灌园草木识/卷一
灌园草木识卷之一
东冶陈正学贞铉著
花之属
[编辑]一百三十 种。
千叶红桃
花殷红色。腊后春前开。漳名曰早红。亦能结菓，不堪食耳。
千叶碧桃
花绿蒂白色，其瓣微松。亦结菓，至秋浅黄，味微酸，可食。园亭植以供花，不为菓也。
千叶银红桃
花银红色，瓣叶甚多，花中有花，重台而出，团团若盏大。
千叶绯桃
花深红色。漳名川桃，亦名晚红。盖自蜀中来者，春末夏初时开，桃李之异种者，至川桃开而净尽矣。
千叶碧李
花如指面大，茸茸若堆雪，可爱。凡桃李俱剪接而生，独此种，植李树于㫄，视枝大小相敌，各劈其半，合而绲之，混成剪栽。
千叶英梅
花银红色，茸茸成小球。木叶如樱桃而尖，与梅花全不相似。正、二月开，满枝繁盛，不能作菓。其单瓣者能作菓，另具菓部。
凡桃、李、梅、杏俱于立春前后，花未放，萼未吐时接之，百接百发。凡接花菓，于截处裹以蕉皮，仍绞蕉皮为绳，极力绲之。视新枝发有数寸，急开其绲绳，只留所裹者以御风日。若不去绲绳，遇风，新枝便折，枉费工力矣。
紫荆
树叶圆大如掌。花真紫色，缠攒枝上，花粒如小豆，谢后作荚，次第开，可一月许。花后见叶。另有辨证在紫薇花条中。
海棠
铁干红蘂，浇以鱼腥水则花繁盛。视花谢者速去其蒂，则花复作。此无异种，第本枝壮则花绿蒂而复瓣，本枝弱则花红蒂而单瓣。
白海棠
枝叶相似，花莹净艳目，开将阑时作浅红色。分种，于根头㫄枝劈而植之，或于枝上劈作鸭觜夺之亦生。
西府海棠
枝头攒花如樱桃，结子一簇如小梨，熟时甜酸可食。吴长卿云：江南名樱桃海棠。
含笑
花味浓郁，蜜瓣紫边，作花繁穗。又，山含笑，树高丈馀，花纯紫，稀疏为不如耳。
玉兰
多从吴浙中来，用辛夷傅接。漳场师亦能之，第接在高处，不能如吴浙中低接，殊浑合可喜。花瓣剪碎可入茶供，成片者同糖面煎食之美。
木笔
即辛夷。花瓣粉内紫外，点缀春色最有韵致。又一种复瓣者，名木莲，无甚分别也。
赛牡丹
茶花，千叶，殷红。一名绒茶。漳茶以此为胜。
山茶
单瓣，黄心。灌浇肥壮亦有开至千叶。第外大瓣，深红；中小瓣浅淡耳。
川茶
花娇红可爱，重瓣交覆。从滇中来，莆人贾杭浙者，转致诸漳，漳人近以茶树博接，第不能浑合无迹。此花与玉兰，漳并贵重之。〈浇以粪水及鱼腥水，森茂不凋，切忌溺水。〉
玫瑰
花紫红色，缀以黄心。亦熬为露，香甜稍逊番蔷薇。浇忌溺水，视诸花忌溺者为甚。
番蔷薇
此花从夷国来。短条多刺，花开香烈甜媚。千叶包裹，娇红深浅，意态自佳，非玫瑰所敢拟也。吴浙所称蔷薇者，另是一种。漳呼为番蔷薇，盖著其地以别之也，男女俱带于首。其干与肥皂同捣，盥洗尤香。可熬露，寄远，数年如新，日用将露滴汤酒菓饀中，甚有韵致。
附，煮露法：用铜盆，可尺面许。采花瓣，去心蒂，满实其中。箪以樜皮，青下白上。以锡为桶盖之，如烧酒法。㫄有承露礶，桶上仰置水，大热则易之，三易水而礶中之露满矣。铜盆安于烘炉，上隔之以砖，炽劲炭火其下，一日只熬六次。
