琉球國志略/卷十四
翰林院侍講臣周煌恭輯
物產
[编辑]穀 貨 蔬 果 草 木 禽 獸 鱗 介 蟲
天地之風氣日開，王者之長育無外。故知玉帛萬國，尚在中原；會稽羣神，未盡分野。向使統而有之，則禹貢之包匭篚筐，當不僅在蠙魚、絲枲之屬矣。國家中外一統，百貨來同；奇琛異寶，何所不有！琉球孤懸絕島，素稱磽瘠；初免其馬貢，繼紓其歲獻。固列祖之所包荒、聖上之所矜惜，何有於昆刀火浣，而煩職方之羅列耶！然而地不愛寶、人不愛情，不惟其物惟其情，芹曝之喻所由來矣。又况其猥瑣荒怪而不在常貢之數者，正復不少；恒人怪所未見，聖人亦有不知。飛車砮矢，爰有自來；豹鼠鯷魚，均無可棄。志物產。
穀之屬：稻、【中山地廣人稀，山多田少；十月布秧，五、六月熟。地氣常煖，本宜兩種；因八月後多大風拔苗，故止一熟。姑米山、八重山，產米最多。米惟國王及諸貴族官家得食，小民皆食番薯。】赤秔米、黃小米、【俱出姑達佳島。】黍、粱、麻、芝麻、菽、【俗曰豆；有綠、赤、白、黑、蠶豆、小、大、刀、匾諸種。大豆卽黃豆。】麥。【有三種】。異產，有番薯。【在處有之。有數種。莖葉蔓生，瘠地皆可種。生、熟皆可食，土人以爲糧。】
貨之屬：絲、【土人不知養蠶；姑米山多植桑養蠶。絲粗黑，不如中國】棉、【「夏錄」云：『土不宜棉』；今間有之。姑米、葉壁、八重、太平諸島出，價極貴。】綢、【有土綢，以中國絲織成；有繭綢，出姑米山。】布、【有棉布，以土棉織成；有絲布，以絲經、麻緯成，一名羅布；有蕉布，縷芭蕉皮內絲織成；有麻布，治麻織成：皆花紋相間、綦組斕斒，亦有用五色染成者，皆以自服。若餽遺、交易，槩用本色。】草蓆、【治萴草編成，有極細密者；人家坐臥及鋪地「脚踏棉」，皆用之。出姑米、太平、八重諸山。】茶、【「夏錄」云：『土不宜茶』；今亦間有之。自閩中來者多。】鹽、【曬海滷成者，色極白。宜野灣、今歸仁有鹽場。】酒、【燒酒，國中自釀，味甚烈；致遠及供應，多以水滲入。紅酒，太平山出者，名太平酒；八重山出者，名蜜林酒。醇酒，出土噶喇。米肌，嚼米汁而成，如乳酪而甘淡；閱日則酸。國王朔、望餽天使，有此。或曰：以此埋土中，經年取作燒酒，味醇無比。中國人聞其從女子口中嚼成，多不敢飲；琉人競取，以爲絕佳。】
臣按「隋書」謂：『釀米麵爲酒，味甚薄』，或亦其加水者歟？
紙、【有數種，皆穀樹皮爲之；俗呼棉紙、清紙，護壽紙尤佳。大護壽，寬可四尺、直可二尺許；中護壽，寬可二尺、直可尺五；小護壽，視中者寬、直略減一、二寸，而紙料亦遠不及。有花紙，俗呼圍屏紙，出土噶喇；有綠紋相間者尤佳。然方幅皆僅如中護壽，不宜書，裱窻壁間亦殊可愛。有高麗紙，云自高麗來，七幅可作一帳，極耐久。徐葆光「球紙」詩：『流求繭紙扶桑蠶，十華搗就藏龍龕；一縑、一紙購不得，島客求書致滿函。