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酒槪/卷一

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 总目 酒槪
卷一
卷二 

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酒槪卷之一

      震旦醚民 沈 沈囦囦父 辑

      海陵友弟 储 煐君照父

           韩涛如巨源父 校

一之源

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太古无酒,用水行礼,谓之玄酒。《礼记》“玄酒在室”是已。〈酒诰〉朝夕曰:“祀兹酒。”帷天降命肇我民,惟元祀。乃知酒之始为祭祀设也。《战国策》仪狄作酒,禹饮而甘之,曰:后世必有以酒亡其国者。因相沿为仪狄始作酒。予考《神农本草》著酒之性味,《黄帝内经》亦言酒之致病,则非始于仪狄可知。或曰:王无功祠杜康,而以太乐令史焦革配,盖始自康也。夫杜氏本出于刘累,在商为豕韦氏,武王封之于杜,传国至杜伯,为宣王所诛,子孙奔晋,遂有杜为氏者。是杜康或以善酿得名耳,谓酒始于康,益非矣。然则酒果谁始乎,予谓知者作之,后世循之而莫能废,故圣人不绝人之所同好,用于郊庙燕享以为常,亦安知其始于谁也。古者食必祭先食,饮必祭先酒,初未尝言所祭者为谁,天官考天有酒星,地舆图地有酒泉,由此观之,酒之作也,直与天地并矣。

二之名

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玄酒

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太古以明水为礼,后乃有玄酒,一曰元酒。

五齐

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一曰泛齐,二曰醴齐,三曰盎齐,四曰缇齐,五曰沈齐。《周礼》齐者,造作而有节量之名。泛成而滓浮泛泛然,醴成而汁出浑厚而甜,盎成而潝潝然葱白色其味得中,缇成而红赤色,沈成而滓沈于下则清矣。醴以上尤浊,盎以下差清,五者酒之始也。

三酒

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一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。《周礼》事酒,酌工事者之酒,味稍薄不可以久者。昔,熟而久者也,其味厚故可久。清,醇酒也,酒熟久则醇,醇久则清。

四饮

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一曰清,二曰医,三曰酱,四曰酏。《周礼》清,泲醴而为之。医,酿粥而为之。酱,用米以浆,谓之酨浆,言米汁相将也。酏则稀粥之清者,可饮也。

醴、盏、粢、醍

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醴盏在户,粢醍在堂。《礼记》皆祭祀所用酒也。

醴酪

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古有醴酪。《古史考》昔先王未有火化,后圣有作,然后修火之利,以为醴酪。〈礼运〉注云:蒸酿之也,盖其物出燧人作火之后尔。

醴泉

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尧登山,山涌一泉,味如九酝,色如玉浆,号曰醴泉。

天酒

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即甘露也。

西北海外,有人长二千里,两脚中间相去千里,腹围一千六百里,但日饮天酒五斗,不食五谷鱼肉,忽有饥时,向天乃饱。《神异经》

琬液

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王母荐穆王琬液清觞。《初学记》

黄封、尧尊

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皆御酒也。

湛露

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喻御赐酒也。诗:湛露酌流霞。

琼苏

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南岳夫人饮王子乔琼苏绿酒。《南岳夫人传》

玉膏

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一名玉酒。

瀛洲有玉膏,饮数升令人长生。《十洲记》

玄碧

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安期先生与神女会于圆丘,醑玄碧之酒。刘向《列女传》

缥清

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曹植赋曰:苍梧缥清。

秬鬯

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伻来毖殷,乃命宁,予以秬鬯二卣,曰明禋。《尚书》注云:秬,黑黍也,一稃二米,和气所生。鬯,郁金香草也。

法酒

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法酒犹言礼酌,谓不饮之醉也。一曰作酒合法也。一曰进止有礼也。

上尊

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西汉重上尊酒,以赐近臣。酒有醇浇,乃分上、中、下之名。注云:糯为上尊,稷为中尊,粟为下尊,恐非。

美禄

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酒者天之美禄,帝王所以颐养天下,享祀祈福,扶衰养疾,百福之会。《汉隽》

糜钦酒

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糜钦枣,出真陵山,食一枚大醉,经年不醒。东方朔尝游其地,以一斛归,进上。 上和诸香作丸,大若芥子,每集群臣,取一丸入水,顷刻成酒, 味逾醇醪,谓之糜钦酒,又谓之真陵酒、仙芗酒。饮者香,经月不歇。《奚囊橘柚》

油囊酒

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王方平降蔡经家,以千钱就馀杭一姥沽酒,得一油囊酒五斗许。《仙媛记》

蒲萄酒

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西域有蒲萄酒,积年不败,彼俗传云可至十年,饮之醉,弥日乃解。《博物志》有人久积蒲萄,忘取,遂自成酒,芳甘酷烈。

桐马酒

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汉师学士十二人,给大官桐马酒。《前礼乐志》旧注:以马乳为酒,采桐叶乃成也。 李奇曰:汉武有桐马官作酒。桐合作挏,推引也。以马之乳为酒,撞挏乃成马骆,味如酒,饮之亦醉,故呼马酒。 韦革为皮兜,受数斗,盛马乳撞挏之。

屠苏

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昔人居草庵,除夕遗里人药,令囊浸井中,元旦取水置酒樽,名屠苏酒,饮之不疫。 元日饮屠苏酒,从小者起,有问董勋者,答曰:俗以小者得岁故贺之,老者失岁故罚之。《初潭集》

椒酒

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元旦进椒酒,降神毕,各举椒酒于其家长。崔寔《月令》

柏酒

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元日服柏叶酒以祛疫。一云:元日饮辟恶酒。

婪尾

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唐诗称婪尾,则以老者后得酒,当有馀以优老。庄季裕《鸡肋》一云巡匝,末坐者连饮三杯,末坐远,酒行到迟出,故连饮以慰,取贪婪之义。侯白《酒令》一云啉尾,白乐天诗:三杯蓝尾酒。改“婪”字为“蓝”,悮矣。

