熬波图 (四库全书本)/全览

熬波图　全览



　　钦定四库全书
　　提要
　　熬波图
　　臣等谨案熬波图元陈椿撰椿天台人始末未详此书乃元统中椿为下砂盐司因前提干旧图而补成者也自各团灶座至起运散盐为图四十有七图各有说后系以诗凡晒灰打卤之方运薪试莲之细纎悉毕具亦楼璹耕织图曾之谨农器谱之流亚也序言地有瞿氏唐氏为盐提干又称提干讳守仁而佚其姓考云间旧志瞿氏实下砂望族如瞿霆发瞿电发瞿震发瞿时学瞿时懋瞿时佐瞿先知辈或为提举或为盐税几于世任盐官其地有瞿家港瞿家路瞿家园诸名皆其旧迹然作是图者不知为谁至唐氏则旧志不载无可考见矣诸图绘画颇工永乐大典所载已经𫝊摹尚存矩度惟原缺五图世无别本不可复补姚广孝等编辑之时虽校勘粗踈不应漏落至此盖原本已佚脱也乾隆四十六年九月恭校上
　　总纂官〈臣〉纪昀〈臣〉陆锡熊〈臣〉孙士毅
　　总　校　官　〈臣〉　陆　费　墀










　　熬波图序
　　元　陈椿　撰
　　浙之西华亭东百里实为下砂滨大海枕黄浦距大塘襟带吴松杨子二江直走东南皆斥𠧧之地煮海作盐其来尚矣宋建炎中始立盐监地有瞿氏唐氏之祖为监场为提干者至元丙子又为土著相副管勾官皆无其任者也提干讳守仁号乐山弟守义号鹤山诗礼𫝊家襟怀慷慨二公行义表表可仪而鹤山尤为温克端有古人风度辅圣朝䦕海道策上勲膺宣命授忠显校尉海道运粮千户深知煮海渊源风土异同法度终始命工绘为长卷名曰熬波图将使后人知煎盐之法工役之劳而垂于无穷也惜乎辞世之急仆曩吏下砂场盐司暇日访其子讳天禧号敬斋于众绿园堂出示其父所图草卷披览之馀了然在目如示诸掌呜呼信知仁民之心如是其大乎抑尝观淮甸陈通州鬻海录恨其未详仅载西亭丰利金沙馀庆石堰五场安置处所捎灰刺溜澳卤试莲煎盐采薪之大略耳今观斯图真可谓得其情备而详矣然而浙东竹盘之殊改法立仓之异犹未及焉敬齐慨然属椿而言曰成先君之功者子也子其为我全其帙而成其美云椿辞不获已敬为略者详之阙者补之图㡬成而敬斋不世至顺庚午始得大备行锓诸梓垂于不朽上以美鹤山存心之仁用功之勤下以表敬斋继志之勇托付之得人也有意于爱民者将有感于斯图必能出长策以甦民力于国家之治政未必无小补云时元统甲戌三月上巳天台后学陈椿志



　　钦定四库全书
　　熬波图卷上　　　　　　　元　陈椿　撰各灶座图第一
　　筑垒围墙图第二
　　起盖灶舍图第三
　　内便仓图第四
　　褁筑灰淋图第五
　　筑叠池井图第六
　　盖池井屋图第七〈原图缺〉
　　开河通海图第八
　　埧堰蓄水图第九〈原图缺〉
　　就海引潮图第十〈原图缺〉
　　筑䕶海岸图第十一
　　车接海潮图第十二
　　疏浚潮沟图第十三〈原图缺〉
　　开辟摊图第十四
　　车水耕平图第十五〈原图缺〉
　　敲泥拾草图第十六
　　海潮浸灌图第十七
　　削土取平图第十八
　　棹水泼水图第十九
　　担灰摊晒图第二十
　　篠灰取匀图第二十一









<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　各灶座　归并灶座建立盘或三灶合一或两灶为一四向筑叠围墙外向远匝濠壍内筑凿池井盛贮卤水盖造盐仓柈屋置关立锁复拨官军守把巡警
　　东海有大利斯民不敢争并海立官舍兵卫森军营私鬻官有禁私鬻官有刑厅严且肃立法无弊生