〔箪法〕或用蔗查，去汁，以水微浸，此易焦，焦则露黄而酸。酸以参醋，亦佳。或用麄砂，不至于焦，第不能发花气。或有不用火熬，将盆置滚水中荡，得露多，而香气薄，不堪久藏。
〔藏露法〕不宐用磁器，惟锡为佳。若遇霉天，将礶于烈日晒，香性长存。
此法乃海滨人携夷女为妇，能作蔷薇露及五色糖花，秘不传人，后或有泄其方，慧心好事者悬想加减至于尽善，蔷薇花之用，从此博矣。
黄宝相
白宝相
红宝相
市贾多采红宝相花，杂蔷薇熬露，香气易散，所以不佳。又有渗入柑花，不知柑露清烈自可单行，第柑花多而蔷薇少，故杂之耳。
白单蘂千叶木香
白千蘂千叶木香
黄千蘂千叶木香
凡刺花插之多活，独黄木香难插，遇春雨多，或有活者。
白剪绒
长条多刺，甚尖铦，可植之以茨墙。花千瓣如蔷薇，亦名白蔷薇。
𨢕醿
古人用其花以酿酒，故字从酉，酿法今废。
御爱
花如十姊妹，纯红紫色。
南海丽春
江南一名月月红。有千瓣者，有微松者。灌溉以时，千瓣不变。浇以溺水，不数日而毙矣。非如种种刺花可以杂灌也。
长春
粉红色，微香，腊前开至秋，如月月红。
三品
长条作干，一簇三花，状如长春。有深红、浅红、纯白三色齐开。
以上黄宝相十二种，于立春后剪枝，插之即活。
玉带
叶如柳，花白如小绣球，柔条布花，望之似玉带，故名。
刺牡丹
漳呼为密柳。
白绣球
一名粉团花。满树齐开，夜视之，恍月色也。
罂粟
花鲜红，千瓣，极有妍态。结子如罂，中有粒似芥，故名。以中秋日种子，则下年开花妍美。
石菊
一名锦竹。有草本者，有木本者。有红白二色。
洛阳锦
花似锦竹，一茎之花轻红、沈红、雪白、锦白六七样簇出。一年之中，花谢种子，旋即开花。乃马劬思先生为南奉常寄种，前此漳未有也。
柳串鱼
一名珊瑚花。银红色。其木叶似杨，高二三尺。花作穗而末锐似鱼，故名。
千叶红石榴
千叶银红石榴
千叶白石榴
其单叶结子者，具菓部。
英花即合欢树
花银红色，茸茸如英。其叶可濯垢衣。
黄扶桑
红扶桑
银红扶桑
鹤顶红
一名照殿红。木叶似扶桑。花单瓣，深红描白，挺出红心一条。
山丹
可名红绣球。蘂重台者佳。
玉蝶
花青白色，一苗十数蘂，瓣有黄点。易种易花。
紫燕
花深紫色，形如燕，遒丽有态。种之三四年，其根如姜母大，方能作花。
杜鹃
花千叶，朱红。根甚绵细，难培，只浇以清水，无别宐者。小园屡植屡槁，曾见三山居亭一株甚茂，植之盆中，安置不甚向阳，抑地气然与。
满山红
名山杜鹃，花色一样，只单瓣，中吐一丝瓣，上有斑点。一丛之花次第开至三月。
兰
首，玉干
