故園數樹，如白榆之在天 上。每與同行翁君譚及，輒夜分不能寐。翁曰：「休矣。如 此說食，還能飽否？」明日傳其語於孫不伐。不伐，新都 人問：荔枝之狀若何？余曰：「難言也。子不讀君謨譜乎？」 亦曰：「殼薄而平，瓤厚而瑩，剖之凝如水精，食之消如 絳雪。」又曰：「暑雨初霽，晚日照耀，綠葉絳囊，鮮明掩映， 數里之間，焜如星火，非名畫之可得，而精思之可述。」 然居易嘗為之圖，君謨亦令崔玨寫生無已，吾亦貌 陳紫宋香以示君，於是舟中無事。東坡所謂指如懸 搥者，每畫一枚，孫生拍掌大咤，以為奇。翁亦從旁歎 贊云：「咄咄逼真。」余笑謂：翁如此饑看，亦復飽人耶？於 是且笑且畫，共得四十五枚，色澤膚理，與生無別，但 不能香味耳。因憶壬寅夏日，客建州僧舍，亦不得歸 噉荔枝。偶見新安程孟陽墨寫荔枝，間以素馨數朵， 一面書「殷司馬坐上飲荔枝酒」，歌畫雖不類，而歌奇 古有韻，堪為荔酒傳神，且能以素馨相掩映，此其人 豈尋常也哉？予憐其意，口占一歌附方。求仲往今七 年矣，不知此扇已達孟陽，及孟陽見歌，以為何如也？ 今既寫圖，并錄雜詩於左，庶幾歸見親朋妻孥，藉以