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　筑垒围墙　围四向墙堵上置乳头仿佛城池以绝奸伪或遇坍摧随时筑垒其土皆用荡内生田土堑盖傍海不时风潮大作非坚实不足以御之
　　立定界址分围短墙垒土为之限开沟为之防版筑已完固厥土燥且刚门慎出入北军守其旁


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　起盖灶舍　既立列灶自春至冬照依三则火伏煎烧晨夕不住必湏于柈上盖造舍屋以庇风雨雇募人夫工匠填筑基址令高収买木植铁丁等物料屋在壮而不在丽故檐楹垂地梁柱椽桷俱用巨木缚芦为稕铺其上以茅苫盖后筑短墙围褁内设出生灰之处前向容着灶丁执爨煎盐夏月多起东南风故其屋俱朝东南风顺可烧火灶丁则免烟薫火炙之患
　　筑未脱手柈舍又兴工运茆上高屋畚泥矮墙东所喜手脚徤敢言腰背慵何以门东南盖以朝其风






















　　内便仓　各所办盐额多寡不同多者万引少者不下五七千引每日煎到火伏盐数为因相离总仓近则往回八七十里远者往回二百馀里或河道缺水或值聚雨所阻岂能继即起运各灶户自备木植砖瓦铁丁石灰工食等项物料就内起盖仓房或五间或七间以便収贮公私皆便故以便仓名之
　　便仓以便民规模在经始地土既高燥水港亦通济砖壁连屋山瓦沟建瓴水众灶各设仓公利私亦利























　　褁筑灰淋　灰淋一名灰垯其法于摊场边近高阜处掘四方土窟一个深二尺许广五六尺先用牛于湿草地内炼筋韧熟泥用铁铧锹掘成四方土块名曰生田人夫搬担逐块排砌淋底筑平实四围亦垒筑如墙用木槌草索鞭打无纵务要绕围及底下坚实以防泄漏仍于灰淋侧掘一卤井深广可六尺亦用土块筑垒如灰淋法埋一小竹管于灰淋底下与井相通使流卤入井内
　　百炼无生泥万杵皆实地池井既坚牢褁筑又完备作劳口舌干咸水觉有味早知作农夫岂不太容易






















　　筑叠池井　灰场上及内筑叠成卤池井方长者为池如茧朴掘深八九尺阔六七尺长丈馀井则圆井之名有二大者为井小者为缸头大可广六尺小广三尺深若池之数天晴则用水浇湿草地将牛炼筋韧熟泥用铁锹掘成四方土块方厚尺许逐块搬担排砌筑垒池底并四向墙壁将木槌草索鞭打绕围上下泥缝坚实不致渗漏井亦如之池与缸头下底埋竹管相通用卤则缸头内浣舀上柈
　　凿井以潴卤井欲实且坚又恐风雨至炼泥包四边小块少者抱大块壮者肩临归鞭又鞭恐为蝼蛄穿





















　　盖池井屋　池井筑叠既完又忌雨损故于上造房屋以覆之収买竹为桷椽木为梁柱织芦为芭束茆为苫工食之费时时修葺以防雨漏若入生水浸淡又湏再别淋过然后可以煎盐
　　穿凿池井完上盖数椽屋老妇挽茅柴壮丁担竹木檐楹苫着地难用擎天柱固非人所居但防天雨雨


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　开河通海　晒灰煎盐灌泼摊场通船运卤全赖海水每各灶湏开通海河道港口作坝令开月河候取远汛以接海潮每为沙泥壅涨淤塞每岁亦湏频频捞洗以深之
　　平地海可通要非一日劳成云举万锸落地连千锹水性元润下满沟来滔滔海水无尽时要在人煎熬


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　埧堰蓄水　办盐全赖海潮虽是各灶开挑通海河港必于港口筑捺埧堰置办工具雇募人夫看守每遇大汛人夫俱于海边港口风雨不移彻夜守候潮来则开月河通放候河满仍旧运土坚捺蓄水以备朝暮灌泼晒灰潮涌则渰没摊场水少则妨悮摊晒
　　今晨海多风潮水来浩瀚未作西头埧先捺东头堰蓄水不患多将以备烹炼复防有泛溢适中乃为善
<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　就海引潮　摊场周围虽有蓄水河沟每日浇泼灰淋卤渐见浅涸六七月久晴分外用水浩大海潮虽遇大汛亦不入港必湏雇夫将带工具就海开河引潮入港用车戽接
　　人言只手河可塞我见众力海可通东南财赋大渊薮货财所殖源无穷海波万顷取无禁千夫奔锸来如风湏臾引海出平地非人之力天之功

