宝训/卷七

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宝训卷七

　　　　栖霞郝懿行兰皋辑

药草

谚云：腊鼓鸣，春草生。〈《岁时记》十二月八日为腊日，邨人并撃细腰鼓以逐疫。〉

《说文》药，治病草。〈案：药有略。韩愈诗：五鼎调勺药。又，药阑。药，字音籞。《汉书》池药未幸。〉
○《广雅》紫艿，紫草也。
○《山海经》劳山，多茈草，一名紫英。
○《齐民要术》种紫草：宜黄白软良之地，青沙地亦善，开荒黍穄下大佳。性不耐水，必须高田。三月种之，耧耩地，逐垄手下子，〈良田一亩用子二升半，薄田用子三升。〉下讫劳之。锄如谷法，洁净为佳，其垄底草则拔之。九月中，子熟，刈之。候稃燥，载聚打取子。〈湿载子则浥郁。〉即深细耕。〈不细不深，则失草矣。〉寻垄以杷，耧取整理。〈收草宜并手力，速竟为良，遭雨则损草也。〉一扼随以茅结之，〈擘葛弥善。〉四厄为一头，当日则斩齐，颠倒十重许为长行，置坚平之地，以板石镇之令扁。〈湿镇直而长，燥镇则碎折，不镇卖难售也。〉两三宿，竖头著日中，曝之令浥浥然。〈不晒则郁黑，太燥则碎折。〉五十头作一洪，〈洪，十字，大头向外。〉著敞屋下阴凉处棚栈上。其棚下勿使驴马粪及人溺，又忌烟，皆令草失色。其利胜蓝。若欲久停者，入五月，内著屋中，闭户塞向，密泥，勿使风入漏气。过立秋，然后开出，草色不异。
○《本草》红蓝花，即红花也。花作梂汇多刺。〈案：宋文帝诗：红蓝与芙蓉，我色与欢敌。〉
○《古今注》燕支，中国人谓之红蓝。〈案：张骞得自西域者。〉
○《齐民要术》〈花地欲得良熟。二月末三月初种也。〉种法：欲雨后速下，或漫散种，或耧下，一如种麻法。亦有锄而掩种者，子科大而易料理。花出，日日乘凉摘取，〈不摘则干。〉摘必须尽。〈留馀即合。〉五月子熟，拔，曝令干，打取之。〈子亦不至浥郁。〉五月种晚花。〈春初即留子。〉七月中摘，深色鲜明，耐久不黦，〈纡物反，色坏也。〉胜春种者。收子与麻子同价，即任车脂，亦堪为烛。一顷花，日须百人摘。○晒红花法：摘取即碓𢭏使熟，以水淘，布袋绞去黄汁。更𢭏，以粟饭浆清而酸者淘之，又以布袋绞去汁，即收取染红勿弃也。绞讫，著瓮器中，以布盖上，鸡鸣更𢭏令均，于席上摊而曝干。〈胜作饼。花作饼者，不得干，令花浥郁也。〉

语曰：青出于蓝，蓝谢青，师何常在明经。〈《北史》李谧初师小学孔璠，后璠还就谧请业。○案：首句一作“青成蓝”。〉

《通志》蓝三种：蓼蓝染绿。大蓝如芥，染碧。槐蓝如槐，染青。三蓝皆可作淀，色成胜母。
○《夏小正》五月，启灌蓝蓼。〈注：启者，别也，陶而疏之也。灌也者，藂生者也，记时也。〉
○崔寔曰：榆荚落时可种蓝，五月可刈蓝。六月可种冬蓝。〈冬蓝，木蓝也。〉
○《齐民要术》蓝地欲良，三遍细耕。三月中浸子，令芽生，乃畦种之。治畦下水，一同葵法。蓝三叶浇之。〈晨夜再浇。〉薅治令净。五月中，新雨后，即接湿耧耩，拔栽之。三茎作一科，相去八寸。〈栽时宜并力急手，无令地燥也。〉白背即急锄，〈栽时即湿，白背不急锄则坚确也。〉五遍为良。七月中作蓝淀。〈案《花镜》夏至前后，看叶上有破纹，方可收割。凡五十斤，用石灰一石，缸内浸。至次日已变黄色，去梗，用木爬打转，粉青色变至紫花色，然后去水成淀矣。〉
○《说文》栀，木实可染。
○《博雅》栀子，㮁桃也。〈案《正字通》名越桃，无㮁桃名。〉
○《史记》千亩卮茜。〈注：其花染绘赤黄也。○案：卮，同栀。〉
○《述异记》
洛阳有支茜园。
○《农桑辑要》十月，选成熟栀子，取子淘净，晒干。至来春三月，选沙白地㔉畦，区深一尺，全去旧土，却收地上湿润浮土，筛细，填满区。下种稠密，如种茄法。上搭箔棚遮日，高可一尺。四十馀日，芽方出土。次年三月移开。第四年，开花结实。十月收摘，甑内微蒸，晒干用。