冷金入手白於練，側理海濤凝一片；昆刀裁截徑尺方，叠雪千層無冪面。我毫弱似痴凍蠅，寒光耀腕愁凌氷；捲叠空箱加什襲，擕歸到剡誇溪藤。十載京師了書債，廨墻寺壁都遭疥；高麗繭紙稱最精，年年貢自朝鮮界。方幅雖寬質此同，兩邦職貢皆海東；卬竹蒟醬一水通，望洋浩浩歌皇風。』】筆、【「徐錄」云：『用鹿毛爲之；短管，僅長四寸餘』。今所用，多福州來者。】油、【有魚油，熬魚脂爲之；燈油，榨油樹子爲之。桐油絕少，呀喇菩子榨成尤佳，亦可作蠟；然不易得。】蠟、【出姑米山。】燭、【如中國桕油爲者，色如蠟而微黑；鎔滴衣紙上，俟凝剔去之，絕無油迹。】椶、【有紅、黑二種，出大島。】糖、【碾小蔗汁熬成。亦有氷糖、白霜。聞天使館閒時，國人設廠，造糖其中。】烟、【土音「淡巴菰」。】扇、【有團扇，或青、或白，灑金作畫。有泥金五華者，名玉團扇；惟王宮中有之。有摺扇，名櫂子扇，單面不復；今亦有雙面。又一種名倭扇，外兩骨，中拗向外；惟僧人得用，土音曰「倭几」。又有蕉扇，圓爲日扇，男子用之；婦人用者，缺其旁如缺月狀，名月扇。】金、【「星槎勝覽」云：『地有砂金；曰神物也，人不得擅取』。「夏錄」云：『未驗有無』。】銀、【多自日本來，作長條或彈子大；閩人謂之球餅。舊餅一兩抵中國八錢；新餅一兩抵中國七錢。】珠、【螺蜯中間有之，圓而無色。「夏錄」云：『地薄小而大，寶不成也』。】蘇鐵、【出大島】刀、【有腰刀；長桿者爲衮刀。徐葆光「球刀歌」：『我本書生弄弱毫，恭承天命駕海濤；介事勉將授玉册，禮成宴列嘉賓敖。主人貽我雙佩刀，黝魚皮室象鼻絛。蛟身拔鞘乍尺許，晶英射目寒生毛。燈前轉側銛光幻，折鐵圓紋細相間。採得扶桑十日華，更著鬼工千日煉。薄相何緣應此祥，腰間玉櫑愁難綰。我聞日本鐵最精，刃踰一尺神威成；挾之出境厲禁死，此邦何以供吹笙！中外一家通玉帛，三十餘世皆銷兵；旄頭寸鐵不加飾，槍槊木具存其名。鑄就名刀贈華客，歸與上國爲干城；方今西寇正跋扈，嘉峪頓刃勞經營。與宴諸君盡材武，決拾命中力如虎；得此輸君意氣雄，早爲廟畫收邊功』。】漆器、【多自日本來。】石、【硯材，嫩而鬆，似將樂石。礪石，出葉壁山。石芝，沿海沙磯上多有之。有根、有葉，大如盆、小如盎；陰森碧水中，參差叠出，潮落拾之。海松、海栢，有紅、白二種。大者可三、四尺，根蟠海底，取之易脆裂；色久輒變，難以致遠。】珊瑚、松紋、【「舊錄」云：『俱出八重山，國中未嘗有』。】硫磺。【出鳥島，世以充貢。亦出土噶喇。】