桑落酒

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河中桑落坊井水所造也。《魏书》汝南王元悦以桑落酒饷人,极其媚谀。一云:西羌有桑落河,出马乳,和葡萄压之。庾信诗:蒲城桑落酒。杜甫诗:坐开桑落酒。张谓诗:不醉郎中桑落酒,教人无奈别离何。

索郎

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试莺家多美酿,试莺不善饮,时为宋迁索取。试莺曰:此岂为某设哉,祗当索与郎耳。因名酒曰:索郎。《真率斋别记》后人谓“索郎”为“桑落”反音,误矣。

兰生

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汉武帝百味旨酒也。

玉薤

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隋炀帝酒名,得法于胡人者也。

醽醁、翠涛

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魏左相能治酒,名曰醹醁、翠涛,常以大金罂内贮盛,十年不败。太宗常有诗赐公,云:醹醁胜兰生,翠涛过玉薤,十日醉不醒,十年味不败。《稗史》

桂酒、椒浆

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奠桂酒兮椒浆。《楚辞》注:切桂于酒中。

青田酒

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乌孙国有青城核,莫知其树与花,而实大如五六斤瓠,空之盛水,俄而成酒,甚美。饮后更置水,随成酒。宋有刘章曾得二枚,集宾设之,一核才尽,一核又熟,可供二十客,名曰青田酒。《珊瑚钩诗话》

白堕

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刘白堕善酿,六月以罂贮酒,曝于日中,经旬,其味不动而愈香美。朝贵相饷,逾于千里,以其远至,号曰鹤觞,亦名骑驴酒。永熙年中,青州刺史毛鸿宾赍酒之官,逢路盗劫之,皆醉,因执之,乃名擒奸酒。时人语曰:不畏张弓拔刀,唯畏白堕春醪。《伽蓝记》

驻颜酒

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立夏日,妇女作李会,取李汁和酒饮之,曰驻颜酒。《玄池子说林》

湘醽酒

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衡阳县有酃湖,酿酒醇美,谓之醽酒。《湘州记》诗:湘醽徒有酌,意塞不能持。晋平吴,始荐醽酒于庙,是已醽酒最有名,即魏太武得便大进者。

醁醽

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穆帝正月朔朝会,赐众客醁醽酒。《晋书》

河东酒

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韦琼,志尚夷简,征召不屈。帝敕有司日给河东酒一斗,号曰逍遥公。《语林》

含春玉

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唐末冯翊,城外酒家门额上书云:飞空却回顾,谢此含春玉。字末又书云:酒也。人谓吕洞宾题。

椒卢浆

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后唐时,高丽遣广平侍郎韩申乙来。申乙通书史,临回,召对便殿,出新贡椒卢浆赐之。《稗史》

天禄

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王审琦微时,与太祖相善,后以佐命功,情好尤切。性不能饮,每会宴,太祖不乐。一日酒酣,举杯祝曰:审琦布衣之好,方共享富贵,酒乃天禄,何惜不赐饮耶。祝毕,顾审琦曰:第试饮之。审琦不得已饮尽,无苦,自是侍宴即能饮,退还私第则如初。 《石林燕语》

二色酒

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西门季女造二色酒,白酒中有墨花,斟于器中,花亦不散,其中有肝石故也。崔道旅以金、银、铜钱来酤,曰:以我三样钱,买君二色酒,欲辞得乎。《常新录》

欢伯

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谓酒之可爱,无贵贱贤不肖,夷夏共甘而乐之,欢伯之义本此。《易林》酒为欢伯,除忧成乐。

鱼儿酒

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裴晋公常以鱼儿酒饮客。其法用龙脑凝结,刻成小鱼儿状,每用沸酒一盏,投一鱼在其中,甚佳美。

黄羊酒

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关右塞上有黄羊,无角,色类麞鹿,人取造酒,以荻管吸于瓶中。杜诗:“黄羊饭不膻,芦酒还多醉。”谓此。

金兰酒

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燕西有金兰山,汲其泉以酿,号曰金兰酒。

昆仑觞

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魏贾𤨿苍头善别水,常乘舟于黄河中,以匏瓠接河源水七八升,经宿色如绛,以酿酒,昆仑觞,芳味绝世。《酉阳杂俎》

𢸙酒

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明朝有酒充君信,𢸙酒三缾寄夜航。《皮日休诗》𢸙酒,江外酒名。《沈约集》

醥醪

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醥深碧色,酒之清者曰醥。崔浩尝论事,帝大赐御醥醪酒及水晶盐,曰:味卿言有如此盐酒。

流香酒

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淳熙时,初伏,周必大以待诏侍讲,赐流香酒四斗。

洞庭春色

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安定郡王以黄柑酿酒,谓之酒庭春酒,色香味三绝。赵德麟以黄柑酿酒,东坡作〈洞庭春色赋〉遗之。

梨花春

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杭州酿酒趁梨花熟,号梨花春。白公诗:红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花。

丑未觞

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宋开运中,赐丑未觞。用牛羊脂为酥,置醇酒中煖消而后饮之。

崔家酒

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后五代张白放逸,尝题崔氏酒楼云:武陵城里崔家酒,地上应无天上有,云游道士饮一斗,醉卧白云深洞口。

金花酒

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谓九日菊花酒也。诗:他乡共酌金花洞。

酴醿

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金花腊酒解酴醿。诗。

桃花酒

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酒渍桃花而饮之,能除百病,好容色。

松花酿

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何时故山里,却醉松花酿。诗。一曰:松醪,山家酒也。又诗:松醪酒熟旁看醉。

三昧酒

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低树夕阳亭,共倾三昧酒。柳诗。

酥伽

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天竺国谓酒为酥伽,后北僧多云般若汤,盖匿词以避法禁耳。《稗史汇编》

