族，在昔何優？東國七家，方今未重。魚鱉咸若，在品物
而同歡；鳥獸率舞，顧微臣而倍躍。臣聞飲食之禮，聖 賢所貴，以奉君人，以親宗族。敢因斯「義，輒罄單誠。特 望時降特恩，聽臣上禮。」雖玉饔珍味，固無假于獻芹； 而臣下微心，實有同于傾藿。瞻言忭踴，伏佇矜遂。無 任悃款踴躍之至，謹奉表陳情以聞，伏聽《敕旨》。
《食箴》〈并序〉皮日休
皮子少且賤，至于食，自甘粱糲而已。未嘗食于鄉里，食于親戚，食于州鄙。有鄧邑大夫嚮《皮子》之名，曾未相贄，具厚羞以賓之。皮子辭，大夫訂之曰：「子自甘粱糲則可矣，于鄉里親戚州鄙何有？」 皮子曰：「一杯之食至鮮矣，苟專其味，必不能自抑；既不能自抑，日須豐其羞；既日須豐其羞，則貧也不能無不足。因是妄求」 ，苟欲之心生，窮貪極嗜之名生。且大夫不見前世之味禍乎？故羊斟不及，華元受其謀；黿羹不均，子家肆其禍；熊蹯不熟，殺宰夫而趙穿弒；雙雞《易鶩》饋子雅而慶舍死。嗚呼！吾不仁者乎！誠賴其因所欲不可求，所嗜不可得，方自甘粱糲而已。使我生于鐘鼎之家，膏粱之門，日縱異嗜，年成奇欲，未必不為御者之奔華元也，子家之伐靈公也，晉靈之殺宰夫也，盧蒲癸之殺慶舍也，此猶之貪獸爭食而死者矣。故食于天子者，則死其天下；食于諸侯者，則死其國；食于大夫者，則死其邑；食于士者，則死其家。又焉能以鄉里親戚州鄙為讓乎？大夫曰：「善。自惟食之性不能自節，亦猶酒之性也。」 復箴以自符。《箴》曰：
寧能我食，不食于人；既食于人，是食其身。
《會饌堂觀頤箴》柯暹
大《易》聖人設卦觀象。山雷曰：「頤，其義惟養。」天地之養， 萬彙惟均。聖人養賢，以及萬民，何以曰賢？率性之道， 何以為養？修道之教，非食不長，非教不知。教之養之， 觀其所頤，觀過知仁，觀小知大，觀其所由，知志所在。 如食中道，於坐必安，外施既正，內養必端。是以君子 觀象體易，以慎言語，以節飲食。飲食言語，易忽難禁， 致謹于口，宜根于心。禮嫌嚃絮，敢恣放歠。骨戒輕投， 齒審當決。惟我先聖，浩浩其天。一食不苟，出于自然。 雖不厭精，亦不恥惡。蔬食水飲，自有其樂。色惡臭惡， 失飪不食。饐餲餒敗，寧飢不食。郕國大賢，養心守約。 仁為我富，義為我爵。鄹國亞聖，善養無偏。氣養浩然， 性養知天。前聖往哲，孰非我師。群居食息，惟日孳孳。 推類擴充，無不用極。外以養形，內以養德。不求飽兮， 志有在也。不出言兮，恥不逮也。不求安兮，敏于事也。 不素飧兮，行其志也。聖明教養，煥乎典章。育才于學， 會饌有堂。惟師之嚴，惟令之賢，惟士之習。宜各勉旃。
《䱉表》後梁·韋林
林，京兆人，南遷於襄陽。天保中為舍人。涉獵有才藻，善劇談，常為《䱉表》，以譏刺時人。
臣䱉言：「伏見除書，以臣為粽熬將軍油蒸校尉臛州 刺史，脯腊如故。」肅承將命，含灰屏息，憑籠臨鼎，載兢 載惕。臣美愧夏鱣，味慚冬鯉，常懷鮐服之誚，每懼鱉 巖之譏。是以漱流湖底，枕石泥中。不意高賞殊私，曲 蒙鈞拔，遂得超升綺席，沗預玉盤，遠廁玳筵，猥頒象 箸，澤覃紫�恩加黃腹，方當鳴姜動椒，紆蘇佩欓。輕 瓢纔動，則樞盤加煙；濃汁暫停，則蘭肴成列。宛轉綠 齏之中，逍遙朱脣之內。御恩噬澤，九殞弗辭。不任屏 營之誠，謹列《銅鎗門》，奉表以聞。
《節飲食說》宋·蘇軾
東坡居士自今日以往，早晚飲食不過一爵一肉，有 尊客盛饌，則三之，可損不可增。有召我者，預以此告 之，主人不從而過是，吾及是乃止。一曰安分以養福， 二曰寬胃以養氣，三曰省費以養財。元豐六年八月 二十七日書。
飲食部藝文二〈詩〉
《四時詩》宋·孝武帝
《南史》曰：「孝武狎侮群臣，各有稱目。柳元景、垣護之雖並北人，而王元謨獨受老傖之目，嘗為元謨作四時詩。」
菫茹供春膳，粟漿充夏餐。瓟醬調秋菜，白醝解冬寒。
《燕射歌辭需雅》梁·沈約
食舉奏《需雅》，取《易》曰「雲上于天，需，君子以飲食宴樂也。」 三朝用之。
實體平心待和味。庶羞百品多為貴。或鼎或鼒宜九 沸。楚桂胡鹽芼芳卉。加籩列俎彫且蔚。
五味九變兼六和。令芳甘旨庶且多。三危之露九貞 禾，圓案方丈燦星羅。皇舉斯樂同山河。
九州上腴非一族。元芝碧樹壽華木。終朝采之不盈 掬。用拂腥膻和九穀。既甘且飫致遐福。
人欲所大味為先，興和盡敬咸在旃。碧鱗朱尾獻嘉 鮮，紅毛綠翼墮輕翾。臣拜稽首萬斯年。
擊鐘以俟唯大國，況乃御天流至德。侑食斯舉揚盛
