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和奠有沈将用乃下肉候汁中小久則變大

可增之

治羮臛傷鹹法取車轍中乾土末綿篩以兩

重帛作袋子盛之繩繋令堅堅沈著鐺中湏

則淡便引出

　　　蒸缹〈方九反〉法第七十七

食經曰蒸熊法取三升肉熊一頭淨治煑令

不能半熟以豉清漬之一宿生秫米二升勿

近水淨拭以豉汁濃者二升漬米令色黄赤

炊作飯以葱白長三寸一升細切薑橘皮各