九酝

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一名九醇。 张华有九酝酒,每醉必令人转展久之。偶故人来,与共饮,忘敕左右。至明,华视之,腹已穿,酒流床下。

消肠酒

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张华为酒,煮三薇以渍麹糵酿酒,醇美。久含令人齿动,若大醉不摇荡,使人肠烂,俗谓消肠酒。

若下

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村人取若下水以酿酒,极美,故世传若下酒。《舆地志》

宜春

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安成宜春县出美酒。《吴录》

赞夏

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酒则五麹、赞夏、蕤宾、显名。《风土记》

箪醪

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昔良将有馈箪醪者,投于河,令将士迎流而饮之,三军乃乐为之死。《黄石公记》诗:箪醪结猛将。

冻酒、高宁酒

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高昌遣使献蒲桃干冻酒。帝命杰公迓之,谓其使曰:蒲桃七是洿林,三是无半,冻酒非八风谷所冻者,又无高宁酒和之。使曰:其年风灾,蒲桃不熟,故驳杂冻酒,奉王急命耳。帝问杰公群物之异,对曰:蒲桃,洿林者皮薄味美,无半者皮厚味苦,酒是八风谷冻成者终年不坏,今嗅其气酸,高宁酒滑而色浅,故云然。

黄流

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郁鬯也,酿秬黍为酒,筑郁金煮而和之,使芬芳也。《诗经》瑟彼玉瓒,黄流在中。

玉沥

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山中有杂桂,玉沥乃共斟。《诗》

馀杭酒

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十千兊得馀杭酒。丁仙芝诗。

麹生

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唐叶法善有道术,一日会数朝士,满座思酒。忽有人称麹秀才,突入坐,少年美秀,谈论不凡。法善以飞剑击之,应手堕地化为瓶榼,中有美酒,共饮之。皆曰:麹生风味,不可忘也。《开元传信记》

狂药

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石崇与裴楷、孙绰酣饮,而绰傲慢过度。崇欲表免之。楷曰:季舒酒狂,四海所知,足下饮人狂药而责以正礼乎。《裴楷别传》

竹叶

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竹叶泛三清。诗。

郎官清

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谷酒名。承君折送袁家紫,令我兴发郎官清。诗。

抛青春

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且可勒买抛青春。韩诗。

治聋酒

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李涛,小字社翁。时李公昉为翰林学士,月给内酝。涛因春社寄昉诗云:社公今日没心情,为寄治聋酒一瓶,恼乱玉堂将欲遍,依稀巡到第三厅。俗云社日酒,号为治聋酒。《贾氏谈录》

霹雳酒

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暑月候雷霆时收雨水,淘米炊饭酿酒,名曰霹雳酒。《醉乡日月》

百药长

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诏曰:酒为百药之长。《前食货志》

郫筒酒

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郫人倾春酿于竹,苞以蕉叶文断之以献,号郫筒酒。又,郫出大竹,土人截以盛酒,故名。杜诗:酒忆郫筒不用沽。

生春酒

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德宗即位,剑南贡生春酒。《本纪》

碧芳酒

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房寿六月𢭏莲花制碧芳酒,凉物也。《叩头录》

䲻脑酒

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肃宗张皇后专权,每进酒常寘䲻脑酒,令人久醉健忘。《酉阳杂俎》

换骨胶

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宪宗采凤李花酿换骨醪,晋国公平淮西回,黄帕金瓶远赐二斗。《叙闻录》

真珠红

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小槽酒滴真珠红。李贺诗。

茅柴酒

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饮惯茅柴谙苦硬,不知如蜜有香醪。韩子苍诗。谓苦硬之酒如茅柴火熖,易过也。

鲁酒

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楚会诸侯,鲁、赵皆献酒于王。主酒吏求酒于赵,赵不与,吏怒,乃以赵厚酒易鲁薄酒,奏之。楚王以赵酒薄,遂围邯郸。故曰:鲁酒薄而邯郸围。《淮南子》

十旬

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酒一百日成也。九酝甘醴,十旬兼清。《南都赋》

快活汤

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一名君子觞。

当涂一种酒曲皆发散药见风即消,既不久醉,又无肠腹滞之患,人呼曰快活汤,又呼为君子觞。《万花谷》

麻姑酒

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以建昌麻姑山泉酿酒,得名。

百氏浆

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百氏浆杂瑞样酒,即百家酒。

腊酒

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腊月造酒,四月成。《韦氏月录》梅圣俞诗:“欲为三伏美,方俟十旬清。”即此。

乳泓

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白酒也。诗:泼雪披云得乳泓。

鸡鸣酒

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即一宿酤也。

鲫鱼酒

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以线悬鲫置煮酒中。

蜜林檎

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言味如蜜,色如林檎。

旋复酒

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即夏菊花,生野中,取其能明目去疾。又名全复春。

榐酒

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榐木汁可为酒。

严树酒

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琼州有木名严树,𢭏其皮浸以清水,以粳米酿和之。或取石榴花叶和酝,数日成酒,能醉人。《一统志》

菡蓞秋珠

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田子之酝,多用花蕋,夏曲冬酿,名曰菡蓞秋珠。

树头酒

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缅甸夷有树头㯶,高五六丈,结实大如掌。土人以曲纳罐,悬置实下,划实取汁,流于罐,以为酒。《一统志》

桃核酒

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蜀后主有桃核二扇,每扇盛水五升,良久成酒,能醉人,更互贮水,以供其宴。《酉阳杂俎》

千里酒

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出桂阳,饮之逾千里至家而醉。《南史》

千日酒

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齐人田无已酿千日酒,过饮一斗,醉卧千日方醒。

官法酒

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东坡云:今日于叔静家饮官法酒,烹团茶,烧牙香,用诸葛笔,皆北归善事。《外记》

