間歌。歌《南有嘉魚》，笙《崇丘》。乃合樂《周南關雎》《召南鵲 巢》。訖，司正升自西階。
「司正」 ，謂主人之贊禮樂之正。既成，將留賓，慮有懈惰，立「司正」 以監之。
跪取觶于篚，興，適尊實之，降自西階，詣階間，右還，北 面跪奠觶，拱手少立，跪取觶，遂飲，卒觶，奠觶，再拜。賓 降席，取觶于篚，適尊實之，詣阼階上，北面酬主人。主 人降席，進立于賓東。
「初起《旅酬》」 也。凡旅酬者，少長以齒。
賓跪奠觶，遂拜，執觶興；主人答拜；賓立飲，卒觶，適尊 實之，進阼階上，東南面授主人；主人再拜，賓少退；主 人受觶，賓于主人之西，北面拜送；賓揖，復席。主人進 西階上，北面酬介；介降席，自南方進，立于主人之西， 北面；主人跪奠觶，遂拜，執觶興；介答拜；主人立飲，卒 觶，適尊實之，進西階上，西南面立；介拜，主人少退，介 受觶，主人于介東北面拜送，主人揖復席。司正升自 西階，北面立，相旅曰：「某子受酬。」受酬者降席，自西方 近北面立于介右。
《旅》，序也。于是介酬眾賓，又以次序相酬也。某者，眾賓也。同姓則以伯仲別之，又同則以「某」 字別之。受酬者由介東尊介，使不失其位。
司正退立于序端，東面。
避受酬者，又使其贊相上下。
介跪奠觶，遂拜，執觶興，某子答拜。介立飲，卒觶，適尊 實之，進西階上，西南面授某子，某子受觶，介立于某 子之左，北面，揖，復席。司正曰：「某子受酬。」受酬者降自 西方，立于某子之左，北面，某子跪奠觶，遂拜，執觶興， 受酬者答拜，某子受，立飲，卒觶，適尊實之，進西階上， 西南面授之，受酬者受觶，某子立于受酬者之右，揖， 復席。次一人及堂下眾賓受酬亦如之。于某子，卒。受 酬者以觶跪奠于篚，興，復階下位。司正適阼階上，東 面請命于主人。主人曰：「請坐于賓。」司正回，北面告於 賓曰：「請賓坐。」賓曰：「惟命！」賓主各就席坐。
若賓主俱公服者，則皆降，脫履于階下。主人先左，賓先右。禮畢，降納如常。正齒于楹間，北面，乃揚觶而言曰：「朝廷率由舊章，敦行禮教，凡我長幼，各相勸勗。忠于國，孝于親，內睦于閨門，外比于鄉黨，無或愆墮，以忝所生。」 賓主以下皆再拜。司正跪奠觶，再拜。跪取觶飲，卒觶，興。賓主以下皆坐。司正適篚，跪奠觶，興，降，復其位。
司正降，復位。乃「羞無算爵無算樂。」主人之贊者興燕 訖，賓主俱興。賓以下降自西階，主人降自東階，賓以 下出立于門外之西，東面北上；主人送于門外之東， 西面再拜。賓、介逡巡而退。
宋
太宗淳化三年詔講求鄉飲儀
按：《宋史太宗本紀》不載。 按《禮志》：鄉飲之禮有三，《周 禮》：「鄉大夫三年大比，興賢者、能者，鄉老及鄉大夫帥 其吏與其眾寡，以禮賓之，一也；黨正國索鬼神而祭 祀，則禮屬民，而飲酒于序，以正齒位，二也；州長春秋 習射于序，先行鄉飲禮，三也。後世臘蜡百神，春秋習 射，序賓飲酒之儀，不行于郡國，進貢士日設鹿鳴宴， 猶」古者賓興賢能、行鄉飲之遺禮也。然古禮有賓、主、 僎、介，與今之禮不同；器以尊俎，與今之器不同。賓坐 于西北，介坐于西南，主人坐東南，僎坐東北，與今之 位不同。主人獻賓，賓酢主人，主人酬賓，次主人獻介， 介酢主人，次主人獻眾賓，與今之儀不同。今制，州軍 貢士之月，以禮飲酒，且以知州軍事為主人，學事司 所在，以提舉學事為主人，其次本州官人行上舍生 當貢者，與州之群老為「眾賓」，亦古者「序賓養老」之意 也。是月也，會凡學之士及武士習射，亦古者「習射于 序」之意也。唐貞觀所攽禮，惟明州獨存，淳化中《會例》 行之。
按《玉海》：「淳化三年，詔有司講求鄉飲酒故事，命學士 承旨蘇易簡等撰樂章三十四：《鹿鳴》六，《南陔》二，《嘉魚》 八，《崇丘》二，《關雎》十，《鵲巢》六。五月，禮院詳定其儀。後不 果行。」
徽宗政和三年詔州郡鹿鳴宴改為鄉飲酒
按《宋史徽宗本紀》。不載。 按《玉海》云云。
政和五年，定鄉飲酒參用射儀。
按《宋史徽宗本紀》不載 按《禮志》：政和禮局定飲酒 登降之節，與舉酒作樂器用之屬，並參用辟廱宴貢 士儀。其有古樂處令用古樂。既又以河北轉運判官 張孝純之言，「《周官》以六藝教士，必射而後行。古者諸 侯貢士，天子試諸射宮。請詔諸路州郡每歲宴貢士 于學，因講射禮。」于是禮官參定射儀，鄉飲酒前一日， 本州于射亭東西序，量地之宜，設提舉學事、諸監司、 知州、通判、州學教授、應赴鄉飲酒官貢士幕次，本州 兵馬教諭備弓矢應用物，設樂。其日初筵，提舉學事、 知州軍通判帥應赴鄉飲酒官貢士詣射亭，執弓矢 揖入射乘矢。若中，則守帖者舉獲唱獲，執算者以算