叶有虎须叉口是，一茎之花可二十蘂，其干如玉，故名，漳贵重之。时浇以鱼腥水，冬春之候浇以粪水。分种以九月十月间，用溪边大水𨓆时泥，撅杂久烧草粪培之。茂密叶长可三尺，华与叶齐。安置通风少日之处，五月就阴，十月就阳，近树惟柿、柚、龙眼滋其清幽。若竹、柏、杂木之下及烈日之中，或以阴胜，或以阳胜，俱致生虱。若视叶有虱点，于萼将吐时，急割去旧叶，如剃发然，则新叶可以断虱，一年而衰，次年而发，三年而盛，治虱兰只此耳，无别方也。或云捣蒜调水醮之，或云以落发揉之，具无良效。割虱不值冬春吐尖之时，便致腐烂。芸窗韵友，兰其选矣。〈取蘂开者，渍以杨梅汁作葅，甚妙。〉
大青
一茎之花多至十馀蘂，花干微青。叶麤而不嫩。其值当玉干三之一。
金枝玉蘂
叶稍短。花黄白色，紫茎，香胜于大青，齐于玉干。
山兰
有独蘂者，有数蘂者，有十馀蘂者，香亦清胜。
岁兰
叶长四尺馀。花一茎廿馀蘂，赤黑色，无香不韵。拜岁时方开，亦兰类也，植以僃品。
紫兰
花如兰，真紫色。其根即药中白芨也。
鹤顶兰
花白，中红，如鹤顶，不香。
真珠兰
叶茎如兰，花如真珠。
鱼子兰
晚春作花，成簇缀粒如鱼子，香如兰，叶叶相当，枝头节间俱作花。漳名翠兰。
赛兰
木本，如桂，初秋作花，香可媲兰，蘂如鱼子，万粒一簇。佛书所谓伊兰，漳名树兰。
凡花以兰名者，俱浇以粪水，切忌溺水。
秋海棠
色韵俱佳。喜阴畏日，浇以溺水立毙。岩涧之中有高至六七尺者。旧传昔时有女怀人，不至，洒泪所化，未敢然之。
黄葵
今犀杯多刻此花样，俗名山吉贝。
向日葵
草本，如蓼。枝头作花一朵，只是东向。花大如钵，外瓣两重，金黄色，微香，中如莲蓬，又如蜂窠。
锦葵
〈陈风〉曰：视汝如荍。
一丈红
一名蜀葵，一名红葵。
白棣棠
黄棣棠
二花茎叶相似，特花有黄白之分。俗呼为绣球。
山栀
玉楼春
山栀之小蘂而千叶者。
麝蹄
花似玉楼春，而香逊之。《虞衡志》名象蹄，漳名狗蹄。
頳桐花
木叶大如葵扇，青黑色。枝头作花，一朵百蘂，深红重台，吐须寸许，微紫。清明见花，开至重阳乃尽，霜天犹留花茎，棱棱如珊瑚，花之久红者，莫过此矣。端午盛开，俗采而戴之，以厌胜，名龙船花。
交枝莲
蔓生。花如菊，外有大瓣，六出，中千叶，豆青色。非莲类，绫段机上多织此花样。
月记
蔓生。花如京师玉花，一簇可四五十蘂，玉色红心。谢后次月复于旧蒂上作花，勿摘其蒂，则花尽复开。蒂之长日增，俗以为月大三十蘂，月小廿九蘂，用以知月，若冥荚然，细按之，殊不然也。
山姜花
本如莲蕉。吐花一条成穗，香色似荷。宋南渡后，漳中此花入贡。
香萱
花金黄色而香远闻，蘂将开时，摘为茶供，甚佳。
春萱
有重瓣者。
秋萱
二种花俱可食，苗白亦可食，惟重瓣者不宐。
红昙花
白昙花
叶、本如蕉，但蕉花吐于叶尽，此花从叶节，两月一吐，每茎簇有百蘂，香烈可爱，一年凡三四次吐花。白者结子，红者亦结，子球如枇杷。
兰蕉
花金黄色，如兰。其本如蕉，其子可作拳马。
美入蕉
叶尽见花如莲，深红色，久之成穗，开至半年方残。
百合
其根百片凑合如蒜，蒸食之甚美。花开六棱，垂头，黄心。
渥丹
叶似百合，花丹色，开不垂头。〈秦风〉云：颜如渥丹。
