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乃好熟時下薑酢等

蔵法九月内取母〈母臍大圓竟腹下公狹而長〉得則水

中勿令傷損及死者一宿腹中净〈久則吐黄吐黄則不好〉先

煑薄糖〈餹薄餳〉著活於冷糖瓮中一宿著蓼

湯和白鹽特湏極鹹待冷瓮盛半汁取餹中

内著鹽蓼汁中便死〈蓼冝少著蓼多則爛〉泥封二十日

出之舉齊著薑末還復齊如𥘉内著坩瓮

中百箇各一器以前鹽蓼汁澆之令没宻封

勿令漏氣便成矣特忌風裏風則壞而不美

也　　　　　又法