<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　筑䕶海岸　每岁七八月间多起大东北风海潮甚大虑恐涌涨渰没灰场时急不能干有妨摊晒才被渰浸纵晴亦不下六七日不能施功每每多雇人夫高筑堤岸以防不测潮汛长落又恐海涛冲激损坏时常巡视有损即补叠以䕶之
　　去海无十里水可狎而玩曽闻十年前沸腾无畔岸所以预堤防不独为水患煮海且富国民力惜有限

<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　车接海潮　五六七八月间天道久晴正当酷热之时虽大汛潮不抵岸沟港干涸缺水晒灰只得雇倩人夫将带工具就海三五里𨳩河多用水车逐级接高车戽醎潮入港所以备灶丁掉水灌泼摊场淋灰取卤
　　翻翻聫聫荦荦确确东海巨蛇才脱壳滔滔车腹水逆行辊辊车声雷大作能消㡬部旱龙骨翻得阳侯波欲涸谁家少妇急工程径上车头泥两脚
<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　疏浚潮沟　灶通潮河港因浑潮上落沙泥淤塞不时雇工䦕浚
　　潮来沟水满潮落三寸泥十日泥三尺沟与两岸无高低长柄锨桷短柄锹𨳩深八尺过人头但得朝朝水满沟一生甘作泥中⿱



<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　开辟摊场　办盐各随风土浙东削土浙西下砂等场止是晒灰取卤摊场㝡为急务择傍海附碱地先行雇募人夫牛犁翻耕数次四围开挑蓄水围沟每淋湏广二十四步长八十步分作三片或四片但此等法度甚为艰辛故逐一图之于后
　　盐事有先后首当开摊场深犁辟两岸坚堑壅四傍细草不留根咸波无清光但恐人力疲牛疲亦何伤

<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　车水耕平　初辟灰场自数次翻耕之后雇募人夫水车牛力于上耕垦将高就低丁工亦各用鐡撘锄匀务要平正车海内咸潮灌浸如此数次令咸味入骨水干然后敲泥拾草
　　场面有凸凹水力均浸灌车声接海声鸦尾衔欲断将来晒灰时恐有不平患但愿天公平无水亦无旱


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　敲泥拾草　车水灌浸之后候干雇募人夫湏用铁锄将草根起拾去杂草根荄干浄如有土块仍用木槌一一敲碎如粉渐葺平正
　　拾草草叶空敲泥泥粉碎虽如镜面平犹恐蚁穴坏十指尽皲瘃那复问肩背抛却犁与锄平地且拾芥



<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　海潮浸灌　敲泥拾草之后渐已平净又湏于摊场四畔添做围岸车戽海潮满满渰浸湏伺日久地土吊咸水干则扒削𨳩渠取平
　　浙东把土刮浙西将灰淋开得摊场成车引海潮浸土润咸花生地瘠咸波渗煎盐工力繁惟此艰难甚



<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　削土取平　潮浸既久又湏日晒土干工丁不问老幼各用扒銡锄头刬去细草分为片叚以一淋为率或三片四片于中及四围通𨳩浅浅小渠引水而已却就港边做潢头每日棹水自港头放入小渠分流四围以供早晚浇泼其场地宛如镜面光浄四下坦平方可摊灰晒之如有凹凸遇雨则凹处迟干泼水则凸处不积
　　潮泥不厌捣细草不厌刬四方贵匀浄一孔防漏绽牛闲卧碌碡鹿过绝町疃不日即兴煎盐事不可缓