安仁醽

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拔黄袍以授酒,置廛以酌醽。潘岳赋。坡诗云:方倾安仁醽,草遣公远嗅。

梅酝

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坡云:惠酒绝佳,旧惠州以梅酝为冠,此又远过之,牢落中得一醉之,适非小补也。《长公外纪》

澄明酒

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扶馀国所贡,色紫如膏,饮之令人⻣香。《宣室志》

菊酒

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戚夫人侍儿贾佩兰,后出为段儒妻。说在宫内时,九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊酒,云令人长寿。菊舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,谓之菊花酒。《西京杂记》

百末

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百末旨酒。《汉书》注:百华末酒,一云百米,百日之米酒也。

八色酒

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唐太宗破高昌,收马乳葡萄实,于苑中种之。并得其酒法损益造酒成八色,芳辛酷烈,颁赐群臣,京师始识其味。

瑞露酒

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帅司公厨酒也。经抚厅有井清冽,汲以酿,遂有名。

逡巡酒

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韩湘子解造逡巡酒,能开顷刻花。

红泥酒

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谢公楼红泥酒。张曲江诗:谢公楼上好醇酒,二百青蚨买一斗。坛用红泥。

云液

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刘孝标云:松子玉浆,卫卿云液。苏诗:花前白酒倾云液。又:扬州云液却如酥。

黄酒

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皇甫子奇以色如金而味醇且苦者名之曰酒贤。杜诗:鹅儿黄似酒。

绿酒

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翡翠侧身窥绿酒。秦少游诗。

甜酒

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人生几何春已夏,不放香醪如蜜甜。杜诗。量大厌甜酒,才高笑小诗。白诗。

玉浮梁

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李白好饮玉浮梁,谓浮蛆酒脂也。《稗史汇编》

玉练槌

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浦江月泉吟社诗:村酒柔情玉练槌。

瓮中云

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易毅夫所制坡诗:床头一瓮云。

滴酒

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和米曲,以茅盛盖,候气蒸浆滴,故名。《钦州灵山志》

缾面

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江东初熟酒,谚云:缾面犹可比瓮头。《兰亭纪原》

沈酿

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汉郑泓为灵文乡啬夫,行官京洛,未至,宿一埭,名沈酿。道逢故友,四顾荒郊,酤酒无处,怀抱不开,乃以钱投水中,依次而饮,饮尽酣畅,皆得大醉。《汉书》

米汁

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苏晋尝言弥勒绣佛好饮米汁,正与吾性合,常于市中饮酒,人不识也。

双投、三拗

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宋时酒名。

缥玉、金浆

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樽盈缥玉之酒,爵献金浆之醪。枚皋赋。梁人作蔗酒,名金浆。

椒芳、玉液

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瓶泻椒芳,壶开玉液。《文选》

金盘露、椒花雨

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杨诚斋名酒软瘦者曰金盘露,劲烈者曰椒花雨。

养生主、齐物论

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唐子西谪惠州,名酒之和者曰养生主,劲者曰齐物论。《鹤林玉露》

钓诗钩、扫愁帚

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应呼钓诗钩,亦号扫愁帚。东坡酒诗。

青州从事、平原督邮

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桓公有主簿善别酒,有酒辄令先尝,好者谓青州从事,恶者谓平原督邮。青州有齐郡,从事言到脐。平原有鬲县,督邮言在膈上住。《说林》

上箬、下箬

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吴兴有箬溪,故取其上流、下流之水而名。《吴兴志》

黄玉清、白玉清

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田子名黄、白荼䕷。

月波、月醴

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宋隆德酒名。

玉友、红友

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曾端伯名酒为玉友,刘跋作传。

圣人、贤人

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魏太祖禁酒,而人窃饮之,故难言酒,以清酒为圣人,浊酒为贤人。

君子、中人、下人、愚人

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家造秫酒为君子,家造黍酒为中人,巷沽黍酒为下人,酸浊酒为愚人。

琼花露、蔷薇露

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唐时酒名。

龙胎醴、乐浪酒、紫浆

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俱见《酉阳杂俎》

玉醅、金醅、绿醅、春醅

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皆酒名。

蓬莱春、风光春

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唐人名酒多以春。

浮蚁、春螘、漂蚁、素蚁、白蚁、绿蚁

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酒有泛齐,浮蚁在上洗洗然。《尔雅》浮蚁鼎沸。《文选》酒初酒开,其浮蚁如鼎之沸也。诗:浮蚁擅苍梧。庾信诗:春螘未曾开。螘、蚁同。《初学记》漂蚁分布。诗:绿觞素蚁流霞饮。

雍宫集大成

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雍都酒海也,梁奉常和泉病于甘,刘拾遗玉露春病于辛,皇甫别驾庆云春病于𬪩。光禄大夫韦炳取三家酒合窨饮之,遂为雍都第一名。雍宫集大成,雍宫乃耀州青榼也。《稗史》

乐道羹

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周维简隐于洪洲西山,尝云:得米三四石,作乐道羹七百二十椀,足了一年⽀费。

水绵袄

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北人谚语,又名里牵绵。

三之器

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尊,樽,𤮐,墫,[⿱尊皿]同。

污尊而抔饮。〈礼运〉注:凿地为樽。此樽名始也。《礼记》罍樽在阼,犠樽在西。

六尊

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一牺尊,刻牛形,凿背以受酒。一象尊,刻象形。一著尊,底著地无足。一太尊,太古瓦尊。一山尊,刻山云形。皆待祭祀宾客之礼。夏山尊,殷著尊,周牺、象尊。

