山堂肆考 (四庫全書本)/卷193

山堂肆考　卷一百九十三

　　欽定四庫全書
　　山堂肆考卷一百九十三　明　彭大翼　撰飲食
　　茶
　　茶經茶者南方嘉木自一尺二尺至數十尺其巴川峽山有兩人合抱者樹如𤓰蘆葉如梔子花如白薔薇實如栟櫚蒂如丁香根如胡桃其名一曰茶二曰檟三曰蔎四曰茗五曰荈
　　雀舌
　　毛文勝茶譜蜀州雀舌鳥嘴麥顆葢取其嫩牙所造以其牙似之也又有片甲者早春黄茶牙葉相把如片甲也蟬翼者其葉軟薄如蟬翼也
　　龍團
　　髙齋詩話建州大小龍團始于丁晉公成于蔡君謨宋太平興國二年始置龍焙造龍鳳茶咸平中丁晉公為福建漕監造御茶進龍鳳團慶厯中蔡端明為漕始造小龍團茶歐陽永叔聞之曰君謨士人也何至作此事自後熈寜末有㫖下建州製宻雲龍一品尤為竒絶按龍團者餅印以龍鳳文也供御者以金粧龍鳳
　　陸羽茶經
　　唐陸羽字鴻漸有文學嗜茶著茶經三篇言茶之原之法之具尤備天下益知飲茶矣又語林有常伯熊者因羽論復廣著茶之功御史大夫李季卿宣慰江南次臨淮知伯熊善煮茶召之伯熊執器煎季卿為再舉杯至江南又有薦羽者召之羽衣野服持具而入公心鄙之茶畢命奴子取錢三十文酬煎茶博士羽愧之更著毁茶論
　　君謨茶録
　　宋蔡襄進龍茶録昔陸羽茶經不第建安之品丁謂茶圖獨論採造之本至于烹試曽未有聞臣輒條數事簡而易明勒成二篇名曰茶録伏惟清閒之宴或賜觀采按茶録二篇上篇論茶色茶香茶味蔵茶炙茶碾茶羅茶𠉀湯熁盞㸃茶下篇論茶焙茶籠砧椎茶鈴茶碾茶羅茶盞茶匙湯瓶
　　緑花
　　杜陽編上每賜同昌公主饌其茶則有緑花紫英之號
　　白芽
　　東坡注草茶盛于兩浙日注第一自景祐以來洪州雙井白芽製作尤精逺出日注之上遂為草茶第一
　　露芽
　　蜀之雅州蒙山頂有露芽榖芽皆云火前者言採造于禁火之前也火後者次之又有枳殻芽枸杞芽枇杷芽者皆能治風疾又有皂莢芽槐柳芽皆上春摘其芽和茶作之又有五花茶者其片作五出花也
　　雲脚
　　茶譜袁州界嬌其名甚著不若湖州之研膏紫笋烹之有緑脚垂下故吴淑賦雲垂緑脚又紫笋者其色紫而似笋
　　稱為草魁
　　茶譜宣州宣城縣有丫山形如小方餅横鋪茗芽其上其山東為朝日所燭號曰陽坡其茶最勝太守薦之京洛人士題曰丫山陽坡横紋茶杜牧詩山實東吴秀茶稱瑞草魁
　　呼曰酪奴
　　楊徽之洛陽伽藍記齊王肅歸魏初不食羊肉及酪漿常食鯽魚羮渴飲茗汁髙帝曰羊肉何如魚羮茗飲何如酪漿肅曰羊陸産之最魚水族之長羊比齊魯大邦魚比邾莒小國惟茗飲不中與酪漿作奴彭城王勰顧謂曰卿不重齊魯大邦而愛邾莒小國何也肅對曰鄉曲所美不得不好勰復謂曰卿明日顧我為卿設邾莒之飱亦有酪奴因此呼茗飲為酪奴一名酪蒼頭亦曰蒼頭奴故謝宗論茶云豈可以酪蒼頭便應代酒従事
　　北苑西山
　　瑞草總論建州北苑先春龍焙洪州西山白露安吉州顧渚紫笋常州義興紫笋陽羡春池陽鳳嶺睦州鳩坑南劔蒙頂石花露鋑牙籛牙南康雲居峽州小江園碧澗⿱明月⿱茱茰⿱東川獸目福州方山露牙夀州霍山黄芽六安州小峴春皆茶之極品也
　　爛石礫壤
　　茶經上者生爛石中者生礫壤下者生黄土
　　蘄門旗鎗