　　棹水泼水　摊场四围浅开通水小渠灶插不分男女每日午后収灰入淋之后场地已空晚下用绳索札缚了水桶名曰棹桶两人将棹桶相对于港边棹水上岸自潢头内流入灰场四围渠内随以锨蒲泼水灌湿摊场浥露一夜次日绝早摊灰
　　灰场欲润不欲干长绳戽海海水翻分沟通流䕶场面平铺灰了摊复摊就场棹水仍泼水却恐风来一扫间健妇肩灰何火急不顾饥儿扳担泣
<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上>








　　担灰摊晒　灰乃垯内淋过卤水残灰及柈内半灭不过帯性生灰每垯日添生灰两担収担入淋之时一担铺底一担盖面灶丁每日侵晨看天色晴霁逐担挑开于摊场上用阔木锨一名锨蒲逐一锨开摊遍男子妇人若老若幼夏日苦热赤日行天则汗血淋漓严冬朔风则履霜蹑冰手足皴裂悉登场灶无敢闲惰
　　海天无风云色开相呼上场早晒灰满场大堆仍小堆前担未了后担催少妇勤作亦可哀草间终日眠婴孩正苦饥腹鸣如雷转头馌妇从西来






















　　篠灰取匀　篠竿以竹为之大竹一竿为柄长六尺上缚小竹三根或两根凡晒灰先用阔木锨摊之后各用篠竿分头于所摊灰处篠开均匀不致厚薄易于结咸若篠不匀则厚薄不能成咸
　　筑场才罢随上灰灰如细尘地如席更持长篠轻拂拂灰中莫有块与核一片灰场㡬经手壮者尫羸肥者瘠飞扬㝡怕海边风不怕天边日头赤

<史部,政书类,邦计之属,熬波图>



　　钦定四库全书
　　熬波图卷下　　　　　　　元　陈椿　撰筛水晒灰图第二十二
　　扒扫聚灰图第二十三
　　担灰入淋图第二十四
　　淋灰取卤图第二十五
　　卤船盐𦨣图第二十六
　　打卤入船图第二十七
　　担载运卤图第二十八
　　打卤入团图第二十九
　　樵斫柴薪图第三十
　　束缚柴薪图第三十一
　　砍斫柴玍图第三十二
　　塌车⿰车图第三十三
　　人车运柴图第三十四
　　⿰车运柴图第三十五
　　鐡盘模様图第三十六
　　铸造铁柈图第三十七
　　砌柱承柈图第三十八
　　排凑盘面图第三十九
　　炼打草灰图第四十
　　装泥柈缝图第四十一
　　上卤煎盐图第四十二
　　捞晒撩盐图第四十三
　　干柈起盐图第四十四
　　出扒生灰图第四十五
　　日収散盐图第四十六
　　起运散盐图第四十七




<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　筛水晒灰　摊灰篠匀之后遇有风起必致吹刮灶丁用长柄浣料舀水于上风飏水筛泼周遍令灰沾地庶免风吹失散
　　风日太燥灰欲飞灰底太湿生地衣老丁调停视干湿或晒或洒随其宜长撩取水信手泼灰不至死长含湿水匀不燥亦不湿明朝卤成咸到骨


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　扒扫聚灰　灶丁晒灰才至午后灰已成咸丁工老幼男女分布场上用扫帚木扒扫闭推聚成堆夏月一日成咸冬月二三日方得成功
　　扫开扫闭秃千帚推去扒来穿两肘百堆千堆乱人行一尝再尝碱人口千夫上场争晒灰晒灰亦有高低手尔曺慎勿叹苦辛明日成盐此其母


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　担灰入淋　灰已扫聚成堆累累满场每淋约三十担以灰场阔狭淋垯大小为则各各挑担入淋先用生灰一担铺底却着所晒咸灰倾入满了又用生灰一担盖面用脚蹅踏坚实实则卤易流虚则卤不下却束草一把于上然后以浣料舀咸水自束草上浇淋使灰不为水冲动用水之多少酌量灰之咸淡为凖
　　一淋灰半湿再淋灰欲泣三淋四淋灰底透竹笕通池如雨集闲投石莲就卤试三莲四莲直沉入丁夫闲少辛苦多却恐无灰可相接






















