大豆昔人多以为即黄豆然自是两种大豆花如稨豆有黄白各色豆有白者黄者绿者褐者黑者绿有透骨鸭蛋等名市中以为烘青豆者是褐者俗曰茶豆形长圆大抵皆炒以为茶素种者皆于蜀秫隙地植之不似黄豆用广黄豆今俗呼毛豆种植极繁始则为蔬继则为粮民间不可一日缺者其花极小豆色黄或有黑脐形微扁亦有大小早迟各种聚而观之乃能详辨