　　蘄門團黄有一旗二鎗之號言一葉二芽也歐公詩共約試新茶鎗旗幾時緑王荆公送元厚之詩新茗齋中試一旗世謂茶之始生而嫩者為一鎗寖大而開為一旗
　　蒙頂雲霧
　　東齋紀事蜀雅州蒙頂茶其生最晚常在春夏之交方茶生常有雲霧覆其上若有神物護持之
　　學士例賜
　　金鑾宻記故例翰林學士每春晚人困則日賜成殿茶
　　道士乞遺
　　神異記餘姚人虞洪入山採茗遇一道士牽三青牛引洪至瀑布山曰吾丹丘子也聞子善具飲常思見惠山中有大茗可以相給祈子他日有甌犧之餘乞相遺也洪因設奠祀之後常令家人入山獲大茗焉
　　早採晚採
　　爾雅早採者為茶晚採者為茗荈蜀人名曰苦茶故東坡詩周詩記苦茶茗飲出近世初縁厭梁肉假此雪昏滯
　　官焙私焙
　　苕溪詩話北苑官焙也漕司嵗貢為上壑源私焙也土人亦入貢為次二焙相去三四里間若沙溪外焙也與二焙絶逺為下故黄魯直詩莫遣沙溪來亂真是也官焙造茶常在驚蟄後
　　乗雷摘
　　茶譜蜀之雅州有蒙山山有五頂頂有茶園其中頂曰上清峯昔有僧病冷且久嘗遇一老父謂曰䝉之中頂茶常以春分之先後多搆人力俟雷之發聲併手採摘以多為貴三日而止若獲一兩以本處水煎服即祛宿疾二兩當眼前無疾三兩因以換骨四兩即為地仙僧因之中頂築室以𠉀及期獲一兩餘服未竟而病瘥年至八十餘氣力不衰時到城人觀其容貎常若三十餘眉髮紺緑後入青城山不知所終今四頂茶園不廢唯中頂草木繁茂重雲積霧蔽虧日月鷙獸時出人跡罕到矣
　　掃雪烹
　　見雪
　　金沙
　　茶譜湖州長興縣啄木嶺金沙泉即毎嵗造茶之所也湖常二郡接界于此厥土有境㑹亭毎茶時二牧畢至此泉處沙中居常無水將造茶太守具儀注拜敕祭泉頃之發源水甚清溢造供御者畢水即微減供堂者畢水已半之太守造畢即涸矣太守或還斾稽期則示風雷之變或見鷙獸毒蛇水魅暘晱之類焉
　　玉壘
　　茶譜玉壘闗外寳唐山有茶樹産于懸崖笋長三寸五寸方有一葉兩葉
　　鬻市
　　廣陵耆舊𫝊晉元帝時有老姥每旦擎一品茗往市鬻之市人競買自旦至暮其器不減所得錢盡散路傍孤貧乞人人或執而繫之于獄夜擎賣茗器自牖飛去
　　酹墳
　　茶譜胡生者以釘鉸為業居近白蘋洲傍有古墳每茶飲必奠酹之忽夢一人謂曰吾姓柳平生善為詩而嗜茶感子茶茗之惠無以為報欲教子為詩胡生辭以不能柳强之曰但率子意言之當有致矣生後遂工詩時人謂之胡釘鉸詩又異苑剡縣陳務妻少寡與二子同居好飲茶家有古塚每飲輒先祠之二子欲掘之母止之夜夢人致感云吾雖濳身朽壤豈忘翳桑之報及曉于庭中獲錢十萬似久埋者惟貫新耳
　　龜蒙入租
　　茶譜甫里先生陸龜蒙嗜茶荈置小園于顧渚山下嵗入茶租薄為甌犧之費自為品第書一篇繼茶經茶訣之後
　　趙賛興税
　　唐書徳宗貞元中趙贊興税而鹽鐵使張滂繼之長慶初王播又増其數鄭注為榷茶法詔王涯為榷茶使涯變法益税以濟用度而下益困矣
　　社前火前
　　學林新編茶之佳者造在社前其次火前謂寒食前也其下則雨前謂榖雨前也唐僧齊已詩髙人愛惜藏巖裏白甀封題寄火前茶皆言火前葢未知社前之為佳也
　　一水兩水
