直辖市县(市)政府及所属中小学校办理学校午餐应行注意事项
| 直辖市县(市)政府及所属中小学校办理学校午餐应行注意事项 |
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一、为使直辖市及县(市)政府(以下简称地方政府) 辅导所属中、小学校及所属中、小学校（以下简称学校）办理学校午餐业务有所依循，特订定本注意事项。
二、地方政府辅导学校及学校办理学校午餐，除其他法令另有规定外，依本注意事项规定办理。
三、地方政府应组成学校午餐辅导委员会，其任务如下：
（1）编订学校午餐工作手册。
（2）订定学校午餐委外办理供应作业原则。
（3）定期辅导、考核及奖惩学校办理午餐相关业务。
四、学校办理午餐应成立学校午餐供应委员会或相当性质之组织，其组织及运作，由地方政府定之。
五、学校办理午餐，其主、副食品之采购，应参照政府采购法及相关规定办理。
六、学校办理午餐收取之午餐费、基本费及燃料费，其收费机制及费额，由地方政府纳入代收代办费用收取规定中规范。
前项收费，应专款专用于下列项目：
（一）主副食、食油、调味品。
（二）水电费（依全校比例分担）、燃料费及食材运费。
（三）厨房及用餐相关设备、器具。
（四）厨房环境清洁及维护。
（五）厨工人事费。
七、学校自办午餐供应得雇用厨工，厨工之雇用应依劳动基准法相关规定办理；厨工之资格条件、上班时间、厨工与用餐学生人数比例等，由地方政府或学校定之。
八、学校午餐经费应成立专户，其收支帐务处理，依本注意事项及会计法等相关法令规定办理。
九、学校办理午餐应填载学校午餐供应概况表、午餐费收支结算表及相关报表，其报表格式及内容，由地方政府定之。
十、教师得兼任学校午餐执行秘书，并得以减少授课节数，其相关规定，由地方政府定之。
十一、地方政府接受民间团体或个人捐赠贫困学生午餐经费，应依预算法、财政收支划分法及统一捐款献金收支处理办法规定办理。但捐款者已指定对象，其用途具体明确，且属委托代办或代转性质，并能迅速办妥者，得在不任意变更用途情形下，以代收代付方式拨付学校。
十二、学校接受民间团体或个人捐赠贫困学生午餐经费，应依下列规定办理：
（1）制作统一收据予捐款者。
（2）捐款应纳入学校午餐专户统筹运用。
（3）造具印领清册，并不得重复请领贫困学生午餐补助费。
十三、学校午餐经费以收支平衡为原则，当年度如有结馀应留存专户专款专用，除必要支付，或依规定须将补助款缴回外，其馀结馀款，均可转入下年度继续使用。
前项结馀款之管控机制，由地方政府订定之。
十四、学校应确保每位贫困学生得及时获得补助。
地方政府应定期查核所属学校执行补助贫困学生午餐之情形，必要时得不定期查核之，并建立奖惩机制。
教育部得办理地方政府所属学校执行补助贫困学生午餐情形之抽查，抽查结果函送地方政府作为前项奖惩之参考。
十五、非属家长无力支付午餐费之情形，学校应劝导其依规定缴纳，必要时得依相关法令采取适当方式催缴。
十五之一、学校办理午餐应定期检讨经营效能并严格管控供应品质，确保学生用餐权益。
学校午餐有用賸饭菜，为珍惜资源有效运用及照顾贫困学生，学校得建立相关机制，提供贫困学生。
十六、本注意事项未尽事宜，依相关规定办理；地方政府得依实际需要另订相关补充规定。
