本草纲目/果之六
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果之六 （水果类六种）[编辑]
莲藕[编辑]
（《本经》上品）
【释名】
其根藕（《尔雅》）
，其实莲（同上），其茎叶荷。
韩保升曰︰藕生水中，其叶名荷。按︰《尔雅》云︰荷，芙蕖。其茎茄，其叶 ，其本，其华菡萏，其实莲，其根藕，其中 ， 中薏。邢 注云︰芙蕖，总名也，别名芙蓉，江东人呼为荷。菡萏，莲花也。 ，莲实也。薏， 中青心也。郭璞注云︰ ，乃茎下白在泥中者。莲，乃房也； ，乃子也；薏，乃中心苦薏也。江东人呼荷花为芙蓉，北人以藕为荷，亦以莲为荷，蜀人以藕为茄，此皆习俗传误也。陆机《诗疏》云︰其茎为荷。其花未发为菡萏，已发为芙蕖。其实莲，莲之皮青里白。其子分，为苦薏也。
时珍曰︰《尔雅》以荷为根名，韩氏以荷为叶名，陆机以荷为茎名。按︰茎乃负叶者也，有负荷之义，当从陆说。 乃嫩 ，如竹之行鞭者。节生二茎，一为叶，一为花，尽处乃生藕，为花、叶、根、实之本。显仁藏用，功成不居，可谓退藏于密矣，故谓之 。花叶常偶生，不偶不生，故根曰藕。或云藕善耕泥，故字从耦，耦者耕也。茄音加，加于 上也。
音遐，远于密也。菡萏，函合未发之意。芙蓉，敷布容艳之意。莲者连也，花实相连而出也。
者的也，子在房中点点如的也。的乃凡物点注之名。薏，犹意也，含苦在内也。古诗云︰食子心无弃，苦心生意存是矣。
【集解】
《别录》曰︰藕实茎生汝南池泽。八月采。
当之曰︰所在池泽皆有，豫章、汝南者良。苗高五、六尺，叶团青大如扇，其花赤，子黑如羊矢。
时珍曰︰莲藕，荆、扬、豫、益诸处湖泽陂池皆有之。以莲子种者生迟，藕芽种者最易发。其芽穿泥成白 ，即 也。长者至丈馀，五、六月嫩时，没水取之，可作蔬茹，俗呼藕丝菜。节生二茎︰一为藕荷，其叶贴水，其下旁行生藕也；一为芰荷，其叶出水，其旁茎生花也。其叶清明后生。六、七月开花，花有红、白、粉红三色。花心有黄须，蕊长寸余，须内即莲也。花褪连房成 ， 在房如蜂子在窠之状。六、七月采嫩者，生食脆美。至秋房枯子黑，其坚如石，谓之石莲子。八、九月收之，斫去黑壳，货之四方，谓之莲肉。冬月至春掘藕食之，藕白有孔有丝，大者如肱臂，长六、七尺，凡五、六节。大抵野生及红花者，莲多藕劣；种植及白花者，莲少藕佳也。其花白者香，红者艳，千叶者不结实。别有合欢（并头者），有夜舒荷（夜布昼卷）、睡莲（花夜入水）、金莲（花黄）、碧莲（花碧）、绣莲（花如绣），皆是异种，故不述。《相感志》云︰荷梗塞穴鼠自
莲实
【释名】
藕实（《本经》）、 （《尔雅》）、 （音吸，同上）、石莲子（《别录》）、经》）、泽芝（《古今注》）。
【修治】
弘景曰︰藕实即莲子，八、九月采黑坚如石者，干捣破之。
颂曰︰其 至秋黑而沉水，为石莲子，可磨为饭食。
时珍曰︰石莲剁去黑壳，谓之莲肉。以水浸去赤皮、青心，生食甚佳。入药须蒸熟去心，或晒或焙干用。亦有每一斤，用 猪肚一个盛贮，煮熟捣焙用者。今药肆一种石莲子，状如土石而味苦，不知何物也？
【气味】
甘，时珍曰︰嫩 性平，石莲性温。得茯苓、山药、白术、枸杞子良。
诜曰︰生食过多，微动冷气胀人。蒸食甚良。大便燥涩者，不可食。
【主治】
补中养神，益气力，除百疾。久服，轻身耐老，不饥延年（不足，伤中气绝，益十二经脉血气（孟诜）。
止渴去热，安心止痢，治腰痛及泄精。多食令人欢喜（大明）。交心肾，浓肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病（时珍）。
捣碎和米作粥饭食，轻身益气，令人强健
【发明】