蔬之屬：菜、【有白菜、芥菜、菠菜、蘿蔔、香苦、絲瓜、茄子、瓠子、芋、葱、蒜、韭、薑、薤、芹、薺、蕨、茴、萲、荽、茼蒿、香菰、紫菜、木耳。】防風、【根如小蘿蔔，可醃食。】𦶍、【俗呼冬瓜。醬醃之，味佳。】石花菜。【生海灘上，如苔。煮之去渣，其汁凝成塊，亦可蜜食。】異產，有紅菜、【細如亂髮，類石花菜而少扁。】鷄脚菜、麒麟菜、【俱生海灘上，頗相似。有黃、白二種。一名鹿角菜。】海帶菜、【一名昆布。生海中，可治癭疾。出姑達佳島。】松露、【土音「蓄蘿」。九、十月中，生大松樹下土中。實圓、白色，類菌。產具志頭者，尤良。灰色者，生牛糞中，不可食。】辣蕎、【樹生，有數種。開花白色，結子有大如指而赤者、有略小微黃者，俱長寸餘。有小如蠶豆而圓赤者。】女蒡、甕菜、【生水田中。】茯苓菜。
果之屬：藕、蔗、【色紅、節短，一年皆有。小者，用以造糖。】西瓜、木瓜、橘、【五、六月，色青綠，便採食，味酢；至冬，紅乃甘。有數種。】香橙、金柑、佛手柑、杏、梅、【小如龍眼】荔枝、龍眼、【二種。皆自閩來，不甚繁植。】葡萄、桃、栗、柿、核桃、櫻桃、楊梅、【別有一種極小，土人醃以充饌。或云：卽覆盆子。】枇杷。【小而微長。元旦食新，爲百果之首。】異產，有蕉實、【芭蕉花開，一穗數尺，色紅；每花一瓣，中有心五、六條，瓣落，則結實如手指楂開。熟時色綠，以草糠覆之則黃；如薯而甘，名甘露。】櫧子。【實如橡栗而小。出大島。一名芝子。】
草之屬【花不別見，凡草本者入草類、木本者入木類。】：萱、【有單瓣、有重葉。異產有文萱，一名歡冬；花特小，葉有青白相間紋。】茸、【草極纖柔。波上及東苑尤多。】萴、【可蓆。又有一種，心可點燈。】天門冬、麥門冬、紫蘇、天芋、獨脚蓮、芸香、【叢生，花一穗數十朶，結子如青英石珠。】觀音蘭、豆蔻花、砂仁草、【三種。葉相似，皆供蒸炊用。】烏木毒、【葉濶如曇花，長尺餘。每葉沿邊有白線，亦有無白邊者。】一葉、【似烏木毒，叢生。出土只一葉，無枝榦、無花。】鬱金、桔梗、牛蒡、牽牛、葵、玉簪、金錢、書帶草，車前、蒲、艾、鳳仙、雞冠、水仙、百合、剪秋羅、秋海棠、曇花、聚八仙、【葉如蘭而柔。八月，葉敗土中，挺莖三尺餘。花如萱，簇生莖頂。有黃、紅色數種。】胭脂花、【有紅、白、黃三種。結子，中如粉；可食。】藤、【有紫藤，蔓生，花如葡萄。又一種叢生，葉極小，花紫色，尤艷；天界寺內有。】薜荔、蘋、馬齒莧、仙人掌、雁來紅、燈籠草、【開小白花，結子如燈毬，膚始青、後黃。外皮漸褪，內層如紅紗罩。中一子，圓赤如燭𦦨。閩人呼爲九聯燈。】午時花、【略似燈籠草。開花以正午，色紅，大如錢。】午時蓮、蓮、【圓鑑池及八幡嶺下池多有。】蘭、【四時皆有。俗尚蘭，呼爲「孔子花」。異產有西表蘭，出八重山、姑彌島、西表地。有風蘭，葉比蘭較長，香如山柰、茴香。篾竹爲盆，懸掛風前，極易蕃衍。有名護蘭，葉短而厚，與桂葉同，大僅如指。三、四月開花，與蘭無異；一箭八、九朶，香味清越。出名護嶽巖石間，不假水土；或寄樹椏上，或以棕皮裹懸之。粟蘭，一名芷蘭；葉如鳳尾，花如珍珠蘭。棒蘭，狀如珊瑚樹，綠色，無葉；花從椏間出，似蘭較小。