青莲
出水时外叶甚青，开时千叶，如碧玉，韵致遒然。《大智度论》云：莲华有三种，一者人华，二者天花，三者菩萨花。人华十馀叶，天华百叶，菩萨华千叶。又云：莲所表示，白，净也；青，喜也；赤，觉也，因时开敷，悦可众心，是谓妙法莲华。
红莲
有千叶者，有单叶者。
锦边莲
花佳，蓬中多子。
白莲
单叶，子稀。凡荷最忌桐油，满沼之荷，滴几点桐油，立毙。种之小盆及沼中，一年一易其泥，取根于立春后种之，花盛。如二年不易泥，则花衰。三年不易泥，则花尽。如种之太早，为寒所欺，叶不蔚起，取雄黄或硫磺成块者觔许，入泥中，则蘂盛花开矣。
吕良常桂林入谪居漳，暮过□，取荷叶出水新嫩未开者，淖以滚汤，裹肉丝笋豉若馄饨然，食之信美，名曰荷管。山居取叶为甑，置烈火中煮粥甚香美，色碧绿，粥熟而叶不焦。本草欠详，故表之。
莺爪
花开如莺爪，青黄色，其香远闻。
茉莉
此花最忌溺水，《虞衡志》云：番禺人以淅米浆灌之，则花不绝。六月六日溉以鱼腥水，最佳。陈霞麓参军，南都人，语余云：每初昏时，取茉莉花三十蘂，以瓯贮水一半，浮之以纸，置花其上，用纸盖之，明早花亦堪带，其水之香烈终日不散。用以盥洗、点茶、烹饪俱茉莉香也。
尖觜茉莉
一名莺爪茉莉，香更清远。
素馨
夏月开花，秋冬尤盛，香最远远。佛书云𨚗悉茗。旧传昔刘王有女名素馨，冢上生此花，故名。
红素馨
有色无香，冬月作花成穗，渐次而开，开不尽者多萎于霜。
黄素馨
终年有花，颇似京师黄迎春，亦以花形似素馨得名，殊无香也。
夜合
花白如玉，裹以绿瓣，香韵极远闻。唐人诗云：夜合花开香满庭。
木槿
有红白二种。《南方草木状》云：一名日及。《桂海虞衡志》云：取红者裹黄梅，盐渍之，可以荐酒。花可为羹。
榕桂
其木如榕，花如桂，故名。又，一名海洞。
翠云草
隰地多有之。花深翠，入画谱。杜公云：佳人拾翠春相问。
蝶穿
花豆青色，小蘂成簇，外瓣如蝶，故名。
凤仙花
杭人捣其花以涂犀角之赤黑者，立变为白。捣其叶茎以傅杖疮，则黑肉还白。验之良信。
滴滴金
人尽指为旋覆花。
夜落金钱
午开子落，亦名子午花。
金丝蝴蝶
一名金茎花。
莺织柳
花如莺，丛如柳。
鸡冠花
梵书名波罗奢。其种不一，有高者、矮者、红者、白者、有如百鸟朝凤凰者。白者人药。
蓼花
一名游龙。诗云：隰有游龙。
雁来红
一名禽华。班婕妤𢭏素赋云：见禽华之麃色。霜深红叶如染。王方伯二溟过园云：苏人呼为秋叶。杨升庵有赋，甚佳。
胭脂粉
暮开朝落，花如胭脂，女人用以染唇。花中有子如粉，用以傅面，故名。
玉簪
紫簪
指甲花
南方草木状云：散沫花也。女人挼其叶以染指甲，则丹红色。四月初一起至四月尽，折其枝插之则活，他时万无活法。子种之十年方能作花。
芙蓉
有红，有白，有十叶，有单叶。其朝白暮红，名醉芙蓉。
金灯花
有黄、红二种。俗名花叶不相见。
紫微