时珍曰︰莲产于淤泥而不为泥染；居于水中而不为水没。根茎花实，凡品难同；清净济用，群美兼得。自 而节节生茎，生叶，生花，生藕；由菡萏而生蕊，生莲，生 ，生薏。其莲 则始而黄，黄而青，青而绿，绿而黑，中含白肉，内隐青心。石莲坚刚，可历永久。薏藏生意，藕复萌芽，展转生生，造化不息。故释氏用为引譬，妙理具存；医家取为服食，百病可却。盖莲之味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。脾者，黄宫，所以交媾水、火，会合木、金者也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，此其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。
藏器曰︰经秋正黑，名石莲子，入水必沉，惟煎盐卤能浮之。此物居山海间，经百年不坏，人得食之，令发黑不老。
诜曰︰诸鸟、猿猴取得不食，藏之石室内，人得三百年者，食之永不老也。又雁食之，粪于田野山岩之中，不逢阴雨，经久不坏。人得之，每旦空腹食十枚，身轻能登高涉远也。
【附方】
旧四，新十。
服食不饥︰诜曰︰石莲肉蒸熟去心，为末，炼蜜丸梧桐子大。日服三十丸。此仙家方也。
清心宁神︰宗奭曰︰用莲蓬中干石莲子肉，于砂盆中擦去赤皮，留心，同为末，入龙脑，点补中强志，益耳目聪明︰用莲实半两去皮心，研末，水煮熟，以粳米三合作粥，入末搅匀食。（《圣惠方》）
补虚益损︰水芝丹︰用莲实半升。酒浸二宿，以牙猪肚一个洗净，入莲在内，缝定煮熟，取出晒干为末，酒煮米糊丸梧桐子大。每服五十小便频数，下焦真气虚弱者︰用上方，醋糊丸，服。
白浊遗精︰石莲肉、龙骨、益智仁等分。为末。每服二钱，空心米饮下。《普济》︰用莲肉、白茯苓等分，为末。白汤调服。
心虚赤浊︰莲子六一汤︰用石莲肉六两，炙甘草一两，为末。每服一钱，灯心汤下。（《直指方》）
久痢禁口︰石莲肉炒为末。每服二钱，陈仓米汤调下，便觉思食，甚妙。加入香连丸，尤妙。（《丹溪心法》）
脾泄肠滑︰方同上。
哕逆不止︰石莲肉六枚，炒赤黄色，研末。冷熟水半盏和服，便止。（苏颂《图经》）
产后咳逆、呕吐，心忡目晕︰用石莲子两半，白茯苓一两，丁香五钱。为末。每米饮服二钱。（《良方补遗》）
眼赤作痛︰莲实（去皮研末）一盏，粳米半升，以水煮粥，常食。（《普济方》）
小儿热渴︰莲实二十枚（炒），浮萍二钱半，生姜少许，水煎，分三服。（《圣济总录》）
反胃吐食︰石莲肉为末，入少肉豆寇末，米汤调服之。（《直指方》）
藕
【气味】
甘，平，无毒。大明曰︰温。
时珍曰︰《相感志》云︰藕以盐水共食，则不损口；同油炸面米果食，则无渣。煮忌铁器。
【主治】
热渴，散留血，生肌。久服令人心欢（《别录》）。止怒止泄，消食解酒毒，及病后干渴（藏器）。捣汁服，止闷除烦开胃，治霍乱，破产后血闷，捣膏， 金疮并伤折，止暴痛。蒸煮食之，大能开胃（大明）。生食，治霍乱后虚渴。蒸食，甚补五脏，实下焦。
同蜜食，令人腹脏肥，不生诸虫，亦可休粮（孟诜）。汁︰解射罔毒、蟹毒（徐之才）。捣浸澄粉服食
【发明】
弘景曰︰根入神仙家。宋时太官作血KT （音勘），庖人削藕皮误落血中，遂散涣不凝。故医家用以破血多效也。KT 者，血羹也。
诜曰︰产后忌生冷物，独藕不同生冷者，为能破血也。
时珍曰︰白花藕大而孔扁者，生食味甘，煮食不美；红花及野藕，生食味涩，煮蒸则佳。
夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩 ，而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。故其所主者，皆心脾血分之疾，与莲之功稍不同云。
【附方】
旧四，新八。
时气烦渴︰生藕汁一盏，生蜜一合，和匀，细服。（《圣惠》）
伤寒口干︰生藕汁、生地黄汁、童子小便各半盏霍乱烦渴︰藕汁一钟，姜汁半钟。和匀饮。（《圣济总录》）
霍乱吐利︰生藕，捣汁服。（《圣惠》）
上焦痰热︰藕汁、梨汁各半盏。和服。（《简便》）
产后闷乱，血气上冲，口干腹痛︰《梅师方》︰用生藕汁三升，饮之。庞安时︰用藕汁、生地黄汁、童子小便等分，煎服。