六安土人曰：茶不可移，移必不活。〈许雝庵曰：今世聘妇以茶为礼，岂取其一定不移乎。〉

《尔雅》槚，苦荼。〈注：树小如栀子。冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗。一名荈。蜀人名之苦荼。○案：此即今之茶也。荈，尺兖切。〉
○陆羽《茶经》一曰茶，二曰槚，三曰蔎，〈音设。〉，四曰茗，五曰荈。〈案《正宇通》引《魏了翁集》谓茶之始，其字为荼。惟陆羽、卢㒰始易荼为茶。然《汉书．年表》荼陵。颜师古注：音涂。至〈地理志〉茶陵，从人，从木，则注⼷奢反，又音丈加反。是汉时已有荼、茶二字，非始于唐矣。〉
○《博物志》饮真茶，令人少眠。
○《续博物志》南人好饮茶，孙皓以茶与韦昭代酒。谢安诣陆纳，设茶果而已。北人初不识，开元中，泰山灵岩寺有降魔师教禅者以不寐，人多作茶饮，因以成俗。
○楚人陆鸿渐为茶论并煎炙之法，造茶具二十四事，以都统笼贮之。常伯熊者，因广鸿渐之法，伯熊饮茶过度，遂患风气。或云：北人未有茶，多黄病，后饮病，多腰疾偏死。〈案《茶录》载：晋以降，吴人采叶煮之，号茗粥，则茶之始以食为贵，后乃专以供饮耳。〉
○《四时类要》茶，熟时收取子，和湿沙土拌，筐笼盛之，穰草盖。不尔，即冻不生。至二月中，出种之。于树下或北阴之地开坎，圆三尺，深一尺，熟㔉，著粪和土。每坑中种六七十颗子，盖土厚一寸强。任生草，不得耘。相去二尺种一方。旱时以米泔浇。此物畏日，桑下、竹阴地种之皆可。二年外，方可耘治。以小便、稀粪、蚕沙浇拥之，又不可太多，恐根嫩故也。大概宜山中带坡坂，若于平地，即于两畔深开沟垅泄水。水浸根，必死。三年后，收茶。
○《尔雅》檓，大椒。又，椒榝丑莍。〈注：莍萸子聚生成房貌。榝似茱萸而小，赤色。○榝，音杀。〉
○《说文》茮，莍也。〈徐锴曰：茮，即今之椒。○案《说文》无“椒”字，茮同椒，或作𣐹，俗作𣒏。〉
○陆玑《诗疏》椒叶，蜀人作茶，吴人作茗。
○《齐民要术》熟时收取黑子。〈俗名椒目。不用人手数近捉之，则不生也。〉四月初，畦种之。〈治畦下水，如种葵法。〉生高数寸，夏连雨时，可移之。移法：以刀子圆劙椒栽，合土移于坑中，万不失一。〈若拔而栽者，率多死。〉若移大栽者，二月、三月中移之。此物性不耐寒，阳中之树，冬须草裹。〈不裹则死。〉其生小阴中者，少禀寒气，则不用裹。候实口开，便速收之，天晴时摘下，薄布曝之，令一日即干，色赤椒好。〈若阴时收者，色黑失味。〉其叶及青摘取，可以为葅，干而末之，亦足充食也。
○《礼．内则》三牲用藙。〈注：藙，煎茱萸也。〉
○《水经注》邵陵水，迳流三峡，名茱萸江。
○《唐书．王维传》辋川别墅有茱萸沜。
○《齐民要术》〈食茱萸也。山茱萸味不任食。〉二月、三月栽之。宜故城、堤、冢高燥处。候实开，便收之，挂著屋里壁上，荫干，勿使烟薰。〈烟薰则苦而不香也。〉用时，去中黑子。〈肉酱、鱼鲊，偏宜用。〉
○《本草》马蕲，一名野茴香。莳萝，一名小茴香。〈案：小茴香，又名慈谋敕。〉
○嵇康〈茴香赋〉仰眺崇冈，俯察冈坂，乃见茴香生蒙楚之间。
○《务本新书》春暖，向阳掘区，粪土相和。区先下水，子用新香不浥者，量地下子，糁土微盖。区南约量种檾，以遮夏日。长高三四指，旱则浇之。或霖雨时，就新子种之亦可。十月，斫去条梢，粪土覆根。三月去之。〈案：莳萝，生佛誓国。〉