　　茶録建安鬭茶以水痕先没者為負耐久者為勝故較勝負之説相去一水兩水耳又建安人謂鬭茶為茗戰
　　悦志
　　神農食經茶茗宜久服令人有力悦志
　　降魔
　　山谷詩文書滿案惟生睡夢裏鳴鳩喚雨來乞與降魔大圓鏡真成破樹作驚雷又唐白樂天詩破睡見茶功
　　御史瓶
　　御史臺記御史三院一曰臺院其僚曰侍御史二曰殿院其僚曰殿中侍御史三曰察院其僚曰監察御史察院㕔居南會昌初監察御史鄭路所葺禮察㕔謂之松㕔南有古松也刑察㕔謂之魘㕔寝于此多鬼魘也兵察㕔掌中茶茶必市蜀之佳者貯于陶器以防暑濕御史躬親監故謂之御史茶瓶
　　驛官庫
　　茶録江南有驛官以幹事自任白太守曰驛中已理請一閲之乃往初至一室為酒庫諸醖皆熟其外畫神問何神也曰杜康刺史曰公有餘也又一室曰茶庫諸茗畢備復有神問何神也曰陸鴻漸刺史益喜又一室曰葅庫諸葅畢具復有神問何神也曰蔡伯喈刺史大笑曰不必置此
　　賜五十斤
　　唐大中三年東都進一僧年一百三十嵗宣宗問服何藥而致然僧對曰臣少也賤不知藥性本好茶至處唯茶是求或飲百碗不以為厭因賜茶五十斤令居保夀寺
　　惠三百片
　　唐盧仝謝孟諫議寄新茶詩日髙丈五睡正濃軍將叩門驚周公口云諫議送書信白絹斜封三道印開緘宛見諫議面手閱月團三百片聞道新年入山裏蟄蟲驚動春風起天子未嘗陽羨茶百草不敢先開花仁風暗結珠琲瓃先春抽出黄金芽摘鮮焙芳旋封裹至精至好且不奢至尊之餘合王公何事便到山人家柴門反闗無俗客紗㡌籠頭自煎喫碧雲引風吹不㫁白花浮光凝椀面一椀喉吻潤二椀破孤悶三椀搜枯腸唯有古文五千卷四椀發輕汗平生不平事盡向毛孔散五椀肌骨清六椀通仙靈七椀喫不得唯覺兩腋習習清風生
　　仙人掌
　　李白茶述余聞荆州玉泉寺近清溪諸山山洞往往有乳窟窟中多玉泉其水邊處處有茗草羅生枝葉如碧玉唯玉泉真公常采而飲之年八十餘嵗顔色如桃李而此茗香滑異于他者所以還童振枯人人夀也余遊金陵見宗僧中孚示余茶數十片狀如手掌號仙人掌茶葢新出于玉泉之山曠古未覿因特見遺兼贈詩要予答之遂有此作後之髙僧大隠知仙人掌茶發于中孚及李白也
　　胡人鞾
　　茶經茶千類萬狀有如胡人鞾者蹙縮然犎牛臆者亷譫然浮雲出山者輪囷然輕颷拂水者涵澹然此茶之精好者也有竹籜者枝幹堅實艱于蒸搗故其形籭簁然有霜笴者莖葉凋沮易其狀貎故其形萎萃然此茶之瘠老者也
　　出茶三般
　　茶譜涪州出三般茶賓化最上製于早春其次白馬最下涪陵
　　收茶三等
　　蠻甌志覺林僧志崇收茶三等待客以驚雷莢自奉以萱草帶供佛以紫茸香赴茶者以油嚢盛餘瀝歸
　　水厄
　　世説晉王濛好飲茶客至輒飲之士大夫甚以為苦毎欲𠉀濛必云今日有水厄
　　乳妖
　　清異録吴僧文了善烹茶游荆南高保勉子季興延置紫雲菴曰試其藝保勉父子呼為湯神奏授華亭水大師上人目曰乳妖
　　玉蟬膏
　　清異録顯徳初大理徐恪見貽卿信鋌子茶茶面印文曰玉蟬膏又一種曰清風使按恪建人也
　　水豹嚢
　　清異録豹革為嚢乃風神呼吸之具也煮茶啜之可以滌滯思而起清風故稱茶為水豹嚢
　　茶加酥椒
　　鄴侯家𫝊唐徳宗好茶加酥椒之類李邲戯為詩旋沫翻成碧玉池添酥散作琉璃眼