小便热淋︰生藕汁、生地黄汁、葡萄汁各等分。每服 盏，入蜜温服。
坠马血瘀，积在胸腹，唾血无数者︰干藕根为末。酒服方寸匕，日二次。（《千金方》）
食蟹中毒︰生藕汁饮之。（《圣惠》）
冻脚裂坼︰蒸熟藕，捣烂涂之。
尘芒入目︰大藕洗捣，绵裹，滴汁入目中，即出也。（《普济方》）
藕
【释名】
藕丝菜（五、六月嫩时，采为蔬
【气味】
甘，平，无毒。
【主治】
生食，主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒（苏颂）。
功与藕同（时珍）。解烦毒，下瘀血（汪颖）。
藕节
【气味】
涩，平，无毒。
大明曰︰冷。伏硫黄。
【主治】
捣汁饮，主吐血不止，及口鼻出血（甄权）。消瘀血，解热毒。产后血闷，和地黄研汁
【发明】
时珍曰︰一男子病血淋，痛胀祈死。予以藕汁调发灰，每服二钱，服三日而血止痛除。按︰赵 《养 漫笔》云︰宋孝宗患痢，众医不效。高宗偶见一小药肆，召而问之。
其人问得病之由，乃食湖蟹所致。遂诊脉，曰︰此冷痢也。乃用新采藕节捣烂，热酒调下，数服即愈。高宗大喜，就以捣药金杵臼赐之，人遂称为金杵臼严防御家，可谓不世之遇也。
大抵藕能消瘀血，解热开胃，而又解蟹毒故也。
【附方】
新五。
鼻衄不止︰藕节捣汁饮，并滴鼻中。
猝暴吐血︰双荷散︰用藕节、荷蒂各七个，以蜜少许擂烂，用水二钟，煎八分，去滓，温服。或为末丸服亦可。（《圣惠》）
大便下血︰藕节晒干研末，人参、白蜜煎汤，调服二钱，日二服。（《全幼心鉴》）
遗精白浊，心虚不宁︰金锁玉关丸︰用藕节、莲花须、莲子肉、芡实肉、山药、白茯苓、白茯神各二两，为末。用金樱子二斤捶碎，以水一斗，熬八分，去滓，再熬成膏，入少面和药，丸梧桐子大。每服七十丸，米饮下。
鼻渊脑泻︰藕节、芎 ，焙研为末。每服二钱，米饮下。（《普济》）
莲薏（即莲子中青心也）
【释名】
苦薏。
【气味】
苦，寒，无毒。
藏器曰︰食莲子不去心，令人作吐。
【主治】
血渴，产后渴，生研末，米饮服二钱，立愈（士良）。止霍乱（大明）。清心去热（时珍。出《统旨》）。
【附方】
新二。
劳心吐血︰莲子心七个，糯米二十一粒，为末，酒服。此临安张上舍方也。（《是斋百一方小便遗精︰莲子心一撮。为末，入辰砂一分。每服一钱，白汤下，日二。（《医林集要》）
莲蕊须
【释名】
佛座须（花开时采取，阴干，亦可充果食）。
【气味】
甘，涩，温，无毒。
大明曰︰忌地黄、葱、蒜。
【主治】
清心通肾，固精气，乌须发，悦颜色，益血，止血崩、吐血（时珍）。
【发明】
时珍曰︰莲须本草不收，而《三因》诸方、固真丸、巨胜子丸各补益方中，往往用之。其功大抵与莲子同也。
【附方】
新一。
久近痔漏三十年者，三服除根。用莲花蕊、黑牵牛头末各一两半，当归五钱，为末。每空心酒服二钱。忌热物。五日见效。（孙氏《集效方》）
莲花
【释名】
芙蓉（《古今注》）、芙蕖（同
【气味】
苦、甘，温，无毒。忌地黄、葱、蒜。
【主治】
镇心益色。驻颜轻身（大明）。
弘景曰︰花入神仙家用，入香尤妙。
【附方】
旧二，新二。
服食驻颜︰七月七日采莲花七分，八月八日采根八分，九月九日采实九分，阴干捣筛。
每服方寸匕，温酒调服。（《太清草木方》）
天 湿疮︰荷花贴之。（《简便方》）
难产催生︰莲花一瓣，书人字，吞之，即易产。（《肘后方》）
坠损呕血︰坠跌积血心胃，呕血不止。用干荷花为末，每酒服方寸匕，其效如神。（杨拱《医方摘要》）
莲房
【释名】
莲蓬壳（陈久者良）。
【气味】
苦，涩，温，无毒。
【主治】
破血（孟诜）。治血胀腹痛，及产后胎衣不下，酒煮服之。水煮服之，解野菌毒
【发明】
时珍曰︰莲房入厥阴血分，消瘀散血，与荷叶同功，亦急则治标之意也。
【附方】
新六。
经血不止︰瑞莲散︰用陈莲蓬壳烧存性，研末。每服二钱，热酒下。（《妇人经验方》）