语曰：不戴金莲花，不得到仙家。〈《拾遗记》沧洲金莲花，形如蝶，妇人竞采为首饰。〉

《尔雅》荷，芙蕖。〈注：别名芙蓉。〉其茎茄，其叶蕸，其本蔤，〈注：茎下白蒻在泥中者。〉其华菡萏，其实莲，〈注：莲，谓房也。〉其根藕， 其中的，〈莲中子也。〉的中薏。〈注：中心苦。〉
○《韵会》凡芙蕖行根，如竹行鞭，节生一叶一华，华叶常偶，故谓之藕。
○《续博物志》藕生应月，闰月益一节。〈案：藕，《说文》蕅。《类篇》作𦸲。〉
○《齐民要术》种莲子法：八月、九月中，取莲子坚黑者，于瓦上磨莲子头，令皮薄。取墐土作熟泥，封之，如三指大，长二寸，使蒂头平重，磨处尖锐。泥干时，掷于泥中，重头沈下，自然周正。皮薄易生，少时即出。其不磨者，皮即坚厚，仓卒不能生也。种藕法：春初，掘藕根节头，著鱼池泥中种之，当年即有莲花。

谚云：韭为草锺乳，芡是水硫黄。

《广雅》鸡头，谓之䓈。〈尹捶切。〉芡，一名雁啄实。《管子》名芡为卵䔖。
○《酉阳杂俎》菱，开花背日。芡，开花向日。故菱寒芡煖。
○《埤雅》荷花，日舒夜敛。芡花，昼敛宵炕。阴阳之异也。
○韩愈诗：平池散芡盘。
○《齐民要术》种芡法：八月中收取，擘破，取子，散著池中，自生也。
○《尔雅》蓤，蕨攗。〈注：蓤，今水中芰。○攗，音眉。〉
○《武陵记》四角、三角曰芰，两角曰蓤。〈案：蓤，又作菱。秦人谓之薢茩。〉
○梁简文帝采菱诗：菱花落复含，桑女罢新蚕，桂棹浮星艇，徘徊莲叶南。
○《齐民要术》种芰法：秋上子黑熟时，收取，散著池中，自生矣。
○《本草》甘薯，〈音诸。○案：山药，本名薯蓣。音诸预。〉一名山芋，秦楚名玉延，郑越名土薯，一名修脆，一名儿草。
○《南方草木状》秋熟收，蒸之以充粮糗，海人食皆寿百馀岁。
○《异苑》若欲掘取，默然则获，唱名便不可得。人有种之者，随所植之物而象之。
○《四时类要》山居要术云：择取白色根如白米粒成者，先收子。作三五所坑，长一丈，阔三尺，深五尺。下密布砖，坑四面一尺许亦侧布砖，防别入傍土中，根即细也。作坑子讫，填粪土，三行下子种之。填坑满。待苗，著架。经年已后，根甚粗。一坑可支一年食。根种者，截长一尺已下种。○又法：《地利经》云︰大者折二寸为根种。当年便得子。收子后，一冬埋之。二月初，取出便种。忌人粪。如旱，放水浇，又不宜太湿。须是牛粪和土种，即易成。
○《务本新书》种山药，宜寒食前后，沙白地。霜降后，比及地冻，出之。外将芦头另窨，来春种之，勿令冻损。〈拣按：种时须拣肥长山药，上有芒刺者，〉
○《尔雅》芐，地黄。注：一名地髓。陶注《本草》云：生渭城者乃有子实，实如小麦。
○《尔雅翼》地黄，生者以水试之，浮者名天黄，半沈半浮者人黄，沈者地黄。芐字，从下亦趋下之义。
○《齐民要术》种地黄法：须黑良田，五遍细耕。三月种，一亩下种五石。至四月末、五月初生苗。讫至八月尽九月初，根成，中染。若须留为种者，即在地中勿掘之。待来年三月，取之为种。计一亩可收根三十石。今秋取讫，至来年更不须种，自旅生也。惟须锄之。〈按上文云：锄时别作小刃锄，勿使细土覆心。又按：制地黄，忌铜铁器。〉