花有深红、真紫。淡紫三种。秋开，朵朵成簇。一名不耐痒树，一名无皮树，非无皮也，其树一年之中能自脱其皮，枝干滑泽可握，似无皮。然本草入药紫荆皮者，必此种也。近李时珍《本草纲目》称诙博详辩，而此花与春开似豆花者俱名紫荆，何其混也。唐人诗云：小树小皮裹，大树大皮裹，可怜紫荆树，无皮也得过。则自唐时此树已呼为紫荆矣。王吁卿云：余刺商州，即田氏分荆之地。另是一种，木本，高大，其花与此不同，并识之。函史以春开如豆花缠枝者，为田氏荆，亦谬。
桂花
自中秋以后，月月作花，至首夏方止，故名月桂。张曲江感遇诗云：兰叶春葳蕤，桂花秋皎洁。段成式以为桂花三月作花，黄而不白，曲江妄也。不知风土节候不同，未可厚诋曲江，漳有黄、白二种。黄者山桂也，一年只九月盛开一次，名木犀。白者月桂也，秋深盛开，花稠叶稀，白若玉树，历冬春而至首夏。灌以粪浆，切忌溺水。其花煮以饴蜜而为膏，𢭏以糖霜而为饼，渍以〈黄、杨〉梅汁而为葅，皆盘供佳品也。
丹桂
色如红丹，以博接成树，二月初剪截山桂丛，接以丹桂枝，过四五年方作花。
菊
菊种甚多，随年所种，不复分别其名。二月半种者重阳前开，三月半种者重阳后开。菊甚难培，其根上行，二月半分苗以后，一日只灌一次清水，至立秋后方可用粪水浇之。及作花时，以溺水少浇之，可以催花。立秋前浇以肥水，无不毙者。种盆中，泥只居其半，一月两次添泥，至秋后泥可满盆。五日一浇以粪水，则花壮而蘂大。种菊之泥，用粪土水沙杂搅，晴时多备土粪以𬒈清浇一二次，晒干。遇久晴将雨之时，措一掬于花下，或久雨新晴，亦掺以前粪。上年种菊盆泥，菊残时晒之，下年以种兰，甚宐。
附：墨菊方。取樟树锯削，湿而朽之成泥，以种白菊，则开墨菊花。
附：制茶菊方。有一种冬月开黄花如钱而厚者，□□篱落。李如谷明府过园语余曰：此茶菊也。因示制法，可以点茶、佐酒。采花微蒸之，或盐或糖，随意所好，各用少许，糁之一日，去汁晒干，收用。制不尽者，阴干，作枕甚佳。于枸杞苗时，取数蘂置白沸汤，作杞菊饮，良。〈嫩叶拌糖面煎，食之美。〉
野薏
道傍遍有之。花色有数样，入画谱。诗注疏云：苦如薏，是也。又，莲子中心亦名薏。
月橘
树如橘而碎叶。月月开花，颇香。结子，不堪食。
瑞香
有红，有白，有缠枝，有簇锦。缠枝者，花红而蘂大，价甚贵重。
腊识
茶花之小而繁密者，浅红色，黄心，迎腊方开。一名遍地锦，一名海红。
蜡梅
花如梅而色似蜡。说有二种。其一磬口，重叶，内叶半红。其一单叶，内不甚红。余园中一树，滋培功到则重叶而红，有时失培，则花小单叶不红，似无二种。此花从南都来，未核其详。吴长卿云：磬口者种佳，其小而尖瓣者，名狗蝇。
红千叶梅
白千叶梅
粉口千叶梅
品字千叶梅
花大而香，三蘂一簇，结子亦然，若品字焉。
照水千叶白梅
一树之花无一蘂上仰，亦奇种也。
喷雪
长年作花如雪，不香。
水仙花
漳南冬暖，多不作花。蒋元实遗余，以备品云。