亦寄樹椏上可活，花味最易引金翅蟲。又有松蘭、竹蘭。】菊。【種不一：有太白、仙影、祥星、清曙、秋山、霓裳、山紅、曉錦、黃霞、朝霞、晚霞等目。】異產，有野牡丹、【土名𦬯花，葉與牡丹無異。二、三月花開，累累如鈴鐸，素瓣紫暈，檀心如碗大，極芳烈。其葉嚼之，以爲口香。種出太平島沿海沙土中。又有一種，葉如芍藥。】野蘭、【花小如菊，葉似蒲公英；疑卽中國青蘘。】禪菊、【色不一，花如中國萬壽菊。葉粗厚，似野蒿。】雷山花、【土名古茄，葉如鐵梗海棠；花如牽牛差小，鴉翠色。四、五月開，十一月結子如豆莢。】山蘇花、【一名猿莚。無花、無榦，出土長不及尺，葉如蕉而小。】吉姑羅。【一名火鳳。人家墻上多植之以辟火。無花，榦似霸王鞭草，葉似慎火草。土人呼福祿木。「徐錄」云：『花似黃菊，紅者爲福祿木』；誤。】
木之屬：松、【最多一種，出土便開。枝散蟠數畝，夭喬不假人力。】栢、檜、【亦多蟠地作態。】榕、樟、楓、柳、杉、【自閩分種。】槐、樸、椶櫚、黃楊、桐、【刺桐、葉以桐而圓；朱桐，中心抽莖，簇花數十朶；白桐，葉、花略似朱桐。梧桐，特少。】桄榔、椰、【俱略似棕櫚，特高大。天界諸寺多有。】榴、【有單層，能結實；千層者，有大紅、淡紅、白數種，不結實。】桂、【八月開花，尚少；十月後，大放。】木蘭、木蓮，雪毬、山茶、杜鵑、山丹、茉莉、長春、紫薇、海棠、天竺子、【一名南天竺。】夾竹桃、扶桑、【一名佛桑。千葉者，有大紅、淡紅、黃諸色；單葉者，惟大紅一種。中心蘂高出花瓣外一寸許，如燭承盤狀；故一名照殿紅。四時皆花，六月尤盛。】相思木、邪睇、【疑卽素馨。】庭梅。【土音「什喇子吾」花。樹略似郁李。】異產，有樫木、【一名羅漢杉，似中國羅漢松。木理堅膩，國中造屋樑柱皆用之。出奇界島尤良。】福木、【葉如冬青特大，對節生；形如腰子，厚而光澤。一名常盤木。樹身直上數丈，四時不凋，葉可染綠色。開小黃花，結實如橘，可食。】呀喇菩、【葉皆似福木，亦對節生。白花似梅，實圓可榨油。與福木俱號「君子樹」。「徐錄」云：『葉紋對縷如織。中邊映日通明，作金黃色。舊傳鬭鏤樹，葉如橘；疑卽此也。】鐵樹、【一名鳳尾蕉，一名海椶櫚。葉勁挺對出，如鳳尾、好鐵。凡大院落及衢路旁，皆植之。島人碓其根爲粉以充糧。徐葆光詩：『蕉葉棕櫚身，樹汁鎔精鐵；䙰褷鳳尾張，向日中心徹』】櫨、【一名油樹。子可榨油。】黑木、【一名烏木。】黃木、赤木、【一名紅木。】福滿木、【高數尺，葉似木槿，花如橘；子纍纍紅色，可食。又一種，如女貞子，甘酸可食，亦可染物作青蓮色；名山米、又名野麻姑，疑卽青精。】古巴梯斯、【土音「濶利子」。高數丈，葉大如柿，葉、花五椏。八、九月，實似青果大而少扁，香甘。中有仁，如欖仁。「徐錄」云：『閩中有之，名戊土』。閩人殊未嘗見。】右納、【樹高數丈，葉如白桐。