　　茶用鹽薑
　　志林唐人煎茶用薑然薛能詩鹽損添常戒薑宜著更誇則又有用鹽者矣
　　龍安騎火
　　茶譜龍安有騎火茶最為上品騎火者言不在火前不在火後作也
　　㴩湖含膏
　　茶譜義興有㴩湖之含膏
　　魚目
　　因話録李約汧公子也一生不近粉黛性嗜茶嘗曰茶須緩火炙活火煎活火謂炭火之有熖者當使湯無妄沸庶可養茶始則魚目散布微微有聲中則四邊泉湧纍纍連珠終則騰波鼓浪水氣全消謂之老湯三沸之法非活火不能成也
　　蟹眼
　　東坡煎茶歌蟹眼已過魚眼生颼颼欲作松風鳴𮐃茸出磨細珠落轉遶甌飛雪輕又謝宗論茶𠉀蟾背之芳香觀蝦目之沸湧
　　鶴嶺
　　茶譜洪州鶴嶺茶極妙
　　龍陂
　　清異録開寳中竇儀以新茶飲予味極美奩面標云龍陂山子茶龍陂是顧渚山之别境
　　換茶醒酒
　　蠻甌志白樂天方齋劉禹錫正病酒乃饋菊苗虀蘆菔鮓換取樂天六班茶二嚢以醒酒
　　錫茶當酒
　　見酒
　　結菴
　　清異録傅大士自往蒙頂結菴種茶凡三年得絶佳者號聖楊花吉祥蕋共五斤持歸供獻
　　為社
　　清異録和凝在朝率同列逓日以茶相飲味劣者罰號湯社
　　泛緑含黄
　　鄭谷詩簇簇新穿摘露光小紅園裏火煎嘗吴僧謾説鴉山好蜀叟休誇烏嘴香合座滿甌輕泛緑開緘數片淺含黄鹿門病客不歸去酒渴更知春味長
　　研膏焙乳
　　宋范文正公和章岷従事鬭茶歌溪邉竒茗冠天下武夷仙人従古栽新雷昨夜發何處家家嬉笑穿雲去露芽錯落一畨榮綴玉含珠散嘉樹終朝采掇未盈檐唯求精碎不敢貪研膏焙乳有雅致方中圭兮圓中蟾北苑将期獻天子林下雄豪先鬭美鼎磨雲外首山銅瓶攜江上中𤃩水黄金碾畔緑塵飛碧玉甌中翠濤起鬭茶味兮輕醍醐鬭茶香兮薄蘭芷勝若登仙不可攀輸同降将無窮耻
　　截玉
　　東坡詩貴人髙宴罷醉眼亂紅緑赤泥開方印紫餅截圓玉傾甌共歎賞竊語笑童僕
　　綴金
　　歸田録茶之品莫貴于龍鳳團凡八餅重一斤小龍團凡二十餘餅重一斤其價直金二兩仁宗尤所珍惜雖輔相之臣未嘗輒賜惟南郊大禮致齋之夕中書樞宻院各四人共賜一餅宫人剪金為龍鳳花草綴其上兩府八家分割以歸不敢碾試宰相家藏以為寳嘉祐七年親享明堂始人賜一餅余亦恭與至今藏之因君謨著録輙附于後庶知小龍團自君謨始其可貴如此
　　蜕骨
　　山谷詩建溪有靈草能蜕詩人骨
　　喚夢
　　山谷以雙井茶送子瞻詩人間風日不到處天上玉堂森寳書想見東坡舊居士揮毫百斛㵼明珠我家江南摘雲腴落磑霏霏雪不如為君唤起黄州夢獨載扁舟向五湖
　　苦口
　　清異録皮光業最躭茗飲一日中表請嘗新柑筵具甚豐簪紱叢集纔至未顧尊罍而呼茶甚急徑進一巨觥題詩曰未見甘心氏先迎苦口師衆噱曰此師固清髙而難以療饑也
　　沾牙
　　清異録胡嶠飲茶詩沾牙舊姓餘甘氏破睡當封不夜侯嶠宿學雄才未至顯達為耶律徳光所虜北去後間道復歸
　　輕身換骨
　　陶𢎞景雜録芳茶輕身換骨昔丹丘子黄山君服之
　　瘠氣侵精
　　唐右補闕母景休博學有著述性不飲茶著茶飲序釋滯消壅一日之利暫佳瘠氣侵精終身之害斯大獲益則功歸茶力貽患則不謂茶災豈非福近易知禍逺難見者乎又東坡茶詩除煩去膩世固不可以無茶然暗中損人殆為不少
