曝荔枝，蜜煎荔枝肉，俱為上方珍果。白曝須嘉實乃 堪。其市貨者，多用雜色荔枝，入鹽梅曝成皮，色深紅， 味亦少酸，殊失本真。經曝則可，經歲商販流布，遍及 華夏，味猶不歇，百果之盛，皆不及此。又有焦核荔枝， 核如雞舌香，味更甜美。或云「是木生背陽，結實不完 就者。」又有綠色、蠟色，皆其品之奇者，本土亦自難得。 其蜀嶺荔枝，初生小酢，肉薄核大，不堪白，曝，花及根 亦入藥。
陳藏器曰：顧微《廣州記》云：「荔枝冬夏常青，其實大如 雞卵，殼朱，肉白，核黃黑色，似半熟蓮子精者。核如雞 舌，香甜美，多汁，極益人也。」
李時珍曰：「荔枝炎方之果，性最畏寒，易種而根浮。其 木甚耐久，有經數百年猶結實者。其實生時肉白，乾 時肉紅，日曬火烘，鹵浸蜜煎，皆可致遠。成朵曬乾者， 謂之荔錦。」按：白居易《荔枝圖序》云：「荔枝生巴、峽間。樹 形團團如帷蓋。葉如冬青，花如橘而春榮；實如丹而 夏熟。朵如蒲桃，核如枇杷。殼如紅繒，膜如紫綃。瓤肉 潔白如冰雪，漿液甘酸如醴酪，大略如彼，其實過之。 若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四、 五日外，色香味盡去矣。」又蔡襄《荔枝譜》云：「廣蜀所出， 早熟而肉薄，味甘酸，不及閩中。下等者閩中惟四郡 有之，福州最多，興化最奇，泉、漳次之。福州延亙原野， 一家甚至萬株。興化上品，大徑寸餘，香氣清遠，色紫 殼薄，瓤厚膜紅，核如丁香母，剝之如水精，食之如絳 雪。荔枝以甘為味，雖百十樹莫有同者，過甘與淡，皆 失于中。若夫厚皮尖斜，肌理黃色，附核而赤，食之有 渣，食已而澀，雖無酢味，亦自下等矣。最忌麝香，觸之 花實盡落也。」又洪邁《夷堅志》云：「莆田荔枝名品，皆出 天成，雖以其核種之」，亦失本體，形狀百出，不可以理 求也。沈括《筆談》謂「焦核荔子，乃土人去其大根，燔焦 種成者」，大不然也。
李珣曰：荔枝樹似青木，香熟。時人未采，則百蟲不敢 近。人纔采之，烏鳥蝙蝠之類無不傷殘之也。故采荔 枝者，必日中而眾采之，一日色變，二日味變，三日色 味俱變。故《古詩》云：「色味不踰三日變」也。
實氣味
甘平無毒。
《李珣》曰：「甘、酸，熱。多食令人發虛熱。」
李廷飛曰：「生荔枝多食，發熱煩渴，口乾衄血。」
蘇頌曰：「多食不傷人，如少過度，飲蜜漿一杯便解也。」 李時珍曰：「荔枝氣味純陽，其性最熱，鮮者食多，即齦 腫口痛，或衂血也。病齒𧏾及火病人尢忌之。」《開寶本 草》言其性平，蘇氏謂「多食無傷」，皆謬說也。按：《物類相 感志》云：「食荔枝多則醉，以殼浸水飲之即解。」此即食 物不消，還以本物消之之意。
實主治
《開寶》曰：「止渴。益人顏色。」
《李珣》曰：「食之止煩渴，頭重心躁，背膊勞悶。」
《孟詵》曰：「通神，益智，健氣。」
李時珍曰：「治瘰𤻤、瘤贅、赤腫、疔腫，發小兒痘瘡。」
實發明
朱震亨曰。荔枝屬陽。主散。無形質之滯氣。故瘤贅赤 腫者用之。苟不明此。雖用之無應。
核氣味
甘溫澀無毒。
核主治
寇宗奭曰：「心痛，小腸氣痛，以一枚，煨存性，研末，新酒 調服。」
李時珍曰：「治㿗疝氣痛，婦人血氣刺痛。」
核發明
李時珍曰：「荔枝核入厥陰，行散滯氣。其實雙結，而核 肖睪丸，故其治㿗疝卵腫，有述類象形之義。」
殼主治
李時珍曰：「痘瘡出不爽快，煎湯飲之。又解。荔枝熱浸 水飲。」
花及皮根主治
《蘇頌》曰：「喉痹腫痛，用水煮汁，細細含嚥，取瘥止。」
附方
痘瘡不發：荔枝肉浸酒飲并食之。忌生冷。〈聞人規痘疹論〉 疔瘡惡腫：《普濟方》：「用荔枝三箇或五箇，不用雙數，以 狗糞中米，淘淨為末，與糯米粥同研成膏，攤紙上貼 之，留一孔出毒氣。」 《濟生祕覽》：「用荔枝肉、白梅各三 箇，擣作餅子，貼于瘡上，即出也。」
風牙疼痛：《普濟方》：用荔枝連殼燒存性，研末，擦牙即 止，乃治諸藥不效仙方也。 《孫氏集效方》：亦用大荔 枝一箇，剔開填鹽滿殼，鍛研搽之即愈。
阨逆不止：「荔枝七個，連皮核燒存性為末，白湯調下， 立止。」〈楊拱醫方摘要〉
脾痛不止：「荔枝核為末，醋服二錢」，數服即愈。〈衛生易簡方〉 婦人血氣刺痛：用荔核燒存性半兩，香附子炒一兩， 為末。每服三錢，鹽湯、米飲任下。名「蠲痛散。」〈婦人良方〉
