鄭元注曰：「今謂之櫻桃。」 《博物志》曰：「櫻桃者，一名牛桃，一名英桃。」
二月初，山中移栽，陽中者，還種陽地，陰中者，還種陰 地。
若《陰陽易》，地則難生，生亦不實。此果性生陰地，既入園囿，便是陽中，故多難得生。宜堅實之地，不可用虛糞也。
《鄭望之膳夫錄》
《櫻桃》
櫻桃其種有三：「大而殷者曰吳櫻桃；黃而白者曰蠟 珠，小而赤者曰水櫻桃。食之皆不如蠟珠。」
《因樹屋書影》
《白櫻桃》
白櫻桃，生京師西山中，微酸，不及朱櫻之甘碩也。
《王世懋果疏》
《二種櫻桃》
百果中櫻桃最先熟，即古所謂含桃也。吾地有尖、圓、 大、小二種，俗呼小而尖者為「櫻珠」，既吾土所宜。又萬 顆丹的，掩映綠葉可翫。澹圃中首當多植。
《本草綱目》
《櫻桃釋名》
寇宗奭曰：孟詵《本草》言此乃櫻非桃也。雖非桃類，以 其形肖桃，故曰櫻桃。又何疑焉？如沐猴梨、胡桃之類， 皆取其形相似耳。《禮記》：「仲春，天子以含桃薦宗廟。」即 此。故王維詩云：「纔是寢園春薦後，非干御苑鳥銜殘。」 藥中不甚用。
李時珍曰：「其顆如瓔珠，故謂之櫻。」而許慎作鶯桃云： 「鶯所含食，故又曰含桃」，亦通。按：《爾雅》云：「楔音戞，荊桃 也。」孫炎註云：「即今櫻桃，最大而甘者，謂之崖蜜。」
集解
《蘇頌》曰：「櫻桃處處有之，而洛中者最勝。其木多陰，先 百果熟，故古人多貴之。其實熟時，深紅色者，謂之朱 櫻，紫色皮裡有細黃點者，謂之紫櫻，味最珍重。又有 正黃明者，謂之蠟櫻，小而紅者，謂之櫻珠，味皆不及。 極大者有若彈丸，核細而肉厚，尤難得。」
李時珍曰：櫻桃，樹不甚高。春初開白花，繁英如雪，葉 團有尖及細齒，結子一枝數十顆。三月熟時，須守護， 否則鳥食無遺也。鹽藏、蜜煎皆可。或同蜜擣作糕食， 唐人以酪薦食之。林洪《山家清供》云：「櫻桃經雨則蟲 自內生，人莫之見。用水浸良久，則蟲皆出，乃可食也。」 試之果然。
氣味
甘熱濇無毒。
《大明》曰：「平，微毒。多食令人吐。」
孟詵曰：「食多無損，但發虛熱耳。有暗風人不可食，食 之立發。」
李廷飛曰：「傷筋骨，敗血氣，有寒熱，病人不可食。」
主治
《別錄》曰：「調中，益脾氣，令人好顏色，美志。」
孟詵曰：「止洩精，水穀痢。」
發明
寇宗奭曰：「小兒食之過多，無不作熱。此果三月末，四 月初熟，得正陽之氣，先諸果熟，故性熱也。」
朱震亨曰：「櫻桃屬火。性大熱而發濕。舊有熱病及喘 嗽者。得之立病。且有死者也。」
李時珍曰：按張子和《儒門事親》云：「舞水一富家，有二 子，好食朱櫻，每日啖一、二升。半月後，長者發肺痿，幼 者發肺癰，相繼而死。嗚呼！百果之生，所以養人，非欲 害人。富貴之家，縱其嗜欲取死，是何天耶？命耶？」邵堯 夫詩云：「『爽口物多終作疾』。真格言哉！」觀此，則寇、朱二 氏之言，蓋可證矣。王維詩云：「飽食不須愁內熱，大官 還有蔗漿寒。」蓋謂寒物同食。猶可解其熱也。
葉氣味
甘平無毒。
「煮老鵝。」易軟熟。
葉主治
《蘇頌》曰：「蛇咬，擣汁飲，并傅之。」
東行根主治
《大明》曰：「煮汁服，立下寸白蚘蟲。」
枝主治
李時珍曰：「雀卵斑䵟同紫萍、牙皂、白梅肉研和，日用 洗面。」
花主治
面黑粉滓：方見《李花》。
《山嬰桃釋名》
《孟詵》曰：「此嬰桃俗名李桃，又名柰桃。前櫻桃名櫻，非 桃也。」
集解
《別錄》曰：「嬰桃實，大如麥，多毛。四月采，陰乾。」
陶弘景曰：「櫻桃，即今朱櫻，可煮食者。嬰桃，形相似而 實乖異，山閒時有之，方藥不用
