阳芋黔滇有之绿茎青叶叶大小疏密长圆形状不一根多白须下结圆实压其茎则根实繁如番薯茎长则柔弱如蔓盖即黄独也疗饥救荒贫民之储秋时根肥连缀味似芋而甘似薯而淡羹臛煨灼无不宜之叶味如豌豆苗按酒侑食清滑隽永开花紫筒五角间以青纹中擎红的绿蘂一缕亦复楚楚山西种之为田俗呼山药蛋尤硕大花色白闻终南山氓种植尤繁富者岁收数百石云
