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右件入料物塩醤拌饀白麺作薄皮蒸

荷蓮兠子

　　羊〈三脚子切〉羊尾子〈二箇切〉雞頭仁〈八兩〉

　　松黄〈八兩〉八檐仁〈四兩〉蘑菰〈八兩〉杏泥〈一斤〉

　　胡桃仁〈八兩〉必思荅仁〈四兩〉胭脂〈一兩〉

　　梔子〈四錢〉小油〈二斤〉生薑〈八兩〉豆粉〈四斤〉

　　山藥〈三斤〉鷄子〈三十箇〉羊肚肺〈各二付〉苦腸〈一付〉

　　葱〈四兩〉醋〈半缾〉芫荽葉

右件用塩醤五味調和勻豆粉作皮入盞内蒸用松

黄汁澆食