三彝

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一曰灌尊。

夏后氏以鸡彝,商以斚,周以黄目,此三彝之始。

盏、盏同。斚、爵

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夏后氏以盏,殷以斚,周以爵。

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瓦尊,有虞氏之尊也。

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𨠋同。

〈乡饮酒〉爵受二升。《说文》作三升。《韩诗外传》作一升。觚,寡也,饮当少也。

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以角为之,触罪过也,受四升。

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抵、𧣨同。

觯,适也,当适可也。以角为之,受三升。

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小觯卮。

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六国以来多名曰卮。

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杯属,古人多以金玉为之。

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受五升。田子曰:散,分离也,客当散去也。

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《左传》曰:斚也。《广韵》曰:受五升。

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取象于北斗,受十升。《周礼》作豆,俗作㪷。

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中尊也有三品:上彝三斗,中卣五斗,下罍六斗。《诗经》釐尔圭瓒,秬鬯一卣。

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纣臣昆吾作瓦甒,受五斗。《礼记》君尊瓦甒。《方言》罂,中宽,上锐,下砥。

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象云雷,施不穷也。受一石。金罍,龟目酒尊,似壶。山罍,夏尊。雷罍,𤴐尊,汉孝王制。

鸱、瓻、瓶

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大一石,小五斗。

棜、禁

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出《礼记》大夫用棜,士用禁。皆承酒尊之器。

䀂、𥂫

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盏也。

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二𦈢谓之锺。

𦈨

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㼛、𤭓、钘,同。

似锺而颈长。

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椀、碗,同。

小盂也。

𦈢

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一曰瓿、㼴。

小瓦盆。秦人击之以节歌盎也,实二鬴。

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《尔雅》小罍谓之坎。

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陶人为酒器曰一经、二经、三经、四经、五经。

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酒量名,十发为程,十程为分。

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罚爵也。大白,魏文侯浮之大白。

𨚡

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破瓢为杯也。〈昏礼〉婿揖妇入,共牢而食,合𨚡而酳。

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倾樽与斟酌,四壁堆罂缸。韩诗。

㿿、缄、䀀、閜、𥂸、𥂓

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杯也。秦晋之郊曰㿿。关东赵魏之间曰缄,或曰䀀,其大者谓之閜。吴越之间曰𥂸。齐右平原以东曰𥂓。杯其通语也。扬雄《方言》

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卮总名。奉觞、称觞、举觞、衔觞、覆觞、行觞、流觞、缓觞、滥觞,所见古史不一。

杯、闻

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杯、杯、钚、𠤯,同。

汉李尤〈杯铭〉曰:小之为杯,大之为闻,杯闻之用,无施不可。

武、文

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饮器,大者曰武,小者曰文。《醉乡日月》

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捧罂承糟。〈酒德颂〉唐左相贮酒于金罂。又,辛仲宜截竹为罂以酌酒,曰:吾性爱竹及酒,欲令二物相并尔。《襄阳耆旧传》

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杯也,似(⿰缶希)

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孟信与老人以铁铛温酒。《史记》铛,煮酒器,象鼎而高,今通以为蒸饪之具。李白云:舒州杓,力士铛。

𤬤、箪、𣛼、瓢

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皆瓠勺也。

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杓同。

《礼.明堂位》曰:勺,夏以龙勺,商以疏勺,周以蒲勺。皆稞爵龙、疏、蒲,勺餙也。杓之具当有虞始创,故无餙。至夏后加以餙。杓,即勺也。祭祀曰勺,民用曰杓,其实一耳。或以勺所容不过升,而杓则加广矣。

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爵名,祭以酌酒。上宗奉同、瑁。〈顾命〉

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一曰盎。

盆,槃也,载酒而寘之座中也。杜诗:莫笑田家老瓦盆,自从盛酒长儿孙。

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禳田者,持一豚蹄,酒一盂,曰:五谷皆熟。所持者狭,所欲者奢。〈淳于髠传〉

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圜器,壶便提挈,以故陶令挂于车上,吕公负于杖头。《诗》云:显父饯之,清酒百壶。

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酌彼兕觥。〈卷耳〉兕觥其觩。〈桑柔〉觥可受七升。兕如野牛,一角,善抵触,故制罚爵,以为酒戒。

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《诗经》朋酒斯享。两尊曰朋。

缾、罍

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缾小,罍大,皆酒器也。《诗经》缾之罄矣,维罍之耻。

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自晋以来,酒器多云枪。故《南史》有银酒枪。

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酒舟也。吴.郑泉曰:愿得美酒满五百斛船,以四时甘脆置两头。晋.毕卓曰:给酒满数百斛船,以四时甘味置两头。二事正相类。今酒船以金银为之,内藏风帆十幅,注酒满一分则一帆举,饮干一分则一帆落,真鬼工也。

㼚、𤬽、䍃、㽀、㼻、甀、瓿、甊、㽈

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皆瓮也,出《方言》。

兽尊

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晋元旦设白兽尊于殿廷,盖上施白兽,献直言者,发此尊饮之。〈礼乐志〉

铜樽

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韩王元嘉有一铜樽,背上贮酒而一足欹,满则正立,不满则倾。又为铜鸠,毡上摩之热,则鸣如真鸠之声。《朝野佥载》

黄目

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郁气之上尊也。黄者,中也。目,气之清明者也。言酌于中而清明于外也。《礼记》

九霞觞

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许碏尝醉吟云:阆苑花前是醉乡,踢翻王母九霞觞,群仙拍手嫌轻脱,谪向人间作酒狂。

常满

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周穆王时,西王母献常酒杯。《十洲记》

鸱夷

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一名滑稽。

汉代多以鸱夷贮酒。杨雄赞曰:鸱夷滑稽,腹大如壶,尽日成酒,人复借沽。

玄瓒、玉瓒

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玄瓒,礼器。玉瓒,圭瓒也。以圭为柄,黄金为勺也。

盘盏

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周官司尊彝之軄,六彝皆有舟。郑司农云:舟,尊下台,若今承盘。盖今世所用盘盏之象,其事已略见于《汉书》,则盘盏之起,亦法周人舟彝之制,而为汉世承盘之遗事也。

