植物名實圖考 (道光刻本)/第一卷/靑稞
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靑稞卽莜麥一作油麥本草拾遺謂靑稞似大麥天生皮肉相離秦隴以西種之是也山西蒙古皆產之形如燕麥離離下垂耐寒遲收收時苗葉尚有靑者雲南近西藏界亦產或卽呼為燕麥〈麗江志誤以為雀麥〉維西聞見錄靑稞質類麰麥莖葉類黍耐霜雪阿墩子及高寒之地皆種之經年一熟七月種六月穫夷人炒而舂麪入酥為糌粑今山西以四五月種七八月收其味如蕎麥而細耐饑窮黎嗜之性寒食之者多飲燒酒寢火炕以解其凝滯南人在西北者不敢餌也將熟時忽有稞粒皆黑者俗名厭麥亟拔去否則雜入種中來歲與豆同畦則豆皆華而不實老農謂厭麥能食豆雲滇南麗江府粉為乾餱水調充服考唐書吐蕃出靑稞麥西藏記拉撤穀屬產靑稞亦釀酒淡而微酸名曰嗆其裏塘臺地寒不產五榖喇嘛皆由中甸麗江攜靑稞售賣則沿西內外產靑稞者良多唐本草注誤以大麥為靑稞宜為陳藏器所訶山西志但載油麥咸陽志謂大麥露仁者為靑稞皆不如維西聞見錄之詳核也