　　淋灰取卤　所収咸灰入淋浇水足则下卤流入淋边井内要知卤之咸淡必用莲管秤试如四莲俱起其卤为上淋过淡灰次日再晒　管莲之法采石莲先于淤泥内浸过用四等卤分浸四处㝡咸䴮卤浸一处〈第一等〉三分卤浸一分水浸一处〈第二等〉一半水一半卤浸一处〈第三等〉一分卤浸二分水浸一处〈第四等〉后用一竹管盛此四等所浸莲子四放于竹管内上用竹丝隔定竹管口不令莲子漾出以莲管汲卤试之视四管莲子之浮沉以别卤咸淡之等
　　扻灰上担去复还倾灰满淋高如山小池畜水待浇泼外面虽湿中央干灰如命脉卤如血血与命脉相流连便湏载卤入去官司明日催装柈



















　　卤船盐𦨣　卤船运卤入盐𦨣载盐上仓卤船其身浅易于牵运盐𦨣上有摧槽橄板锁封关防船艕〈艕同榜并船也〉官为印烙
　　大𦨣〈𦨣音貂吴船也〉小𦨣名虽共盐𦨣卤船各适用卤船浅浅构作舱盐𦨣实实装其𦨴〈𦨴音洞博雅舟名〉灰卤附便且轻盐鹾到仓远而重也无桡桨与风帆篾缆牛牵运防送


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　打卤入船　撁运卤船至灰场边河内泊住工丁用浣料将井内淋到卤水用竹管引流放入船用牛牵运至
　　大池小池无着处相呼上卤入去⿰船满载百馀石⿰船塞港百馀只㸔船人丁暂得闲牵牛从此无馀力㝡喜长年老怕事满船不敢偷涓滴


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　担载运卤　摊场有远有近有高有低不通船只则桶担挑负河港便当则用牛船搬载
　　担夫负担赪两肩两牛拽船行且鞭人力不甘牛有力岸傍水底争相先牛肥且健不惜力担夫惟愁桶底穿日西比及到前牛却长叹人无言



<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　打卤入　牛船载卤至边港内泊住工丁将绾料就船舀起卤水倾于墙脚下元置竹管内引放入中从各枝分小渠内流入各池中停顿
　　前运卤船衘尾上卤分沟入里长笕短笕断复连行地滔滔如注水今年天道好晒灰那更淋灰清彻底试来入口十分咸守煎欢赏管煎喜


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　樵斫柴薪　办盐柴为本向者额轻荡多今则额重荡少为因盐额愈増而荡如旧故也春首柴苗方出渐次长茂雇人㸔守不得人牛践踏谓之看青及过五月小暑梅雨后方可樵斫间有缺柴之家未待四月柴方长尺许已斫之矣雇募人夫入荡砍斫人夫手将铁𨱑〈𨱑音横广韵镰也〉脚着木履为荡内柴根刺足难于行立也上则月分卤醎毎盐一引用柴百束下则时月卤淡用柴倍其数至如四五月乏柴则买大小麦杆柴接济煎烧浙西为有官荡每引工本比浙东减五两
　　黄茆白苇地一望百馀里长𨱑莹如雪动手即披靡纵横卧荒野海风吹不起虽有菅与蒯亦毋弃憔悴




















　　束缚柴薪　雇募夫丁砍斫柴薪用草义翻晒三两日候干用木柧〈柧与觚同说文徐锴曰三棱为柧〉儿聚方用茅撚束缚成个毎个六尺围圆逐个搬担堆㳫在荡别雇人夫牛车搬运遇雨则柴腐烂不敖火力用茅撚以软细茅柴搅为单股绳索长七尺馀
　　平明加束缚委地何纷纷一亩当㡬束一束当㡬斤一际万馀束际际〈俗呼一堆为一际〉连青云馀草任狼藉待与樵者分
<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　砍斫柴玍　亡宋年间官拨草荡此时盐数少近年累蒙官司増添盐额别无添拨草荡以是每岁煎盐不敷才至起火便行缺柴三四月间柴苗方长尺许已是开荡樵斫至八九月内已无接济不免多募人丁工具将荡内茅根玍〈玍字字书韵书俱不载未详〉柴再行刮削砍斫用茅撚三务缚束名曰横包柴搬担堆垛陆续搬运入
　　黄茅斫尽盐未足官司熬熬催火伏有钱可买邻场柴无钱之家守盐哭茅根得雨力未衰昨日犹短今日齐乱包急束少作堆三寸五寸寻柴玍






















