一升葵，還得一升米。日日常投看，稀稠得所乃止。有 草拔卻，不得用鋤。一畝得葵，三載合收米九十車，車 准二十斛，為米一千八百石。自四月八日以後，日日 翦賣。其翦處尋以手拌斫斸地令其起，水澆糞覆之。
「四月亢旱，不澆則不長」 ，有雨則不須。四月以前，雖旱亦不須澆，地實保澤，雪勢未盡故也。
比及翦遍，初者還復，周而復始，日日無窮。至八月社 日止留作秋菜。九月指地賣，兩畝得絹一疋，收訖即 急耕。依去年法，勝作十頃穀田，止須一乘車牛，專供 此園。
「《耕勞》輦糞」 ，賣菜終歲不閑。
若糞不可得者，五六月中，穊種菉豆，至七月、八月，犁 掩殺之。如以糞糞田，則良美，與糞不殊，又省功力。
其井間之田犁不及者，可作畦，以種諸菜。
《崔寔》曰：「正月可作種瓜瓠葵芥䪥，大小蔥蒜，苜蓿及 雜蒜亦種，此二物皆不如。秋六月六日可種葵，中伏 後可種冬葵。九月作葵，葅，乾葵。」
《家政法》曰：「正月種葵。」
《蔓菁》
《爾雅》曰：「蕦葑，蓯汪，江東呼為蕪菁，或為菘。」 菘、蕦音相近，蕦則蕪菁。《字林》曰：「豐，蕪菁苗也。乃齊魯云。」 《廣志》云：「蕪菁，有紫花者，白花者。」
種不求多，唯須良地，故墟新糞壞牆垣乃佳。
若無故墟糞者，以灰為糞，令厚一寸，灰多則燥不生也。
一，「耕地欲熟，七月初種之，一畝用子三升。」
從處暑至八月白露節，皆得。早者作「葅」 ，晚者作「乾。」
「漫散而勞。」種不用濕。
濕則地堅菜焦
《既生不鋤》，九月末收葉。
晚收則黃落
仍留根取子，十月中犁麤畤拾取耕出者。
「若不《耕畤》則留」 者，英不茂，實不繁也。
其葉作葅者，料理如常法，擬作乾菜及《䖆葅》者。
《䖆葅》者，後年正月始作耳，須留第一好菜擬之。其《葅法列後條》。
割訖則尋手擇治而辮之，勿待萎。
萎而後辮則爛
挂著屋下陰中風涼處，勿令煙薰。
煙燻則苦
燥則上在《廚積》，置以苫之。
積時宜候天陰潤，不爾多碎折，久不積苫則澀也。
春夏畦種供食者，與《畦葵法》同。翦訖更種，從春至秋 得三輩，常供好葅。取根者用大小麥底，六月中種，十 月將凍耕出之。
「一畝得數車」 ，早出者根細。
又多種蕪菁法：「近市良田一頃，七月初種之。」
六月種者。根雖粗大。葉復蟲食。七月末種者。葉雖膏潤。根復細小。七月初種。根葉俱得。
擬賣者，純種九英。
《九英》葉根粗大，雖堪舉賣，氣味不美，欲自食者，須種細根。
一頃取葉，三十載正月、二月賣作䖆葅，三載得一奴。 收根依畤法，一頃收二百載，二十載得一婢。
細剉和莖飼牛羊。全擬乞豬。并得充肥。亞於大豆耳。
一頃收子二百石輸與壓油家，三量成米，此為收粟 米六百石，亦勝谷田十頃。是故漢桓帝詔曰：「橫水為 災，五穀不登，令所傷郡國，皆種蕪菁，以助民食。」然此 可以度凶年，救饑饉。乾而蒸食，既甜且美，自可藉口， 何必饑饉？
「若值凶年」 ，一頃乃活百人耳。
蒸乾蕪菁根法：
作湯，淨洗蕪菁根，漉著一斛甕子中，以葦荻塞甕裏，以蔽口，著釜上，繫甑帶。以乾牛糞然火，竟夜蒸之，粗細約熟，謹謹著牙，真類鹿尾。蒸而賣者，則收米十石也。
《種菘蘆菔法》與蔓菁同。
菘菜：似蔓菁，無毛而大。《方言》曰：「蕪菁紫花者，謂之蘆菔。」 案：蘆菔根實粗大，其角及根葉並可生食，非蕪菁也。
秋中賣銀，十畝，得錢一萬。
《廣志》曰：「蘆菔，一名雹突。」
崔寔曰：「四月收蕪菁及芥葶藶、冬葵子。六月中伏後， 七月可種，蕪菁至十月可收也。
