武德初，以前官待詔門下省，故事，官給酒日三升。或 問「待詔何樂邪？」答曰：「良醞可戀耳。」侍中陳叔達聞之， 日給一斗，時稱斗酒學士。貞觀初，以疾罷，復調有司。 時太樂署史焦革家善釀，績求為丞。革死，績追述革 酒法為經，又采杜康、儀狄以來善酒者為譜。李淳風 曰：「君酒家南董也。」所居東南有盤石，立杜康祠祭之， 尊為師，以革配，著《醉鄉記》，以次劉伶《酒德頌》。其飲至 五斗不亂。人有以酒邀者，無貴賤輒往，著《五斗先生 傳》。刺史崔喜悅之，請相見，答曰：「奈何坐召嚴君平邪？」 卒不詣。杜之松，故人也，為刺史，請績講禮，答曰：「吾不 能揖讓邦君門，談糟粕，棄醇醪也。」之松歲時贈以酒 脯。初，兄凝為隋著作郎，撰《隋書》未成，死。績續餘功，亦 不能成，豫知終日，命薄葬，自誌其墓。績之仕以醉失 職，鄉人靳之，託無心子以見趣，曰：「無心子居越，越王 不知其大人也，拘之仕，無喜色。《越國法》曰：『穢行者不 齒』。俄而無心子以穢行聞，王黜之，無慍色。退而適茫 蕩之野，過動之邑，而見機士，機士撫髀曰：『嘻！子賢者 而以罪廢邪』？無心子不應。機士曰：『願見教』。」曰：「子聞蜚 廉氏馬乎？一」者朱鬣白毳，龍骼鳳臆，驟馳如舞，終日 不釋轡而以熱死；一者重頭昂尾，駝頸貉膝，踶齧善 蹶，棄諸野終年而肥。夫鳳不憎山栖，龍不羞泥蟠，君 子不苟潔以罹患，不避穢而養精也。其自處如此。 《北夢瑣言》：「《東皋子》：王勣，字元功，有《杜康廟碑》《醉鄉記》， 備言酒德，竟陵人。」
《會客論略》「杜康善造酒，以酉日死，故酉日不飲酒。」焦 革善釀，革死，王績追述其法以為經，又采儀狄、杜康 以來善造酒者為譜。
《演繁露》：「唐平高昌，得馬乳葡萄造酒，京師始識此酒 之味。」
《舊唐書傅奕傳》：「奕為太史令，常醉臥，蹶然起曰：『吾其 死矣』！因自為墓誌曰：『傅奕，青山白雲人也，因酒醉死。 嗚呼哀哉』！」其縱達皆此類。
《唐書太宗紀》：「貞觀十六年十一月，宴武功士女于慶 善宮南門。酒酣，上與父老等涕泣論舊事，老人等遞 起為舞，爭上萬歲壽，上各盡一杯。」
《文藝傳》：「元萬頃為著作郎，時右史胡楚賓屬文敏甚， 必酒中然後下筆。高宗命作文，常以金銀杯㪺酒飲 之，文成輒賜焉。家居率沈飲無留賄，費盡復入，得賜 而出，類為常。性重慎，未嘗語禁中事，人及其醉，問之， 亦熟視不答。尋兼崇賢直學士，卒。」
《李大亮傳》：「大亮族孫迥秀，拜兵部尚書，卒。迥秀少聰 悟，喜飲酒，雖多不亂，當時稱其風流。」
《朝野僉載》：「洛州殷文亮曾為縣令，性巧好酒。」刻木為 人，衣以繒綵，酌酒行觴，皆有次第。又作妓女，唱歌吹 笙，皆能應節。飲不盡，即木小兒不肯把，飲未竟，則木 妓女歌管連理催。此亦莫測其神妙也。
王耽嗜酒，一醉或連日不醒，自號「上頓」，時人以「大飲」 為「上頓。」
《唐書。盧承慶傳》：承慶弟承泰，承泰子齊卿，拜幽州刺 史。喜飲酒，踰斗不亂，寬厚樂易，士友以此親之。 《舊唐書楊再思傳》：再思為御史大夫時，張易之兄司 禮少卿同休嘗奏請公卿大臣宴于司禮寺，預其會 者，皆盡醉極歡。同休戲曰：「楊內史面似高麗。」再思欣 然，請剪紙自帖于巾，卻披紫袍，為高麗舞，縈頭舒手， 舉動合節，滿座嗤笑。
《唐書崔日用傳》：「日用拜兵部侍郎，宴內殿，酒酣，起為 《回波舞》，求學士，即詔兼修文館學士。」
《舊唐書李懷遠傳》：懷遠子景伯，景龍中為諫議大夫。 中宗嘗宴侍臣及朝集使，酒酣，令各為回波辭，眾皆 為諂佞之辭，及自要榮位，次至景伯，曰：「回波爾時酒 巵，微臣職在箴規。侍宴既過三爵，諠譁竊恐非儀。」中 宗不悅，中書令蕭至忠稱之曰：「此真諫官也。」
《醉仙圖記》：蘇晉作曲室為飲所，名「酒窟。」又地上每一 磚鋪一甌酒，計甎約五萬枚。晉曰：「率友朋次第飲之， 取盡而已。」
《唐書宇文融傳》：「融進黃門侍郎同中書門下平章事。 既居位，日引賓客故人與酣飲。然而神用警敏，應對 如響，雖天子不能屈。」
《文藝傳》：孟浩然隱鹿門山，採訪使韓朝宗約浩然偕 至京師，欲薦諸朝。會故人至，劇飲歡甚，或曰：「『君與韓 公有期』。浩然叱曰：『業已飲，遑恤他』。」卒不赴。朝宗怒辭 行，浩然不悔也。
《宗室宰相傳》：「李適之累遷刑部尚書，喜賓客，飲酒至 斗餘不亂，夜宴娛，晝決事案無留辭。」
《逢原記》：李適之有酒器九品：蓬萊盞、海川螺、舞仙瓠 子巵、幔捲荷、金焦葉、玉蟾兒、醉劉伶、東溟樣蓬萊盞， 上有山，象三島，注酒以山沒為限。舞仙盞，有關捩，酒 滿則仙人出舞，瑞香毬子落盞外。
《開元遺事》：貴妃每宿酒初消，多苦肺熱，凌晨傍花枝， 口吸花露潤肺。明皇與貴妃幸華清宮，因宿酒初醒， 憑妃子肩同看木芍藥。上親折一枝與妃子遞嗅其