　　塌车⿰车　运柴必用⿰〈⿰字字书韵书俱不载未详〉车塌车二车大小各随其制皆用樟榆等硬木做造方可耐久管车轮轴头处每辆用生铁铸成铁管四个穿套在车机内笼轴其中庶耐转轴名曰穿有力之家则造⿰车无力之家用塌车盖⿰车用费牛力倍于塌车数倍故也
　　千牛密攒蹄车声雷长堤担夫欲争道长驱与之齐束草如山高牧子犹嫌低陆地行尚可可怜行深泥
<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　人车运柴　各柈为日责火伏盐所拘柴薪搬运不迭若无积柴则阴雨缺为烧用纵有外柴薪卒急不得入内若还多积各柈举皆起火地叚窄狭恐引延燎之患自早至暮夜以继日丁工车辆交驰运赶柈尚虑不敷自非广募丁工安能成效
　　塌车无两轮陆地行如飞肩拖与背负右挽仍左推家家牛正忙不念人力疲运柴恐不迭一日知㡬回
<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　⿰车运柴　附涂荡值雨则远近浸泞或深荡隔渉沟港塌车人担难于搬夯〈夯呼讲切近壑上声人用力以坚举物也一曰北音读如抗〉⿰车轮轴转易于牵运每辆可运柴五十束塌车止载十五束
　　平明驱群牛驾以大小车车上何所有束束黄茅柴行行亦良苦牧竖不停挝空车晚归去牛背载寒鸦


<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　铁盘模様　盘有大小阔狭薄则易裂厚则耐久浙东以竹编浙西以铁铸或篾或铁各随其宜柈大块数则多少者盘缝却省边际龟脚靠阁柈墙以篾为者止可用三二日焚毁继成弃物则应酬官事而已终不如铁铸者可熬烈火烹炼也
　　方盘虽薄容易裂圆镬虽深又难热不方不圆合而分様自两淮行两浙洪炉一鼓焰掀天収尽九州无寸铁明朝火冷合而观疑是沅江九肋鳖
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　　铸造铁柈　镕铸柈各随所铸大小用工铸造以旧破锅镬铁为上先筑𬬻用瓶砂白磰炭屑小麦穂和泥实筑为𬬻其鐡柈沉重难秤斤两只以秤铁入炉为则每鐡一斤用炭一斤总计其数鼓鞴煽镕成汁候鐡镕尽为度用柳木棒钻炉脐为一小窍炼熟泥为溜放汁入柈模内逐一块依所欲模様㵼铸如要汁止用小麦穂和泥一块于杖头上抹塞之即止柈一面亦用生铁一二万斤合用铸冶工食所费不多
　　大柈大小十馀片中盘四片小盘二谁将红炉生铁汁㵼入模中随巨细神槌击后皆有用良冶収功在零碎闲看炉鞴弃荒郊当时闹热今如水




















　　砌柱承柈　装柈之时每一柈先用大砖一千馀片向灶肚中间砌砖柱二行昔者铁铸为柱灶口前后各砌二砖柱为门柈外周围用土墼叠为墙壁从地高二尺馀坚固筑打阁柈于上三五日一次别换砌装
　　灰泥炼得如蒸土巨砖为駞石为虎四垠打就围火城中间屹立承柈柱此时筑打不加工他日难禁大火聚满盘白雪积如山不比金茎但承露
<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　排凑盘面　盘有大小不等或如木梳片或三角或四方或长条或小碎工丁数十人用扛索杪木奋力举铁块排揍成盘周围阁所筑土墙上其中各砖柱上或有短小鐡块阁不及砖柱者先用铁打成块臂模様名曰柈驼以曲头撘两旁大铁块上以凹身阁小片凑补成圆⿰⿰〈⿰字疑搘字之讹　⿰广韵私盍切音𠎷攱起也〉平正
　　形模本浑沦何乃散而聚世无乌获力万钧未易举片叚合凑成冶工费镕锢虽曰小铁驼能补空缺处























