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石巖白
蔡襄善別茶。建安能仁寺有茶生石縫間，名石巖白，寺僧遣人遺內翰王禹玉。襄至京訪禹玉，烹茶飲之，襄捧甌未嘗，輒曰：「此極似能仁寺石巖白，何以得之？」禹玉嘆服。
仙人掌
荊州玉泉寺，近清溪諸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流，其水邊處處有茗草羅生，枝葉如碧玉，拳然重疊，其狀如手，號仙人掌，蓋曠古未睹也。惟玉泉真公常采而飲之，年八十余，顏色如桃色。此茗清香酷烈，異於他產，所以能還童振枯，扶人壽也。
水厄
晉司徒長史王蒙好飲茶，客至輒命飲，士夫皆患之，每欲往候，必曰：「今日有水厄。」