乡人歌曰：我有囿，生之杞乎。〈《左传》〉

《尔雅》杞，枸檵。〈注：今枸杞也。陆玑《疏》云：一名苦杞。春生，作羹茹微苦，叶及子服之轻身益气。一名地骨。○檵，音计。〉
○《本草》去家千里，勿食萝摩、枸杞。言强盛阴道也。
○《博闻录》种枸杞法：秋冬间收子，净洗，日干。春耕熟地，作町，阔五寸。纽草稕，〈肫去声，束秆曰稕。〉如臂大，置畦中，以泥涂草稕上，然后种子，以细土及牛粪盖令遍。苗出，频水浇之。又可插种。〈案：一法，截条长四五指许，掩于湿地中，亦生。〉
○《夏小正》九月，荣鞠，树麦。〈注：鞠，草也，鞠荣而树麦，时之急也。〉
○《尔雅》鞠，治蘠。〈注：今之华菊。〉○《本草》菊华，一名节华。陶注云：菊有两种。一种紫茎气香而味甘，叶可作羹，为真菊。一种茎青而大，作蒿艾气，味苦不堪食，名薏，非真菊。〈案：《抱朴子》菊花与薏花相似，直以甘苦别之耳。〉
○《图经》今服饵家多用白者。
○魏文帝与锺繇书：九月九日，草木遍枯，而菊芬然独秀，今奉一束以助彭祖之术。〈案：《刘蒙泉菊谱》一百六十三品。范至能等广至三百馀种。〉
○《博闻录》菊，蜀人多种之。黄可入茶，花、子入药。然野菊大能泻人。惟真菊延年，乃黄中之色，气味和正，花叶根实皆长生药。其性介烈，不与百花同盛衰，是以通仙灵也。
○《务本新书》宜白地栽，甜水浇。苗作菜食，花入药用。三四月，带根土掘出。作区，下粪水，调成泥，擘根分栽，每区一二科。后极滋茂。〈案：《花镜》小满时，每日须看捉翦头虫。红头黑身在辰巳二时，专翦菊头，若被菊虎咬过，其头见日即垂，视咬伤处去寸许，即掐去，无害，迟则生虫。又有细蚁侵蛀菊本，须用鱼腥水洒其叶或浇土则除。若蚯蚓、地蚕伤根，权以石灰水灌之则死，速将河水连浇，以解灰毒。若象干虫，似蚕青质，与叶一色，食叶，须早起以针寻其穴，刺杀之。〉
○《四时类要》种苍术法：二月，取根子劈破，畦中种。上粪下水。一年即稠。苗亦可为菜，若作煎，宜多种之。
○《博物志》黄精草，即太阳草也，食之令人长生。若太阴，草食之则死。其草节所谓钩吻也，与黄精相反。〈杜甫诗：埽除白发黄精在。〉
○《四时类要》二月，择取叶相对生者是真黄精，擘长二寸许，稀种之。一年后，甚稠。种子亦得。其叶甚美，入菜用。其根堪为煎。术与黄精，仙家所重。
○《吴氏本草》百合，一名重迈，一名中庭，一名重匡。
○《群芳谱》都波国无稼穑，以此为粮。
○《四时类要》二月，种百合。此物尤宜鸡粪。每坑深五寸，如种蒜法。〈又云︰取根曝干，𢭏为面，细筛，甚益人。〉
○《本草》牛蒡〈音榜。〉子，一名恶实，似蒲萄核，外壳如栗莍。一名⿏黏，一名大力子，一名蝙蝠刺。气味苦寒，无毒。
○《务本新书》叶作菜食，明目，补中，去风。久食轻身耐老。
○《四时类要》熟耕肥地，令深、平。二月末下子。苗出后耘。旱即浇灌。八月已后，即取根食。若取子，即留隔年方有子。凡是闲地，即须种之，不但畦种也。
○《尔雅》薢茩，芵茪。〈注：芵明也。疏云：叶如茳芒。 子形如马蹄，呼为马蹄芵明。《广雅》谓之羊踯躅。○薢，音皆。茩，音狗。芵，音决。茪，音光。○案：芵，通决。杜甫诗：雨中百草秋烂死，阶下决明颜色鲜。○或云：取子一匙，挼令净，空心吞之，百日后，夜可见光。〉
○《博闻录》园圃四旁，宜多种，蛇不敢入。〈案：一种似苜蓿叶，昼开夜合，结角如细豇豆，子状如马蹄，可作酒药并眼目药。一种茳芒快明，似槐叶，夜不合，子如黄葵而扁，忌入茶。〉
○《四时类要》二月，取子畦种，同葵法。叶生便食，直至秋间有子。若嫌老，粪种亦得。若入药，不如种马蹄者。
○《说文》薯，蔗也。
○张衡〈南都赋〉薯蔗姜䪤。〈注：薯蔗，甘蔗也。䪤，音烦，百合。○案：又与柘通。《楚辞》胹鳖炮羔，有柘浆些。〉
○《广志》甘蔗，其饴为石蜜。
○《农桑辑要》栽种法：用肥壮粪地，每岁春间，耕转四遍。每栽子一个，截长五寸许有节者，中须带三两节，发芽于节上。畦宽一尺，相离五寸，卧栽一根。覆土毕，用水绕浇，止令湿润根脉。苗高二尺馀，频用水广浇之。并不开花结子。直至九月霜后，品尝秸秆，酸甜者成熟，味苦者未成熟。将成熟者附根刈倒外，将所留栽子秸秆，斩去虚梢，深撅窖坑收藏。至来春，出窖，截栽如前法。大抵栽种者多用上半截，其下截肥好者，留熬沙糖。若用肥好者作种，尤佳。○煎熬法：将初刈倒秸秆，去梢叶，截长二寸，碓𢭏碎，用密筐或布袋盛顿，压挤取汁。即用铜锅内，斟酌多寡，以文武火煎熬。其锅隔墙安置，无令烟火近锅。专一令人看视。熬至稠黏似黑枣合色。用瓦盆一只，底上钻箸头大窍眼一个，盆下用瓮承接。将熬成汁用瓢盛倾于盆内，极好者澂于盆。流于瓮内者，止可调水饮用。
○《本草》薏苡仁，开红白花，结实青白色，形似珠而䈾长。一名回回米，又呼西番蜀秫，俗名草珠鬼。
○《农桑辑要》九月霜后收子。至来年三月中，随耕地于垅内点种，劳盖令平。有草则锄。
○《说文》藤，藟也。
○《尔雅》诸虑，山櫐。〈注：今江东呼櫐为藤，似葛而粗大。○櫐，音垒。〉
○《农桑辑要》春分前后移栽。长时宜靠树架起，其花茂盛。采时天晴，便晒干，不致浥损。收藏，可为素馅食之。
○《本草》忍冬藤，一名金银花。其花长瓣垂须，黄白相间，而藤左缠。〈案：收花蒸晒，可煮茶用。〉○又，薄荷，茎叶似荏而长。
○《农桑辑要》诸处多可移栽。经冬根不死。采叶可食，本入药用。
○《群芳谱》罂粟，一名米囊花，一名御米花，一名米壳花。
○《四时类要》罂粟，尤宜山坡。亦可畦种。
○《博闻录》重九日种，又中秋夜种，则罂大子满。种讫，以竹帚埽之。
○《西京杂记》苜蓿，〈案《本草》一名牧蓿。《汉书》作目宿。〉一名怀风。时人谓之光风。茂陵人谓之连枝草。
○崔寔曰：七月八日，可种苜蓿。
○《齐民要术》地宜良熟。七月种之。畦种水浇，一如韭法。〈亦一剪一上粪，铁耙耧土令起，然后下水。〉一年三刈。留子者，一刈则止。春初即中生啖，为羹甚香。长宜饲马，马尤嗜之。此物长生，种者一劳永逸。都邑负郭，所宜种之。
○《四时类要》苜蓿，若不作畦种，即和麦种之不妨。○烧苜蓿之地，十二月烧之，讫二年一度。耕垅外根即不衰。凡苜蓿，春食，作干菜，至益人。

