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植物名實圖考/第一卷/白綠小豆

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赤小豆 植物名實圖考卷之一
白綠小豆 花小豆
作者:吳其濬 1848年
大豆

赤小豆以入藥特著,其白綠二種,亦可同米爲飯,雲南呼爲飯豆,貧者煮食,不糝米也。其形微同菉豆,而齊近方然,唯赤者作飯,色、味、香皆佳。又有羊眼豆、荍科豆,色綠有黑暈;又彬豆,色褐;螞蚱眼,色黃白,皆小豆類。