植物名實圖考 (道光刻本)/第四卷/芋
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芋別錄中品芋種甚夥大小殊形湖南有開花者一瓣一蕊長三四寸色黃野芋毒人山間亦多嶺南滇蜀芋名尤衆南寕府志宜燥地者曰大芋宜濕地者曰麪芋有旱芋狗爪芋水芋璞芋韶芋蒙自縣志有棕芋白芋麻芋會同縣志有冬芋水黎紅口彈子薑芋大頭風芋瓊山縣志有雞母芋東芋石城縣志有靑竹芋黃芋番芋瑞安縣志有兒芋麪芋蓋未可悉數滇海虞衡志以為滇芋巨甲天下殆未確札璞謂滇芋熟早味美𦵸可作羹蘇玉局玉糝羹詩有香如龍涎味如牛乳之誇而山谷詠薯蕷有畧無風味笑蹲鴟之貶放翁則曰莫笑蹲鴟少風味賴渠撑拄過凶年枵腸轉雷玉延黃獨托以為命亦安所擇然只是詠蹲鴟耳若三吳芋奶滑嫩如乳調以蔗飴入喉自下亦何甘讓居玉延下耶又農政全書謂芋汁洗膩衣潔白如玉東坡雜記云蜀人接花果皆用芋膠其餘波尚供民用如此枯葉煨芋自是山人辟穀宿糧若雲仙雜記燒絕品炭以龍腦裹煨芋魁山家淸供大耐糕以大芋去皮心焯以白梅甘草填以松子欖仁豈復有霜晚風味唐馮光進校文選解蹲鴟云卽是著毛蘿葡肉食之人何由識農圃中物奚唯面牆
雩婁農曰滇之芋有根紅而花者其狀與海芋南星同類也斷其花之𦵸剝而煠之烹以五味比芥藍焉根螫不可食夫蹲鴟濟世厥功實偉章貢之間瀟湘之曲其為芋田多矣不覩其荂間有之詫為異怯者或懼其為鴆滇人飽其魁而羹之而煨之而屑之又獨得有花者而餐之儷於萱與藿草木之在滇者抑何阜耶萬物生於東成於西滇居西南歲多閶闔風物在秋而遒精華聚而升故木者易華草者易榮晝煦以和夜揫以肅發之收之勿俾其洩早花而遲實物勞而不憊然滇之地有伏而荑有臘而苞景朝多陰景夕多風直其偏也惟大理以東北致役乎坤