《嵇含南方草木狀》
鉤緣子
「鉤緣」子，形如瓜，皮似橙而金色，胡人重之，極芬香。肉 甚厚白如蘆菔。女工競雕鏤花鳥，漬以蜂蜜，點以燕 檀，巧麗妙絕，無與為比。泰康五年，大秦貢十缶，帝以 三缶賜王愷，助其珍味，夸示於石崇。
《賈思勰齊民要術》
枸櫞
裴淵《廣州記》曰：「枸櫞，樹似橘，實如柚，大而倍長，味奇 酢，皮以蜜煮為糝。」
《異物志》曰：「枸櫞，似橘，大如飯筥。皮不香，味不美。可以 浣治葛苧，若酸漿。」
《韓彥直橘錄》
香圓
香圓木似朱欒，葉尖長，枝間有刺，植之近水乃生，其 長如瓜，有及一尺四五寸者，清香襲人，橫陽多有之。 土人置之明窗淨几間，頗可賞翫，酒闌并刀破之，蓋 不減新橙也。葉可以藥病。
《趙溍養痾漫筆》
香櫞治嗽
治嗽方甚多，余得《一方》甚簡，但用香櫞去核，薄切作 細片，以時酒同入砂瓶內煮令熟爛，自昏至五更為 度，用蜜拌勻，當睡中喚起，用匙挑服，甚效。
《吳氏中饋錄》
醬佛手香櫞梨子
梨子帶皮入醬缸內，久而不壞。香櫞去穰、醬皮、佛手 全醬、新橘皮、石花麪筋，皆可醬食，其味更佳。
《王世懋花疏》
香櫞
香櫞，花尤酷烈，甚於山礬，結實大而香。山亭前及廳
事兩
皆可植。
《王世懋果疏》
香櫞
香櫞花香實大，雖酸濺齒，以為湯則大佳。置實盤中， 盈室俱香，實佳品也。閩中乃無之，而以佛手柑名。近 聞洞庭人亦有種而生者，吾圃中尤不易植也。
《本草綱目》
枸櫞釋名
李時珍曰：義未詳。佛手取象也。
集解
陳藏器曰：「枸櫞生嶺南，柑橘之屬也。其葉大，其實大 如盞。」味辛、酸。
《蘇頌》曰：「今閩廣、江西皆有之，人呼為香櫞。子形長如 小瓜狀，其皮若橙，而光澤可愛，肉甚厚白，如蘿蔔而 鬆虛，雖味短而香芬大勝，置衣笥中，則數日香不歇。 寄至北方，人甚貴重，古作《五和糝》用之。」
李時珍曰：枸櫞產閩廣閒。木似朱欒而葉尖長，枝閒
有刺，植之近水乃生。其實狀如人手，有指，俗呼為「佛
手柑。」有長一尺四、五寸者，皮如橙、柚而厚皺而光澤，
其色如瓜，生綠熟黃。其核細，其味不甚佳，而清香襲
人。南人雕鏤花鳥，作蜜煎果食，置之几案，可供玩賞。
若安芋片於蔕，而以溼紙圍護，經久不
或擣蒜罨
其蔕上，則香更充溢。《異物志》云：「浸汁浣葛紵，勝似酸
漿也。」
皮穰氣味
辛酸無毒。
陶弘景曰：「性溫。」
蘇恭曰：「性冷。」《陶說》誤矣。
陳藏器曰：「性溫，不冷。」
主治
陳藏器曰：「下氣，除心頭痰水。」
李時珍曰：「煮酒飲治痰氣欬嗽。煎湯治心下氣痛。」
根葉主治
《橘譜》曰：「同皮。」
《高濂遵生八牋》
香櫞湯
「用大香櫞不拘多少，以二十箇為規，切開，將內穰以 竹刀刮出，去囊袋并筋，收起，將皮刮去白，細細切碎， 笊籬熱滾湯中焯一二次，榨乾收起，入前穰內，加炒 鹽四兩，甘草末一兩，檀香末三錢，沈香末一錢，不用 亦可，白豆仁末二錢，和勻，用瓶密封，可久藏用。」每以 著挑一二匙，充白滾湯服。胸膈脹滿，膨氣醒酒化食， 導痰開鬱。妙不可言。不可多服。恐傷元氣。
《閩書》
香櫞
香櫞氣芬郁襲人衣。又有形似人手者，名「佛手香櫞