　　炼打草灰　如遇装柈先用茒柴绞成大索却寸寸刴碎和生灰略入少卤润灰不令飞动却教灶丁绕围群坐各将木棒于草灰上不住手鞭打三二日临用时再和石灰三斛加以醎卤打和稠黏以涂柈缝
　　草灰将何用鞭打不停手明朝装柈时泥箯䕶柈口壮夫打鞭千百折炼得白灰成黑雪谁知只是炉与篾泥向盘边坚似铁
<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　装泥柈缝　鐡柈既凑完备缝阔者四五寸狭者一二寸先束小柴把塞满缝内以小竹扦穿定次上卤和所打熟灰逐缝涂满周遭乃用芦箯高五六寸围转亦用草灰褁涂其内以大牛箆砑掠光实略以十馀束柴焚火使灰略坚却㧞去竹扦又用骨箆蘸卤再砑竹川孔无缝频以草帚蘸卤刷缝使骨箆频砑一面烧火候缝稍坚即上卤矣必三五日再装一次
　　三长四短铸盘片五合六聚凑盘面老丁自有生焊药灰日千舂泥百炼深深抹缝工补插五六乌金小驼健补虚架满茍目前安得天地为炉阴阳炭





















　　上卤煎盐　柈面装泥已完卤丁轮定柈次上卤用上竹管相接于池边缸头内将浣料舀卤自竹管内流放上柈卤池稍远者愈添竹管引之柈缝设或渗漏用牛粪和石灰掩𭡠即止
　　竹筒㵼卤初上盘今日起火齐著日煎月炼不得闲却愁火急柈易干炎炎火窖去地三尺许海波顷刻熬出素烹煎不顾寒与暑半是灶丁流汗雨

<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷下>








　　捞洒撩盐　煎盐旺月卤多味醎则易成就先安四方矮木架一二个〈名撩床〉广五六尺上铺竹篾㸔柈上卤滚后将扫帚于滚柈内频扫木扒推闭用铁刬捞漉欲成未结糊涂湿盐逐一刬挑起撩床竹篾之上沥去卤水乃成干盐又搀生卤频捞盐频添卤如此则昼夜出盐不息比同逐一柈烧干出盐倍省工力若卤太醎则洒水浇否则柈上生蘖如饭锅中生煿焦通寸许厚湏用大铁槌〈一名柈槌〉逐星敲打刬去了否则为蘖所隔非但卤难成盐又且火𦂳致损盘铁
　　火伏上则盐易结日烈风高胜他月欲成未成干又湿撩上撩床便成雪盘中卤干时时添要使柈中常不绝人面如灰汗如血终朝彻夜不得歇










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　　干柈起盐　下中则月卤水淡薄结盐稍迟难施撩盐之法直湏待柈上卤干已结成盐用铁刬起其柈厚重卒未可冷丁工着木履于热柈上行走以扫帚聚而收之
　　大柈未冷火初歇轻轻刬柈休刬铁有如昨夜未完月妖蟆食破圆还缺又如水晶三角片又如蒸饼十字裂正愁天上多苦雾却喜海滨有醎雪

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　　出扒生灰　摊灰所晒醎灰湏日増添生灰剌和为母当烧火时扒〈扒集韵布㧞切音八史记掊视得鼎索隐曰掊扒也〉出柈肚生灰半灭未过者以水浇泼存性工丁不分男妇逐担挑出摊场头堆积以多为贵凖备每日消用
　　死灰不复燃生灰犹未死昨朝火窖中今日冷如水莫嫌灰担重积灰那忍弃晒干再下淋又作还魂

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　　日收散盐　灶丁接柈煎盐轮当柈次周而复始且如一户煎盐了毕主户则斛收见数入内仓房收顿依验多寡俵付工本口粮以励勤惰
　　一日煎㡬何一日收㡬多但忧办不上不独遭讥诃日课有工程官事无蹉跎月月无虚申不敢连司鹾



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　　起运散盐　各日煎散盐数多柈灶内及仓厫盈满必随时起运赴总仓以备支装每日丁工担挑下船各家用印关防官设军人轮流沿途防送到仓交收
　　散盐如积雪地上数百堆关防少不密门或夜𨳩多备牛与船加以人力推总仓有统摄不招还自来