　　茗瘕
　　續搜神記桓宣武有一督将因病後虚熱便能飲複茗飲必以一斛二斗乃飽後有客造之更進五升乃吐出一物如升大有口形質縮縐狀如牛䐗客乃令置盆中以斛二斗複茗澆之此物噏之都盡而腹中覺小脹又增進五升便悉混然從口中涌出既吐此物病遂瘥或問之此何病答曰此病名複茗瘕
　　草癖
　　清異録宣城何子華邀客于剖金堂酒半出嘉陽嚴峻畫陸鴻漸像子華因言前世惑駿逸者為馬癖泥貫索者為錢癖躭于子息者為譽兒癖躭于褒貶者為左傳癖若此叟者溺于茗事將何以名其癖楊粹仲曰茶至珍葢未離乎草也草中之甘無出茶上者宜追目陸氏為甘草癖坐客曰允矣哉
　　橄欖仙
　　清異録猶子彞年十二有茶詩云生凉好喚雞蘇佛回味宜稱橄欖仙
　　澗龕品
　　清異録孫樵送茶與焦刑部書晩甘侯十五人遣侍齋閣此徒皆乗雷而摘拜水而和葢建陽丹山碧水之鄉月澗雲龕之品慎勿賤用之
　　清人樹
　　清異録偽閩甘露堂前兩株茶鬱茂婆娑宫人呼為清人樹每春初嬪嬙戲摘新芽堂中設傾筐㑹
　　泠面草
　　清異録符昭逺不喜茶嘗為御史同列㑹茶嘆曰此物面目嚴冷了無和美之態可謂冷面草也
　　湯幻
　　清異録饌茶而幻出物象于湯面者茶匠通神之藝也沙門福全生于金鄉長于茶海能注湯幻茶成將詩一句並㸃四甌共一絶句泛乎湯表檀越日造門求觀湯戯全自詠詩曰生成盞裏水丹青巧畫功夫學不成却笑當年陸鴻漸煎茶贏得好名聲
　　湯魔
　　清異録調茶在湯之淑慝而湯最惡烟然柴一枝濃煎蔽室又安有湯耶茍用此湯又安有茶耶所以為大魔按蘇廙嘗作仙芽𫝊第九卷載作湯十六法以謂湯者茶之司命若佳茶而濫湯則與凢味同調矣煎以老嫩言者凡三品注以緩急言者凡三品以器標者共五品以薪論者共五品以老嫩言者三品謂第一名得一湯第二名嬰湯第三名百夀湯又名白髮湯以緩急者三品謂第四名中湯第五名㫁脉湯第六名大壯湯以器標五品謂第七名富貴湯第八名秀碧湯第九名壓一湯第十名纒口湯第十一名减價湯以薪論五品謂第十二名法律湯第十三名一面湯第十四名宵人湯第十五名賊湯又名賤湯第十六名魔湯
　　飯
　　周書黄帝始蒸榖為飯烹榖為粥
　　一飯再飯
　　見太子
　　摶飯放飯
　　禮曲禮侍食於長者共食不飽共飯不澤手毋摶飯毋放飯毋揚飯注云共食求飽非譲道也不澤手者古之飯者以手與人共飯摩手而有汗澤人將惡之而難言毋摶者若取飯作摶則易得多是欲争飽也放謂食之放肆揚謂以手散其氣嫌於欲食之急也
　　炊於壊屋
　　家語孔子厄于陳蔡從者七日不食子貢以所賫貨竊犯圍而出告糴于野人得米一石顔回仲由炊于壊屋之下有埃墮甑中顔回取而食之子貢自井望見之問曰仁人㢘士窮改節乎回曰改節即何稱于仁廉哉子貢以所飯告孔子子曰吾將問之召顔淵曰疇昔予夢見先人豈或啟佑我哉子炊而進飯吾將祭焉對曰有埃墨墮飯中欲置之則不潔欲棄之則可惜回即食之不可祭也孔子曰然乎吾亦食之
　　與以小盤
　　見游俠
　　脱粟
　　晏子春秋晏子相齊食脱粟飯又漢書公孫𢎞為丞相封侯食一肉脱粟之飯
　　折秔
　　前嘲㖸上
　　𤣥山之禾