血崩不止，不拘冷热︰用莲蓬壳、荆芥穗各（烧存性）等分为末。每服二钱，米饮下。（《圣惠方》）
产后血崩︰莲蓬壳五个，香附二两，各烧存性，为末。每服二钱，米饮下，日二。（《妇人良方》）
漏胎下血︰莲房烧研，面糊丸梧桐子大。每服百丸，汤、酒任下，日二。（《朱氏集验方》）
小便血淋︰莲房烧存性，为末，入麝香少许。每服二钱半，米饮调下，日二。（《经验方》）
天 湿疮︰莲蓬壳烧存性，研末，井泥调涂，神效。（《海上方》）
荷叶
【释名】
嫩者荷钱（象形）。贴水者藕荷（生藕者）。出水者芰荷（生花者）。蒂名荷鼻。
【修治】
大明曰︰入药并炙用。
【气味】
苦，平，无毒。
时珍曰︰畏桐油。伏白银，伏硫黄。
【主治】
止渴，落胞破血，治产后口干，心肺躁烦（大明）。治血胀腹痛，产后胎衣不下，酒煮服之。荷鼻︰安胎，去恶血，留好血，止血痢，杀菌蕈毒，并煮水服（藏器）。生发元气，裨助脾胃，涩精滑，散瘀血，消水肿痈肿，发痘疮，治吐血咯血衄血，下血溺血血淋，崩中产后恶血，损伤败血（时珍）。
【发明】
杲曰︰洁古张先生口授枳术丸方，用荷叶烧饭为丸。当时未悟其理，老年味之始得。夫震者动也，人感之生足少阳甲胆，是属风木，为生化万物之根蒂。人之饮食入胃，营气上行，即少阳甲胆之气，与手少阳三焦元气，同为生发之气。《素问》云︰履端于始，序则不愆。
荷叶生于水土之下，污秽之中，挺然独立。其色青，其形仰，其中空，象震卦之体。食药感此气之化，胃气何由不升乎？用此为引，可谓远识合道矣。更以烧饭和药，与白术协力滋养，补令胃浓，不致内伤，其
时珍曰︰烧饭见谷部饭下。按︰《东垣试效方》云︰雷头风症，头面疙瘩肿痛，憎寒发热，状如伤寒，病在三阳，不可过用寒药重剂，诛伐无过。一人病此，诸药不效，余处清震汤治之而愈。用荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱，水煎温服。盖震为雷，而荷叶之形象震体，其色又青，乃涉类象形之义也。又案︰闻人规《痘疹八十一论》云︰痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑色，此为倒 ，必身痛，四肢微厥。但温肌散邪，则热气复行，而斑自出也。宜紫背荷叶散治之。盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气故也。此药易得，而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。又戴原礼《证治要诀》云︰荷叶服之，令人瘦劣，故单服可以消阳水浮肿之气。
【附方】
旧四，新二十三。
阳水浮肿︰败荷叶，烧存性，研末。每服二钱，米饮调下，日三服。（《证治要诀》）
脚膝浮肿︰荷叶心、 本等分，煎汤，淋洗之。（《永类方》）
痘疮倒 ︰紫背荷叶散，又名南金散︰治风寒外袭倒 势危者，万无一失。用霜后荷叶（贴水紫背者，炙干）、白僵蚕直者炒去丝等分为末。每服半钱，用胡荽汤或温酒调下。（闻人规《痘疹论》）
诸般痈肿，拔毒止痛︰荷叶中心蒂如钱者，不拘多少，煎汤淋洗，拭干，以飞过寒水石，同腊猪脂涂之。又治痈肿，柞木饮方中亦用之。（《本事方》）
打扑损伤，恶血攻心，闷乱疼痛者︰以干荷叶五片，烧存性，为末。每服三钱，童子热尿一盏，食前调下，日三服，利下恶物为度。（《圣惠方》）
产后心痛，恶血不尽也︰荷叶炒香为末。每服方寸匕，沸汤或童子小便调下。或烧灰、或煎汁皆可。（《救急胎衣不下︰方同上。伤寒产后，血晕欲死︰用荷叶、红花、姜黄等分，炒研末。童子小便调服二钱。（庞安常《伤寒论》）