夏季開花，如中國秋葵，黃瓣、檀心。】地分木、【葉如穀，樹小。白花叢生，冬月開；有毒，可藥魚。】月橘、【葉細如棗，開小白花，甚芬烈；一名十裏香。結實如天竺子稍大；二月中，紅纍纍滿樹。人家多植以代垣屏。】梯沽、【樹極高大，葉如柿。每葉抽作「品」字形，對節生。四月，初花，紅色，長尺許。每榦直抽，攢花數十朶，花葉如紫木筆。出太平山。】悉達慈姑、【樹高丈許，葉類桃。子如葡萄，穗纍纍，深藍色，名慈姑奶；不可食。】萩、【枝條纖弱如柳小；葉如榆，亦作「品」字。九月開花，葉間遍滿，紫艷如扁豆花形。】柴、【木理粗重，葉厚無花。只可供爨，故名曰柴。】喫力、【土音「吃利」，字形作「ちり」。樹高數丈，葉如枇杷。夏月結子成叢，如火樹。姑米山尤多。】阿呾呢、【葉長，旁有刺。久成林，連蔓堅利，可爲藩墻。葉可造席，根可絞索。開花者爲男木，花白若蓮瓣合尖，左右迸叠；十餘朶直上，五椏蘂露如杖，長數寸，芳烈如橘。女木無花，結實大如瓜，膚紋起釘，皆六稜，可食；云卽波羅蜜別種，一名鳳梨。】
竹之屬：苦竹、猫竹、虎斑竹、鳳竹、竿竹、箒竹、烏竹、大竿竹、矢竹、竻竹。異產，有觀音竹。【著地叢生，長尺許，寬三、四寸；紫色。】
禽之屬：雀、鴿、烏、鷺、鶉、鶺鴒、鳩、鷗、鳧、鴛鴦、燕、【七月來，不巢人屋。徐葆光「秋燕」詩：『春社中原秋社歸，天邊見客故依依；來遲不肯巢人屋，斜日空山獨自飛』。】鷹、【九月中東北風，外島飄來；然必以白露日至，驗之信然。徐葆光「鷹來」詩：『九月黃花背客開，西風摵摵獨登臺；海南數點橫秋望，錯認鷹來是雁來』。】雁、【不恒有。】鷄、【產多。一種特小，短足長尾；出七島，名應潮鷄。徐葆光詩：『潮鷄喔喔忽連村，側枕先驚是客魂；日裏金鷄那知夜，扶桑枝上叫黃昏』。】鵝、【自閩中購至，不多有。】鴨。【亦不甚蕃。】異產，有古哈魯、【金黃毛羽，長嘴短尾。四月鳴。】麻石、【翅羽綠色，白眉。九月來。】伊石求子、【似麻石。】烏風、【一名王母鳥。四月來。】恨煞、【毛羽似鷹而差小。八月來。】容蕋、【翅灰褐色，黑頭。「徐錄」云：『八月來』；非。】石求讀、【毛羽似雀。春乃鳴。】莫讀史。【綠毛。二禽俱十月來。】
獸之屬：牛、馬、【最蕃息。終歲食青，不食棧豆；故貧民皆畜以代耕，有事則役於公家。洪、永間，例以充貢；且常令人渡海市之。】豕、山豬、【出今歸仁村及大島。】羊、鹿、【姑達佳、西馬齒、魚螺山、姑巴汛麻山皆有之。盛夏鯊魚躍岸，化爲鹿；鹿畏熱，以舌咂水，亦化爲鯊魚。】犬、【大者傷人，有禁。多私畜之。】猫、猿。【今亦少。】
臣按「隋書」及「明一統志」稱有豹、狼、熊、羆；今按其地皆無之。又云：『無牛、羊、驢、馬』；驢則絕無而馬最多，皆無足據。「徐錄」云：『無虎、兎、獐』；則誠然。
