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下水缹之肉作琥珀色乃止恣意飽食亦不

䬼〈烏縣切〉乃勝燠肉欲得着冬𤓰甘瓠者於銅器

中布肉時下之其盆中脂練白如珂雪可以

供餘用者焉

缹豚法肥豚一頭十五斤水三升甘酒三升

合煑令熟漉出擘之用稻米四升炊一装薑

一升橘皮二葉葱白三升豉汁涑饙作糝令

用醤清調味蒸之炊一石米頃下之也

缹鵝法肥鵝治觧臠切之長二寸率十五斤

肉秫米四升為穇先装如缹肫法訖和以治