孕妇伤寒︰大热烦渴，恐伤胎气。用嫩卷荷叶（焙）半两，蚌粉二钱半。为末。每服三钱，新汲水入蜜调服，并涂腹上。名罩胎散。（郑氏方）妊娠胎动，已见黄水者︰干荷蒂一枚炙，研为末。糯米淘汁一钟，调服即安。（唐氏《经吐血不止︰嫩荷叶七个，擂水服之，甚佳。又方︰干荷叶、生蒲黄等分，为末。每服三钱，桑白皮煎汤调下。《吐血咯血︰《经验后方》︰荷叶焙干，为末。米汤调服二钱，一日二服，以知为度。《圣济总录》︰用败荷叶、蒲黄各一两，为末。每服二吐血衄血︰阳乘于阴，血热妄行，宜服四生丸。陈日华云︰屡用得效。用生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄等分，捣烂，丸鸡子大。每服一丸，水三盏，煎一盏，去滓服。（《济生方》）
崩中下血︰荷叶（烧研）半两，蒲黄、黄芩各一两，为末。每空心酒服三钱。
血痢不止︰荷叶蒂，水煮汁，服之。（《普济方》）
下痢赤白︰荷叶烧研。每服二钱，红痢蜜；白痢沙糖汤下。
脱肛不收︰贴水荷叶焙研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。（《经验良方》）
牙齿疼痛︰青荷叶剪取钱蒂七个，以浓米醋一盏，煎半盏，去滓，熬成膏，时时抹之妙。（唐氏《经验方》）
赤游火丹︰新生荷叶，捣烂，入盐涂之。（《摘玄方》）
漆疮作痒︰干荷叶，煎汤，洗之，良。（《集验方》）
遍身风疠︰荷叶三十枚，锻石一斗。淋汁合煮，渍之，半日乃出。数日一作，良。（
《圣惠方》）
偏头风痛︰升麻、苍术各一两，荷叶一个，水二钟，煎一钟，食后温服。或烧荷叶一个，为末，以煎汁调服。（《简便方》）
刀斧伤疮︰荷叶烧研，搽之。（《集简方》）
阴肿痛痒︰荷叶、浮萍、蛇床等分。煎水，日洗之。（《医垒元戎》）
红白莲花[编辑]
（《拾遗》）
【校正】
自草部移入此。
【集解】
藏器曰︰红莲花、白莲花，生西国，胡人将来也。
时珍曰︰此不知即莲花否？而功与莲同，以类相从，姑移入此。
【气味】
甘，平，无毒。
【主治】
久服，令人好颜色，变白却老（藏器）。
芰实[编辑]
（音妓。《别录》上品）
【释名】
菱（《别录》）、水栗（风俗通）
时珍曰︰其叶支散，故字从支。其角棱峭，故谓之菱，而俗呼为菱角也。昔人多不分别，惟伍安贫《武陵记》以三角、四角者为芰，两角者为菱。《左传》屈到嗜芰，即此物也。《尔雅》谓之厥 （音眉）。又许慎《说文》云︰菱，楚谓之芰，秦谓之 。杨氏《丹铅录》以芰为鸡头，引《离骚》缉芰荷以为衣，言菱叶不可缉衣，皆误矣。案︰《尔雅》 乃决明之名，非厥 也。又《埤雅》芰荷乃藕上出水生花之茎，非鸡头也。与菱同名异物。许、杨二氏失于详考
【集解】
弘景曰︰芰实，庐、江间最多，皆取火燔以为米充粮，颂曰︰菱，处处有之。叶浮水上，花黄白色，花落而实生，渐向水中乃熟。实有二种︰一种四角，一种两角。两角中又有嫩皮而紫色者，谓之浮菱，食之尤美。江淮及山东人曝其实以为米，代粮。
时珍曰︰芰菱有湖泺处则有之。菱落泥中，最易生发。有野菱、家菱，皆三月生蔓延引。
叶浮水上，扁而有尖，光面如镜。叶下之茎有股如虾股，一茎一叶，两两相差，如蝶翅状。
五、六月开小白花，背日而生，昼合宵炕，随月转移。其实有数种︰或三角、四角，或两角、无角。野菱自生湖中，叶、实俱小。其角硬直刺人，其色嫩青老黑。嫩时剥食甘美，老则蒸煮食之。野人曝干，剁米为饭为粥，为糕为果，皆可代粮。其茎亦可曝收，和米作饭，以度荒歉，盖泽农有利之物也。家菱种于陂塘，叶、实俱大，角软而脆，亦有两角弯卷如弓形者，其色有青、有红、有紫，嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱。冬月取之，风干为果，生、熟皆佳。夏月以粪水浇其叶，则实更肥美。按段成式
《酉阳杂俎》云︰苏州折腰菱，多两角。荆州郢城菱，三角无刺，可以按莎。汉武帝昆明池有浮根菱，亦曰青水菱，叶没水下，根出水上。或云︰玄都有鸡翔菱，碧色，状如鸡飞，仙人凫伯子常食之。
【气味】
甘，平，无毒。
诜曰︰生食，性冷利。多食，伤人脏腑，损阳气，痿茎，生蛲虫。水族中此物最不治病。
若过食腹胀者，可暖姜酒服之即消，亦可含吴茱萸咽津。