鱗之屬：魚。【有鮫魚、鯉魚、鮒魚、鰻魚、鰍、蝦、金魚、銀縷魚、草鱣魚、鰒魚、鯊魚。】異產，有鯨、鰩、【如白鳥，飛丈餘；入水，卽燕魚。徐葆光有「文鰩鬣是翎」句。】五彩魚、【有綠色、紅色、翠藍色、黃色；綠鱗紅章，五采相間。土人就其色、其形呼之，皆無名。】墨魚、【出姑米山。】石鮔、【似墨魚而大，首圓。下生八手，無足。】毛魚、【細小，外視似腐，咀嚼有味。七月朔、八月朔各前後五日，於海中成陣出；他月則否。】佳蘇魚、【馬叉魚脊爲之。「徐錄」云：『削黑鰻魚肉乾之』；非。長及尺，梭形，色如朽木；出久高者良。以溫水泡之，包蕉葉中，入火略煨；洗淨，漬以肉汁，薄切成片，頗可口。】一石眉巴魚、【色紅】阿鰻姑魚、他麻魚，勿詩眉巴魚、阿甲拏魚、海馬、【馬首、魚身。得者先以進國王。】一拉不知魚、【卽綠魚。】海蛇、【國王問安天使，必具海蛇一束，長二、三尺，僵直如朽索，黑色；猙獰可憎。國人以爲饌，云性熱，能療痼疾并治癘。】針魚、【唇長如針。亦名鱵。】靴魚。【頭長如靴。】
介之屬：龜、黿、鱉、蟹、螺、蛤、蚌、蚶。異產，有龍頭蝦、【一名鰝。大者一、二尺，形絕似龍。】玳瑁、【甲如龜鱉，首尾形尖；頭帶淡紅色。國人以爲長簪。】蟳、【味最佳。如蟹而大，螯嚙堅，立斷。】五色蟹、【多穴海岸中。兩螯左大、右小，大以外禦、小以取食。惟大螯特赤，名曰「照火」。】菩喇喀、【大螺，可吹。亦名吹螺。】綠螺、【大如盆，可爲酒杯、杓匙及飾螺鈿器物，常以充貢。】呀低媽菩、【周圍生爪五，長三、四寸。亦名壁虎魚。】寄生螺、【小蟹生螺殼中，以火逼，輒走出半身；如螺殼冷，復自入。徐葆光「後庭宴詞」：『小小螺房，寄居介族，一螯拒戸身蜷局。橫行無着借空廬，雖稱擁劍非蠻觸。』『看他堅閉深藏，郭索暫時跧伏。火攻幸免，又羨金爲屋。莫道客無腸，𨅶心常不足』。】左旋螺、【徐葆光詩：『貢篚文螺異，虛中獨左旋；仄輪斜掩月，九曲小週天。佛髻學偏墮，仙房應側眠。新從東海獻，能吐日華鮮』。】桅螺、【殼尖出如桅，有刺。亦名桅魚。】車螯、【似蚶。大者可作浴盆、小者可作盎，爲戸樞、爲釜。鋸之如牙，作諸器物。】文貝、【小者如指頭，外白，背有紅線兩道。大者紫赤，玳瑁斑。】陰地納喀、【似蚶，又殼圓如小荷葉。】喀達哈、【螺似貝，白色。貝上凸下平，平處兩邊如鋸齒；茲螺只一邊有。】海膽。【背生刺如蝟，蠕蠕能運行；可醃食。】
蟲之屬：鼠、【最虐。猫皆供玩，不能捕鼠故是也。】蝎虎、【尤多。作聲如麻雀，冬夏皆然。】蜥蜴、【如蛇，四足，背有金色緣。階砌皆是也。】蛇、【九月出，傷人立斃。姑米山尤多，晨起，甲痕如織。】〈卽上虫下〉蛆、【有長尺餘者。不甚傷人。】蚊、【徹年有聲，晝夜薨飛。暴風時，少減。】蠅、【亦多如蚊，終歲不蟄。】金翅蟲。【背上兩翼及足皆金色。中國常以供花勝。酷好棒蘭香，不去；因被獲。】