《群碎錄》：百勞名梟，以其食母不孝，故古人賜梟羹，
讀書鏡，醉醴飽鮮，昏人神志。若疏食菜羹則腸胃清 虛，無滓無穢，是可以養神也。
《玉笑零音》。「鳳凰為羹。」難化忌士之口。
《松江詩話》：「魚雖不香，作羹芼以薑橙，而往往馨香遠 聞。」
《霏雪錄》：「骨董」乃方言，初無定字。東坡嘗作骨董羹，用 此二字。晦菴先生《語類》只作「汨董。」
羹部外編
《聞見近錄》：「張大夫士澄幼子嗜鮮鰿。張運判湖南，其 子買魚刳腸芼羹。羹沸，刳魚遊泳鼎中。羹成，鮮活若 不刳者，視之則刳矣，遂絕烹鮮。」
《虛谷閒抄》：蜀中有一道人，賣自然羹，試買之，盌中二 魚，鱗鬣腸胃皆具，鱗間有黑紋，如一圓月，味如澹水。 食者旋剔去鱗腸，其味香美。有問魚上何故有月，道 人從盌中傾出，皆是荔枝仁，初未嘗有魚并月，則笑 而急走，回顧云：「蓬萊月也。」不識明年時疫，食羹人皆 免，道人不復見。
脯部彙考
《禮記》：
《曲禮》
凡進食之禮，以脯脩置者，左胊，右末。
〈疏〉脯訓始，始作即成也。脩亦脯也。脩訓治，治之乃成。鄭註《腊人》云：「薄析曰脯，捶而施薑桂曰腵脩。」今明置設脯脩與客之法，故云「以脯脩置」者，胊謂中屈也。屈脯胊胊然也。左胊，胊置左也。右末，末邊際。置右，右手取祭，擘之便也。脯脩則處酒左，以燥為陽也。脯脩皆左邊也。
凡祭宗廟之禮，《脯》曰「尹祭。」
〈注〉尹，正也。脯欲旉割方正。
《郊特牲》
大饗尚腵，脩而已矣。
〈注〉脯加薑桂曰《腵脩》。
《內則》
《麥食》脯羹。〈又〉腵脩，蚳醢，脯羹，兔醢。
〈注〉《脯羹》，析脯為羹也。〈又〉食《腵脩》者，以蚳醢配之。食《脯羹》者，以兔醢配之。
《儀禮》
《聘禮》
薦脯五膱，祭半膱，橫之。
〈注〉膱脯如版然者，或謂之「脡」，皆取直貌焉。〈疏〉此脯，禮賓時所用薦脯是也。案《鄉飲酒禮》云「薦脯五脡」，故云「或謂之脡」，皆取直貌。
《周禮》
《天官》
《內饔》：「掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐，以待共膳。」
〈注〉掌共，共當為具。羞，庶羞也。脩，鍛脯也。胖如脯而腥者。鄭司農云：「刑膴謂夾脊肉，或曰膺肉也。《骨鱐》謂骨有肉者。」膴，䐑肉大臠所以祭者。骨，牲體也。鱐，乾魚。〈疏〉釋曰：「脩鍛脯也」者，謂加薑桂鍛治之。若不加薑桂，不鍛治者，直謂之脯。云「胖如脯而腥」者，乾則為脯，不乾而腥則謂之胖。鄭司農云：「刑膴謂夾脊肉」者，刑膴謂二物有明文，先鄭以為刑膴夾脊肉，故後鄭不從。云「或曰膺肉也」者，無所出，後鄭亦不從。云「骨鱐，謂骨有肉」者，鱐，乾魚也。
《腊人》，「下士四人、府二人，史二人，徒二十人。」
〈註〉「腊」之言夕也。〈疏〉釋曰：腊之言夕也。《乾》曰腊。朝暴夕乃乾，故云「腊之言夕。」
「掌乾肉」，凡田獸之脯、腊、膴、胖之事。
〈註〉《大物解》肆乾之，謂之「乾肉」，若今涼州烏翅矣。薄析曰脯，捶之而施薑桂曰鍛脩。腊。小物全乾。
凡祭祀，共豆脯，薦脯膴胖。凡腊物。
脯非豆實，當為「羞」 ，聲之誤也。
賓客、喪紀，共其脯腊，凡乾肉之事。
《史記》
《貨殖傳》
《胃脯簡微》耳濁氏連騎。
〈注〉《索隱》曰：《晉灼》云：「太官常以十月作沸湯，燖羊胃，以末椒薑，坋之訖，暴使燥，則謂之脯。」
《釋名》
《釋飲食》
腊，乾昔也