时珍曰︰《仇池笔记》言︰菱花开背日，芡花开向日，故菱寒而芡暖。《别录》言芰实性平，岂
【主治】
安中补五脏，不饥轻身（《别录》）。蒸曝，和蜜饵之，断谷长生（弘景）。解丹石毒（苏颂）。鲜者，捣烂澄粉食，补中延年（ 仙）。
芰花
【气味】
涩。
【主治】
入染须发方（时珍）。
乌菱壳
【主治】
入染须发方，亦止泄痢（时珍）。
芡实[编辑]
（音俭。《本经》上品）
【释名】
鸡头（《本经》）、雁喙（同）、雁头（《古今注》）、鸿头（韩退之）、鸡雍（《庄子》）、卯菱（《管子》）、 子（音唯）、水流黄。
弘景曰︰此即今 子也。茎上花似鸡冠，故名鸡头。
颂曰︰其苞形类鸡、雁头，故有诸名。
时珍曰︰芡可济俭歉，故谓之芡。鸡雍见《庄子‧徐无鬼篇》。卯菱见《管子‧五行篇》。
扬雄《方言》云︰南楚谓之鸡头，幽燕谓之雁头，徐、青、淮、泗谓之芡子。其茎谓之 ，亦曰 。郑樵《通志》以钩 为芡，误矣。钩 ，陆生草也，其茎可食。水流黄见下。
【集解】
《别录》曰︰鸡头实生雷泽池泽。八月采之。
保升曰︰苗生水中，叶大如荷，皱而有刺。花子若拳大，形似鸡头。实若石榴，其皮青黑，肉白如菱米也。
颂曰︰处处有之，生水泽中。其叶俗名鸡头盘，花下结实。其茎嫩者名 ，亦名 菜，人采为蔬茹。
宗奭曰︰天下皆有之。临水居人，采子去皮，捣仁为粉，蒸炸作饼，可以代粮。
时珍曰︰芡茎三月生叶贴水，大于荷叶，皱纹如 ，蹙衄如沸，面青背紫，茎、叶皆有刺。其茎长至丈馀，中亦有孔有丝，嫩者剥皮可食。五六月生紫花，花开向日结苞，外有青刺，如 刺及栗球之形。花在苞顶，亦如鸡喙及 喙。剥开内有斑驳软肉裹子，累累如珠玑。
壳内白米，状如鱼目。深秋老时，泽农广收，烂取芡子，藏至 石，以备歉荒。其根状如三棱，煮食如芋。
【修治】
诜曰︰凡用蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。
时珍曰︰新者煮食良。入涩精药，连壳用亦可。案︰刘 《暇日记》云︰芡实一斗，以防风四两煎汤浸过用，且经久不坏。
【气味】
甘，平，涩，无毒。
弘景曰︰小儿多食，令不长。
诜曰︰生食多，动风冷气。
宗奭曰︰食多，不益脾胃，兼难消化。
【主治】
湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。久服，轻身不饥，耐老神仙（《本经》）。开胃助气（《日华》）。止渴益肾，治小便不禁，遗精白浊带下（时珍）。
【发明】
弘景曰︰《仙方》取此合莲实饵之，甚益人。
恭曰︰作粉食，益人胜于菱也。
颂曰︰取其实及中子，捣烂曝干，再捣筛末，熬金樱子煎和丸服之，云补下益人，谓之水陆丹。
时珍曰︰案孙升《谈圃》云︰芡本不益人，而俗谓之水流黄何也？盖人之食芡，必咀之，终日嗫嗫。而芡味甘平，腴而不腻。食之者能使华液流通，转相灌溉，其功胜于乳石也。《淮南子》云︰狸头愈 ，鸡头已 。注者云︰即芡实也。
【附方】
旧一，新三。
鸡头粥︰益精气，强志意，利耳目。鸡头实三合（煮熟去壳），粳米一合煮粥，日日空心食。（《经验后方》）
玉锁丹︰治精气虚滑。用芡实、莲茎（方见藕节下）。
四精丸︰治思虑、色欲过度，损伤心气，小便数，遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲肉各二两，为末，蒸枣和丸梧桐子大。每服三十丸，空心盐汤送下。（《永类方》）
厘清丸︰治浊病。用芡实粉、白茯苓粉，黄蜡化蜜和，丸梧桐子大。每服百丸，盐汤下。（《摘玄方
鸡头菜即 菜（芡茎也）
【
【主治】
止烦渴，除虚热，生熟皆宜（时珍）。
根
【气味】
同茎。
【主治】
小腹结气痛，煮食之（士良）。
【附方】
新一。
偏坠气块︰鸡头根切片煮熟，盐、醋食之。（《法天生意》）
乌芋[编辑]
（《别录》中品）
【释名】
凫茈（音疵）、凫茨（音瓷）、荸荠（《衍义》）、黑三棱（《博济方》）、芍（音晓）。
