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其脂肕鹽熟之皮則不中用〈譬如生鐵一
柔熟永無鎔鑄之理無爛〉
〈汁故也〉唯欲舊釡大而不渝者〈釡新則燒令皮著底釡小費薪火釡渝令膠色黒〉
法於井邊忼中浸皮四五日令極液以水淨
洗濯無令有泥片割著釜中不湏削毛〈削毛費功於膠〉
〈無益〉凡水皆得煑然鹹苦之水膠乃更勝長作
木匕匕頭施鐵刃時時徹攪之勿令著底〈匕頭〉
〈不施鐡刃雖攬不徹底不冝焦焦則膠惡是以尤湏婁数 之〉水 少更添常使滂沛
經宿晬時勿令絶火𠉀皮爛熟以匕瀝汁看
末後一珠微有黏勢膠 熟矣〈爲過傷火令膠燋〉取淨
乾盆置竈�〈丁果反〉上以 米
加盆布蓬草