杯杓

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沛公鸿门之会,不胜杯杓。〈项羽传〉

阳燧

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尊名,转注吐酒不已。

𧖅勺

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《楚辞》瑶浆𧖅勺。𧖅通作幂,以疏布盖尊也。

椰杯

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林邑王与越王有怨,遣刺客得其首,因袅于树,已而化为椰子。林邑王愤之,乃命制为饮器。越王当刺时,方大醉,故今椰浆味尚如酒,饮之可醉。

注子

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一曰转注。

唐元和初,酌酒用樽勺,虽十数人一樽一勺了无遗漏,未几改用注子。《事始》

偏提

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林和靖诗:身上祗衣麤直掇,马前长带古偏提。偏提,犹今酒鳖也,形如罂而盖、嘴、柄皆具。元和中,仇士良恶注子名同郑注,乃去其柄,安丝著鞭而小异之,目曰偏提。

三雅杯

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三㿿同。

阆州有三雅池,出潘远《纪闻谭》云:昔有人修此池,得三铜器,状如杯盏,上各有二篆字,伯雅、仲雅、纪雅,不知所由,乃名此池为三雅池。载览魏文典云:灵帝末,斗酒直万金。刘表一子好饮,乃制三爵,大曰伯雅,中曰仲雅,小曰季雅。今三雅池所得乃刘氏酒器也,大注一斗,中注七升,小注五升。

紫霞杯

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会稽邓经有紫霞杯,其造传自宣和。徽宗尝赐名太乙杯,饮酒可疗弱疾。有学士为之赞曰:剖丹砂,割乳石,杵玄金、臼白璧,阳燧煌,方诸溢,离化精,坎成质,规其形,运干则,虚其中,涵太极,假灵气,荐琼液,丹田滋,玉池潏,九虫遁,三尸匿,齐日月,寿罔息,商厥功,畴敢匹,羽觞潜,太白斥,宋大观,求所怿,锡以字,曰太乙,越之邑,邓氏逸,器斯制,垂无斁。

大斗

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酌以大斗,以祈黄耇。〈行苇〉太斗长三尺,谓从大器挹之于樽也。

文螺卮

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汉武帝思李夫人,容色悲怨,侍者进以洪梁之酒,酌以文螺之卮。卮出波祗国,酒出洪梁县。《拾遗记》

九曲杯

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以螺为杯亦无甚奇,惟薮冗极湾曲可以藏酒,号为九曲螺杯。

叵罗

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祖珽,神武宴僚属,失金叵罗,于珽髻中得之。《北史》李诗:葡萄酒,金叵罗,吴姫十五细马驮。

不落

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酒器也。乐天诗:银花不落从君劝。冯玉家有水晶不落一枚。

凿落

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亦酒器。韩昌黎诗:酡颜倾凿落。姜白石诗:剪烛屡呼金凿落。

胡缾

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唐太宗赐李大亮胡缾,曰:虽无千镒,乃朕自御者。郑子琐言即今壶缾也。王昌龄诗:胡缾落膊紫薄汗。

朱提

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瓶曰朱提。贞观时,潜泉浮酒,通坫转注瓶,受百斛,回纥数千人饮毕,尚不能半。汉朱提山出银,韩退之“我有双饮盏,其银得朱提。”

小蛮

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白居易诗:还携小蛮去,试觅老刘看。方回云:小蛮,酒榼也,非舞腰。

巨觥

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宋李仲容待读善饮,号李万回。真宗饮无敌,饮则召公。仲容曰:告官家免巨觥。

龙杓

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牛僧孺,文宗赐彝樽龙杓,曰:精金古器,以比君子。

杜举

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知悼子卒,未葬。平公饮酒,师旷、李调,侍鼓钟。杜蒉自外来,闻钟声,曰:安在。曰:在寝。杜蒉入寝,历阶而升,酌曰:旷饮斯。又酌曰:调饮斯。又酌,堂上北面坐饮之,降,趋出。平公呼之曰:蒉,曩者尔心或开予,是以不与尔言,尔饮旷何也。曰:子卯不乐,知悼子在堂,斯其为子卯也大矣,旷,太师也,不以诏,是以饮之。尔饮调,何也。曰:调,君之亵臣也,为一饮一食,忘君之疾,是以饮之。尔饮,何也。曰:蒉也,宰夫也,非刀匕是共,又敢与知防,是以饮之。公曰:寡人亦有过,酌而饮寡人。蒉洗而扬觯,公谓侍者曰:如我死,必无废斯爵也。至于今既毕献,斯扬觯,谓之杜举。〈檀弓〉

解语杯

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陶九成命美人捧荷花,擎杯心而饮。

五位瓶

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南唐以铜为之,高三尺,围八九尺,上下直如桶样,安嵌盖其口,有微窍可倾酒,春日郊行,家家用之。

小海瓯

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耀州陶器,平底深碗,状简古。

酒杯藤

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大宛藤香美,为杯以酌酒,有文章映彻可爱。《续博物志》

椰子榼

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出广州,张安国有诗,今有椰瓢、椰盏。

竹丝盏

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㯶盏织成花鸟可爱。

㮦柃盂

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其木出渤海国,文缕可爱,其瘿可为孟。田子诗:全倾旋覆酒,满注㮦柃盂。旋覆,花也。

饮器、椑榼

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赵襄子漆智伯头为饮器。又,匈奴破月氐王,以头为饮器。又,元僧漆宋理宗髗骨为饮器。《史记》注:椑榼也,饮酒器。

铁杯

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汉武以铁杯饮羌胡,不能举。

玛瑙榼

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魏后奇器,容三升。玉缝之人称西域鬼作。陈江总有玛瑙碗赋。

蠡杯

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用迈羽杯,珍逾渠椀。梁陆倕〈蠡杯铭〉半破瓢以酌水曰蠡。

车渠椀

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玉属,纤理缛文,出西域车渠国。魏文帝赋。曹植、应玚、徐干各有赋。