昔人种菖蒲诀云：春迟出，夏不惜，秋水深，冬藏密。〈春分方出，夏四月十四菖蒲生日，用竹翦修净，自生，不爱惜。秋深水养之。冬须藏密室。〉

又忌诀云：添水不换水，见天不见日，宜翦不宜分，浸根不浸叶。〈不换存元气，见日恐焦枯，分多则叶粗，浸叶则易烂。○案：以上皆为盆种而言，若入药用，不必如此调护也。又案：泥菖生池泽，水菖生溪涧，石菖生水石间。惟石菖蒲入药，叶中有脊，其状如剑，又名水剑。一种叶无脊，根粗大如指者，名昌阳。〉

《春秋运斗枢》玉衡星散为菖蒲。
○《孝经援神契》椒姜御湿，菖蒲益聪，巨胜延年，感喜辟兵。〈案：感喜，琥珀属。〉
○《风俗通》菖蒲放花，人得食之，长年。
○苏轼〈石菖蒲序〉乃遗九江道士，使善视之。余复过此，将问其安否。
○《格物论》菖蒲，一名昌歇。〈案：一名尧韭。〉种池沼间。其根盘屈有节，状如马鞭。根苗纤细，人家以瓦器种之。〈案《花镜》性喜阴湿。用沙石植者叶细，用泥土者叶粗。如患叶黄，壅以⿏粪或蝙蝠矢，用水洒之。若欲苗直，以绵裹箸头，每朝捋之。〉