地栗（郑樵《通志》）。
时珍曰︰乌芋，其根如芋而色乌也。凫喜食之，故《尔雅》名凫茈，后遂讹为凫茨，又讹为荸荠。盖切韵凫、荸同一字母，音相近也。三棱、地栗，皆形似也。
瑞曰︰小者名凫茈，大者名地栗。
【集解】
颂曰︰乌芋，今凫茨也。苗似龙须而细，色正青。根如指头大，黑色，皮浓有毛。又有一种皮薄无毛者，亦同。田中人并食之。
宗奭曰︰皮浓色黑，肉硬而白者，谓之猪荸荠。皮薄泽，色淡紫，肉软而脆者，谓之羊荸荠。正二月，人采食之。此二等药
时珍曰︰凫茈生浅水田中。其苗三、四月出土，一茎直上，无枝叶，状如龙须。肥田栽者，粗近葱、蒲，高二、三尺。其根白 ，秋后结颗，大如山楂、栗子，而脐有聚毛，累累下生入泥底。野生者，黑而小，食之多滓。种出者，紫而大，食之多毛。吴人以沃田种之，三月下种，霜后苗枯，冬春掘收为果，生食、煮食皆良。
【正误】
《别录》曰︰乌芋，一名借姑。二月生叶如芋。三月三日采
弘景曰︰借姑生水田中。叶有丫，状如泽泻，不正似芋。其根黄，似芋子而小，疑有乌者，根极相似，细而美。叶状如苋，草呼为凫茨，恐即此也。
恭曰︰乌芋一名槎丫，一名慈菇。
时珍曰︰乌芋、慈菇原是二物。慈菇有叶，其根散生。乌芋有茎无叶，其根下生。气味不同，主治亦异。而《别录》误以借菇为乌芋，谓其叶如芋。陶、苏二氏因凫茨、慈菇字音相近，遂致混注。 根
【气味】
甘，微寒，滑，无毒。
诜曰︰性冷。先有冷气人不可食，令人腹胀气满。小儿秋月食多，脐下结痛也。
【主治】
消渴痹热，温中益气（《别录》）。下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食，明耳目，消黄胆（孟诜）。开胃下食（大明）。作粉食，浓人肠胃，不饥，能解毒，服金石人宜之（苏颂）。疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。治误吞铜物（汪机）。主血痢下血血崩，辟蛊毒（时珍）。
【发明】
机曰︰乌芋善毁铜，合铜钱嚼之，则钱化，可见其为消坚削积之物。故能化五种膈疾，而消宿食，治误吞铜也，时珍曰︰按︰王氏《博济方》︰治五积、冷气攻心、变为五膈诸病，金锁丸中用黑三棱。注云︰即凫茈干者。则汪氏所谓消坚之说，盖本于此。又董炳《集验方》云︰地栗晒干为末，白汤每服二钱，能辟蛊毒。传闻下蛊之家，知有此物，便不敢下。此亦前人所未知者。
【附方】
新五。
大便下血︰荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。三日见效。（《神秘方》）
下痢赤白︰午日午时取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之，黄泥密封收贮。遇有患者，取二枚细嚼，空心用原酒送下。（唐瑶《经验方》）
妇人血崩︰凫茈一岁一个，烧存性，研末，酒服之。（李氏方）小儿口疮︰用荸荠烧存性，研末，掺之。（杨起《简便方》）
误吞铜钱︰生凫茈，研汁，细细呷之，自然消化成水。（王 《百一选方》）
慈菇[编辑]
（《日华》）
【校正】
原混乌芋下，今分出。仍并入《图经》外类剪刀草。
【释名】
借姑（《别录》）、水萍（《别录》）、河凫茈（《图经》）、白地栗（同上），苗名剪刀草根岁生十二子，如慈菇之乳诸子，故以名之。作茨菰者非矣。河凫茈、白地栗，所以别乌芋之凫茈、地栗也。剪刀、箭搭、槎丫、燕
【集解】
《别录》曰︰借姑，三月三日采根，曝干。
弘景曰︰借姑生水田中。叶有丫，状如泽泻。其根黄，似芋子而小，煮之可啖。
恭曰︰慈菇生水中。叶似 箭之镞，泽泻之类也。
颂曰︰剪刀草，生江湖及汴洛近水河沟沙碛中。叶如剪刀形。茎干似嫩蒲，又似三棱。
苗甚软，其色深青绿。每丛十馀茎，内抽出一、两茎，上分枝，开小白花，四瓣，蕊深黄色。
根大者如杏，小者如栗，色白而莹滑。五、六、七月采叶，正、二月采根，即慈菇也。煮熟味甘甜