照世杯

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出撒马罕儿国。光明洞彻,照之可知世事。

美人壶

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以银范美人形发中入酒,傍立一凤,擎荷叶一片,以银杯一枚置叶上,叶即少低,凤口中吐酒,杯满即止,不歉不溢。举杯则叶仍浮起,凤口曾无馀滴。饮尽,复置之,则复注如前。凡容酒十二杯,不烦人力,转输若神,不知起于何代。

杯落

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盛杯器笼也。

杯圈

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父母没而杯圈不能饮焉,口泽之气存焉尔。《礼.玉藻》圈、棬同,屈木所为,卮匜之属也。

衢尊

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古人以中衢设尊,过者斟酌,各得其宜。

水精杯

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武德二年,西域罽宾国献玻璃水精杯。

自煖杯

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内库有青酒杯,纹如乱丝,其薄如纸,以酒注之,温温然有气相次如沸汤,名自煖杯。《开元遗事》一曰唐宁王有煖玉杯,不煖自热。

神童盏

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文宗时,宦竖专横,颇以酣饮为娱,嫔御厌苦之,争赂内执事,造金盏,以金莲、荷叶、菱芡为玦束盘,其实中空,盏满则潜引入盘中,人初不知也,遂有神童盏之名。

竹根

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以竹根为饮杯也。《江淹集》杜诗:醉倒终同卧竹根。

瘿木杯

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松陵唱和有〈瘿木杯诗〉。盖用木节为之,即田子石云瓢之类。

莲子杯

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形如莲蓬,中置银仙人一,能浮能沈,周围莲子六枚,心中暗藏银牌六面,上各有字,傍有茎入酒。初注酒则左浮一面,饮尽则沈。又注酒则右浮一面,饮尽亦沈。入酒则同而左右不紊,凡六注而周,其仙人则常偕浮偕沈也,非鬼工而何。

玉莲杯

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王永年尝置酒延窦卞、杨绘,出其妻间坐,妻以左右掬酒以饮卞、绘,谓之曰白玉莲花杯。《东轩笔记》

金莲杯

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一名双凫杯。

杨铁崖耽好声色,每于筵间见妇女有缠足纤小者,则脱其鞋,载以行酒,谓之金莲杯。曰双凫者,人但知王乔飞舄事,而不知女人绣鞋亦名双凫。

紫金盏

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牡丹诗有“国色朝酣酒,天香夜染衣。”句,明皇谓妃子曰:妆台前饮一紫金盏。则此诗可见矣。《松窗杂录》

服匿

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陆逊博览。竟陵王得古器,小口大腹方底,容七八升。澄曰:此名服匿,昔单于以与苏武。王视器底有字,如澄言。《齐史》服匿,如罂,用受酒酪,东北界人呼小石罂。

青华酒杯

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关关赠俞本明以青华酒杯,酌酒辄有异香,在内或有桂花、或梅、或兰,视之宛然若影,酒干亦不见矣。俞宝之。《真率斋笔记》

歇马杯

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开元中,天下康乐,自昭应县至都门,官道左右当路布酒钱量数饮之,亦有施者为行人解乏,故路人号为歇马杯,亦古人衢尊之义。

缥瓷、大⾢瓷

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倾缥瓷以酌醽醁。〈笙赋〉陶器坚致者。杜诗:大邑烧瓷轻自坚。

𥏐胡

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椰子榼也。诗:𥏐胡虽木强,醇德真无涯。

流觞

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晋武问曲水之旨。束晳曰:周公城洛邑,因流水泛酒,故逸诗云“羽觞随波”。又秦昭王,三日置酒河曲,见金人捧水心之剑,曰:令君制有西夏,因此立为曲水。〈束晳传〉引以为流觞曲水,列坐其次。〈兰亭序〉

山尊

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李白有〈山尊诗〉:尊成山岳势,材是栋梁馀。

鲎鱼壳、诃陵尊

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诃陵国以鲎鱼壳为酒尊。

瑠璃碗

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王丞相与朝士共饮,举瑠璃碗谓伯仁曰:此碗腹殊空,谓之宝器,何耶。答曰:此碗英英,诚为清彻,所以为宝。

托子

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建中初,崔宁女以金盏无储,病其熨指,取楪子承之,既啜而杯倾,乃以蜡环楪子,杯遂定,即遣匠以漆环易蜡。宁奇之制,名托子,遂行于代。

碧筒

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魏郑公悫避暑历城之北林,取大莲叶置砚格上,贮酒三升,以簪通其柄,屈茎如象鼻,传翕之,名为碧筒。《酉阳杂俎》一名荷叶杯,一名象鼻杯。

酒器九品

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李适之有酒器九品,蓬莱盏、海川螺、舞仙螺、瓠子卮、幔卷荷、金焦叶、玉蟾儿、醉刘伶、东溟样。蓬莱盏,上有山,象三岛,注酒以山没为限。舞仙盏,有关捩,酒满则仙人出舞,瑞香球子落盏外。《逢原记》

酒魁

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蜀器。象北斗,有魁柄。

青田榼

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乌孙国。刘璋号青田壶。

七宝碗

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隋文帝厥突仑器。

玻瓈七宝

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唐玄宗以酌李太白。

玻瓈碗

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韩诗:灵液屡进玻瓈碗。

银铛

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釜属,有耳足。齐明帝欲坏银酒铛。又,竟陵王子遗徐景山酒铛。

神通盏

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南唐文宗制。

玉盏、琥珀盏

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皆宋乾德高昌国贡。

金鱼英盏

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陶谷制,盏中有园林美女之象。

兔丝盏

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宋制。

药王盏

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苏子瞻酒器。

琉璃卮

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见傅咸赋。

竹罂

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截竹饮酒,辛仲宣器。

沈香盏、玳瑁盏、鹤顶杯

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俱海南酒器。

丹砂杯、青霞杯

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皆田子所名。

汕碗

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折酒大器。汕,舒散也。

浑脱

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酒器。《草木子》

银平脱破觚、八斗金渡银酒瓮

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皆唐赐安禄山酒器。

流光爵

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文帝流光宝爵,置之日中则光气连天。《宣室志》

舞胡子

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北齐兰陵王为舞胡子,每会饮,王意所欲劝,胡子则捧杯揖之。《朝野佥载》

