植物名實圖考 (道光刻本)/第三卷/山韭
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山韭爾雅蒮山韭千金方始著錄今山中多有之救荒本草有背韭似韭而寬根如蔥又有柴韭亦可食韓詩六月食鬱及蒮爾雅翼本其說以為山韭可以食賤老但其形似燈心不甚似韭輝縣九山咸陽野韭澤鄉寕縣硃砂山句容仙韭山定遠縣韭山安化縣韭菜崙重慶府邑梅司韭山皆以產韭得名志謂比家韭長大而咸陽澤坦鹵不生五穀惟野韭自生於蓬蒿莎草中則又徧及原澤而非宗生高岡北征錄北邊雲臺戎地多野韭沙蔥人採食之許有壬詩西風吹野韭花發滿沙陀氣較葷蔬媚功於肉食多濃香跨薑桂餘味及瓜茄我欲收其實歸山種澗阿蓋皆此物玩許詩乃勝於家韭也滇南山韭亦似燈心草滇本草一名長生草味甘能養血健脾壯筋骨添氣力根汁治跌損同赤石脂搗擦刀斧傷為金瘡聖藥與奉親養老書蒮菜羹治老人脾弱同功而加詳唯山草似韭者尚多或可食不可食孝文韭諸葛韭雖因人命名然形味不具非若野蔥野蒜處處攟摭助匕箸也北戶錄水韭生池塘中引字林薟水中野韭與說文𧃖山韭音同宜可通