时珍曰︰慈姑生浅水中，人亦种之。三月生苗，青茎中空，其外有棱。叶如燕尾，前尖后歧。霜后叶枯，根乃练结，冬及春初，掘以为果，须灰汤煮熟，去皮食，乃不麻涩戟人咽也。嫩茎亦可炸食。又取汁，可制粉霜、雌黄。又有山慈菇，名同实异，见草部。
根
【气味】
苦、甘，微寒，无毒。
大明曰︰冷，有毒。多食，发虚热，及肠风痔漏，崩中带下，疮疖。以生姜同煮佳。怀孕人不可食。诜曰︰吴人常食之，令人发脚气瘫缓风，损齿失颜色，皮肉干燥。猝食之，使人干呕也。
【主治】
百毒，产后血闷，攻心欲死，产难胞衣不出，捣汁服一升。又下石淋（苏恭）。
叶
【主治】
诸恶疮肿，小儿游瘤丹毒，捣烂涂之，即便消退，甚佳（苏颂）。治蛇、虫咬，捣烂封之（大明）。调蚌粉，
附录诸果[编辑]
（《纲目》二十一种，《拾遗》一种）
时珍曰︰方册所记诸果，名品甚多，不能详其性、味、状。既列于果，则养生者不可不知，因略采附以俟。
津符子 时珍曰︰孙真人《千金方》云︰味苦，平，滑。多食必思答 又曰︰忽思慧《饮膳正要》云︰味甘，甘剑子 又曰︰范成大《桂海志》云︰状似巴榄子，仁附肉，有白靥，不可食，发人病。
北人呼为海胡桃是也。
味甘无奇，色青黄，长四、五寸。
海梧子 又曰︰嵇含《南方草木状》云︰出林邑。树似梧桐，色白。叶似青桐。其子如大栗，肥甘可食。
木竹子 又曰︰《桂海志》云︰皮色形状全似大枇杷，肉味甘美，秋橹罟子 又曰︰《桂海志》云︰大如半升碗，数十房攒聚成球，每房有缝。冬生青，至夏红。破其瓣食之，微甘。出广西。
罗晃子 又曰︰《桂海志》云︰状如橄榄，其皮七重。出广西。顾 《海槎录》云︰横州出子 又曰︰徐表《南州记》云︰出九真、交趾。树生子如桃实，长寸余。二月开花，连著子，五月熟，色黄。盐藏食之，味酸似梅。
夫编子 又曰︰《南州记》云︰树生交趾山谷。三月开花，仍连著子，五、六月熟。入鸡、鱼、猪、鸭羹中，味美，亦可盐藏。
白缘子 又曰︰刘欣期《交州记》云︰出交趾。树高丈馀，实味甘美如系弥子 又曰︰郭义恭《广志》云︰状圆而细，赤如软枣。其味初苦后人面子 又曰︰《草木状》云︰出南海。树似含桃。子如桃实，无味，其核正如人面，可玩。祝穆《方舆胜览》云︰出广中。大如梅李。春花、夏实、秋熟，蜜煎甘酸可食黄皮果 又曰︰《海槎录》云︰出广西横州。状如楝子及小枣而味酸。
四味果 又曰︰段成式《酉阳杂俎》云︰出祁连山。木生如枣。剖以竹刀则甘，铁刀则苦，木刀则酸，芦刀则辛。行旅得之，能止饥渴。
千岁子 又曰︰《草木状》云︰出交趾。蔓生。子在根下，须绿色，交加如织。一苞恒二百馀颗，皮壳青黄色。壳中有肉如栗，味亦如之。干则壳肉相离，撼之有声。《桂海志》云︰状似青黄李，味甘。
侯骚子 又曰︰《酉阳杂俎》云︰蔓生，子大如鸡卵，既甘且冷，消酒轻身。王太仆曾献之。
酒杯藤子 又曰︰崔豹《古今注》云︰出西域。藤大如臂。花坚硬，可以酌酒，文章映澈。实大如指，味如豆蔻，食之消酒。张骞得其种于大宛。（音间）子 又曰︰贾思勰《齐民要术》云︰藤，生交趾、合浦。缘树木，正二、月花，四、五月熟，实如梨，赤如鸡冠，核如鱼鳞。生食，味淡山枣 又曰︰《寰宇志》云︰出广西肇庆府。叶似梅，果似荔枝，九月隈支 又曰︰宋祁《益州方物图》云︰生邛州山谷中。树高丈馀，枝修而弱。开白花。
实大若雀卵，状似荔枝，肉黄肤甘。
灵床上果子（《拾遗》）
藏器云︰入夜谵语，食之即止。
诸果有毒[编辑]
（《拾遗》）
凡果未成核者，食之令人发痈疖及寒热。
凡果落地有恶虫缘过者，食之令人患九漏。
凡果双仁者，有毒杀人。
凡瓜双蒂者，有毒杀人；沉水者，杀人。
凡果忽有异常者，根下必有毒蛇，食之杀人。
互考楮实 梧桐子 枸杞子 金樱子 山茱萸 桑椹 木半夏 胡颓子 松花 桂花栎实（已上木部） 黄覆盆子（已上草部）
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