酒山扑满、欹器

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开元初,马待封所造。酒山立于盘中,其盘径四尺五寸,下有大龟承盘,机运皆在龟腹内。盘中立山,山高三尺,峰峦殊妙。绕山皆列酒池,池外复有山围之。池中尽生荷,花及叶皆鍜铁为之。花开叶舒,设脯醢珍果佐酒之物于花叶中。山南半腹有龙,藏半身于山,开口吐酒,下大荷叶中,有杯承之,杯受四合,龙吐酒八分而止,当饮者即取之。饮酒若迟,山顶有重阁,阁门即有催酒人具衣冠执板而出。于是归盏于叶,龙复注之,酒使乃还,阁门即闭。如复迟者,使出如初,直至终宴,终无差失。山四面东西皆有龙吐酒,虽覆酒于池,池内有穴,潜引池中酒纳于山中,其席阑终饮,池中酒无遗。欹器二,在酒山左右,龙注酒其中,虚则欹,中则平,满则覆。即鲁庙所谓侑坐之器也。《纪闻》

满眼酤

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酒器也。杜诗:为君沽酒满眼酤。

康爵

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康,虚也。《诗》酌彼康爵。

合匏

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合巹谓破匏为之,即匏爵。《三礼图》

风瓯

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汉成帝欲立飞燕,谢后歌归风送远之曲,以文犀著击玉瓯。酒酣,风起,后扬袖曰:仙乎,仙乎,去故而就新。《汉书》

金屈卮

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御宴酒盂皆金屈卮,如菜椀而有手把子。《梦华录》

卢罂

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赵广汉为京兆,突入霍禹第搜索私酤,椎破卢罂。

义樽

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东坡在黄州,邻郡送酒,令置一器,谓之雪堂义樽。

酒海

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雍都韦炳有酒海,受一斗。

漥尊、石尊

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李适之、元次山酒器。

香螺、玉漥

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皆酒杯名。《纬略》

虾杯

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广州人取大虾头为杯。《南越志》南海以虾头为杯须。

蟹杯

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因金银为之,饮不得法则双螯钳其唇,必尽乃脱,其制甚巧。

凤嘴杯

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田集中曾载〈凤嘴杯诗〉,已极其形状,又闻投之以𬷚毒诸酒必裂,当时试之果然。今按有鸟名䴂雕,大而勾长一尺,赤黄色,受二升,南人以为酒杯,或此类。或言凤骨黑色向是白者,岂五色凤骨异邪。

鹲䴀杯

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鹲䴀,水鸟,黄啄长尺馀,南人以为酒器。《益州记》

螺杯

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侃上成帝螺杯一枚。《陶侃故事》

鹦鹉螺

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杯形如鸟头,向其腹视似鹦鹉,故名。《南州异物志》

龙蠡杯

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以大海螺刻其中为出水龙形,头角宛然,底尖,以藤架盛之,出海南。

鹊尾杓

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陈思王杓,柄长,置之酒樽。凡王欲劝酒者,呼之则尾指其人。《佥载》

燕羽觞

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江南中书省宰相,饮器有燕羽觞一,似常杯而狭长,两边作飞燕羽形,涂以佳漆。

白鸡盏

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柳亨饮未尝醉,有白鸡盏,取其迅速也。《朝野佥载》

鸾觞

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刻杯为鸾鸟之形。稽叔夜鸾觞酌醴。

㶉𫛶卮

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唐昭宗器。

铜鹤尊

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元嘉铜尊,鹤形,注酒则一足倚,满则正,不满则倾。

火鸡卵杯

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注酒自热。

越王鸟杯

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越王鸟,似鸢而喙勾,可受二升,南人以为酒杯。

紫皮鸱

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《汉书》师古曰:盛酒器。

鹤飞盏

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周益公以一汤盏赠贫友,归以点汤,才注汤其中双鹤舞,啜尽始灭,斟酒亦然。《夷坚续志》

抵鹊杯

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类珉,浅黄色。

酒龙

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以铜铸为龙象,吐酒而饮之。

鹦鹉杯、鸬鹚杓

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金母召群仙宴于赤水,坐有碧金鹦鹉杯,白玉鸬鹚杓,杯干则杓自挹,欲饮则杯自举。《谢氏诗源》梁宴魏使,魏肇师举鹦鹉杯,徐君房饮不尽。肇师曰:海蠡蜿蜒,尾翅皆张,非以为玩,亦以为罚,今日不得辞。《杂俎》海蠡刻鹦鹉形也。

羽觞

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缀羽于上以速饮,故名。一曰觞轻,如鸟羽之飞。

集贤榼

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唐明皇召张果,至,赐酒。曰:臣有弟子能饮。俄而小道士自殿檐而下,美风姿,善谈笑,饮一斗不醉。果曰:不可更饮。又逼饮之,酒忽从顶出,仆地,乃一酒榼,集贤院物也。《续仙传》

侍郎榼

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李泌虚诞,有人送酒,对客云:麻姑送酒来,与君饮。忽门者曰:某侍郎取榼子。泌命倒还,无怍色。《国史补》

李白榼

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仓州李巡官之子,夜读书,有皂衣肥短人被酒而入,子惧走。其人曰:李白尚与我友。乃延坐,皂衣以席帽盛酒共饮。其父以砖掷之,皂衣走,帽乃酒榼盖,明日粪壤中得榼。故老云:此李翰林宅。《唐馀录》


酒槪卷之一终