《嵇含南方草木狀》
《楊梅》
楊梅，其子如彈丸，正赤，五月中熟時似梅，其味甜酸。 陸賈《南越行紀》曰：羅浮山頂有胡楊梅，山桃繞其際。 海人時登採拾，止得於上飽噉，不得持下。東方朔《林 邑記》曰：林邑山楊梅，其大如杯碗。青時極酸。既紅，味 如崖蜜，以醞酒，號「梅香酎。」非貴人重客，不得飲之。
《賈思勰齊民要術》
《楊梅》
《臨海異物志》曰：「其子大如彈子，正赤，五月熟，似梅，味 甜酸。」
《食經》藏楊梅法：「擇佳完者一石，以鹽一斗淹之，入鹽 肉中，仍出曝令乾熇。取杬皮二斤，煮取汁漬之，不加 蜜漬。梅色如初，美好可堪數歲。」
《段公路北戶錄》
《白楊梅》
楊梅葉如龍眼樹，冬青，一名朹。播州有白色者，甜而 絕大。
《清供錄》
《楊梅渴水》
楊梅不計多少，掬搦自然汁，濾至十分淨，入砂石器 內，慢火熬濃，滴入水不散為度。若熬不到，則生白醭， 貯以淨器。用時每一斤梅汁入蜜三斤，腦麝少許，冷 熱任用。如無蜜毬糖四斤，入水熬過亦可。
《便民圖纂》
《藏楊梅法》
枇杷、林檎、楊梅等果，用臘水同薄荷一握，明礬少許， 入甕內，投果於中，顏色不變，味更涼爽。
《王世懋果疏》
《楊梅》
楊梅須山土，吾地沙土非宜種之，亦能生，但小耳，樹 極婆娑可愛，今當種澹圃高岡上，與山礬相覆蔭。
《本草綱目》
《楊梅釋名》
李時珍曰。其形如水楊子。而味似梅。故名。段氏《北戶 錄》。名朹子。揚州人呼白楊梅為「聖僧。」
集解
《馬志》曰：「楊梅，生江南、嶺南山谷。樹似荔枝樹而葉細， 陰青，子形似水楊子而生青熟紅，肉在核上，無皮殼。 四月、五月採之。南人醃藏為果，寄至北方。」
李時珍曰：楊梅樹葉如龍眼及紫瑞香，冬月不凋。二 月開花結實，形如楮實子，五月熟。有紅、白、紫三種。紅 勝于白，紫勝于紅；顆大而核細。鹽藏、蜜漬、糖收皆佳。 東方朔《林邑記》云：「邑有楊梅，其大如杯碗，青時極酸， 熟則如蜜，用以釀酒，號為梅香酎，甚珍重之。」贊寧《物 類相感志》云：「桑上接楊梅則不酸。楊梅樹生癩，以甘」 草釘釘之則無，皆物理之妙也。
陳藏器曰：「張華《博物志》言地瘴處多生楊梅，驗之信 然。」
實氣味
酸甘溫無毒。
孟詵曰：「熱，微毒。久食令人發熱，損齒及筋。忌生蔥同 食。」
吳瑞曰：「發瘡致痰。」
實主治
《開寶》曰：「鹽，藏食，去痰，止嘔噦，消食，下酒。乾作屑，臨飲 酒時服方寸匕，止吐酒。」
孟詵曰：「止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣。燒灰服， 斷下痢甚驗。鹽者，常含一枚咽汁，利五臟，下氣。」
核仁主治
腳氣：
李時珍曰：按：王性之《揮麈錄》云：「會稽楊梅，為天下冠。 童貫苦腳氣，或云楊梅仁可治之。郡守王嶷餽五十 石，貫用之而愈。取仁法，以柹漆拌核，暴之則自裂出 也。」
樹皮根主治
《大明》曰：「煎湯，洗惡瘡疥癬。」
李時珍曰：「煎水漱牙痛服之。解砒毒。燒灰油調，塗湯 火傷。」
附方
下痢不止：楊梅燒研，每米飲服二錢，日二服。〈普濟方〉 頭痛不止：楊梅為末，每食後薄荷茶服二錢，或以「消 風散」同煎，或同搗末，以白梅肉和丸，彈子大，每食後 蔥茶嚼下一丸。〈朱氏集驗方〉
一切損傷，止血生肌，令無瘢痕。用鹽藏楊梅和核搗 如泥，做成挺子，以竹筒收之。凡遇破傷，研末傅之，神 聖絕妙。〈經驗方〉
中砒毒心腹絞痛，欲吐不吐，面青肢冷，用楊梅樹皮 煎湯二三碗，服之即愈。〈王碩易簡方〉
風蟲牙痛：《普濟方》：「用楊梅根皮厚者焙一兩，川芎藭 五錢，麝香少許，研末。每用半錢，鼻內㗜之，口中含水