　　吕氏春秋飯之美者𤣥山之禾不周之粟陽山之穄南海之秬
　　大梁之黍
　　張協七命大梁之黍瓊山之米唐稷播其根農帝嘗其華
　　褁飯食友
　　見朋友
　　含飯哺兒
　　世説郗鑒字道徽值永嘉喪亂在鄉里甚窮餒鄉人以公名徳共飴之公常攜兄子邁及外甥周翼二小兒往食鄉人曰各自饑困以君之賢欲共濟君耳恐不能兼有所存公于是獨往食輙含飯著兩頰邉還吐與二兒後並得存同過江郗公亡翼為剡縣解職歸席苫于公靈牀頭心喪三年
　　孟嘗待客
　　孟嘗君待客夜食有人蔽火光客怒以為飯不等輟食辭去孟嘗君起自持其飯比之客慙自刎
　　陳遺寄母
　　見子
　　令尹糲飯
　　楚孫叔敖為令尹食糲飯菜羮
　　太尉麥飯
　　東漢李固為太尉食麥飯又左雄為冀州刺史嘗食亁飯
　　落釡成糜
　　世説賓客詣陳太丘談鋒甚敏太丘乃令元方季方炊客與太丘論議二人進火俱委而竊聽炊忘著箄飯落釡中太丘問何不餾元方季方長跪曰大人與客語乃俱竊聴炊忘著箄飯今成糜太丘曰爾頗有所識否對曰彷彿志之二子俱説更相易奪言無遺失太丘曰如此成糜自可何必飯耶
　　落席噉粒
　　見父
　　老尚善飯
　　見將帥上
　　饑須索飯
　　東軒筆録宋章惇少善養生嘗云遇饑雖不相識處亦須索飯若食飽時見爺亦不拜
　　胡麻
　　東漢明帝永平中剡縣有劉晨阮肇入天台山採藥迷道路見二女絶色喚劉阮姓名因邀過家下胡麻飯及山羊脯食之
　　玉屑
　　唐太和中有二人遊嵩山迷路見一人潔白枕一襆而眠二人且問所自因開襆兩裏皆玉屑飯授與二人曰分食此雖不足長生一生無疾乃起與二人指路
　　不妄過飯
　　漢第五倫字伯魚修行清白上謂曰聞卿為吏不過從兄飯寜有之耶對曰臣生遭饑饉米石萬錢實不敢妄過人飯
　　唯堪噉飯
　　隋文帝謂賀若弼曰我以楊素髙熲為宰相汝倡言比二人唯堪噉飯是何意也弼對曰誠有是言上怒甚然思其功特令除名
　　滹沱進飯
　　漢更始時王郎兵起光武至南宫遇大風雨入道傍空舎馮異抱薪鄧禹爇火帝對竈燎衣馮異復進麥飯兔肩
　　惠州飽飯
　　黄山谷詩東坡謫嶺南時宰欲殺之飽喫恵州飯細和淵明詩
　　與令對飯
　　漢書薛宣字贛君東海剡人入守左馮翊始髙陵令楊湛櫟陽令謝游皆貪猾不遜持郡短長前二千石數案不能竟及宣視事詣府謁宣設酒飯與相對接待甚備已而隂求其罪賍具得所受取乃宻以手書曉之湛即時解印綬付吏為記謝宣終無怨言而櫟陽令游自以大儒有名輕宣宣獨移書顯責之游得檄亦解印綬去
　　與壻同飯
　　宋張文定公安道平生未嘗不衣冠而食嘗暑月與其壻王鞏同飯命鞏褫帶而已衫帽自如鞏不敢公曰吾自布衣諸生遭遇至此一飯皆君賜也享君之賜敢不敬乎子自食某之食雖衣可也
　　黄𥹭
　　見夢感按本草黄粱穗大毛長其穀米俱麤于白粱而收子少白粱穗亦大而長殻粗扁長不如粟圓也青粱殻穗有毛粒青米亦微青而細于黄白粱
　　青精
　　見寒食又石髓謂之青泥飯出太行山清異録寳歴元年内出清風飯制度賜御庖令造進又録内載謝諷食經有越國公碎金飯
　　每食一石
　　崔鴻前秦録苻堅以乞活夏黙為左鎮郎胡人䕶磨那為右鎮郎奄人申香為拂葢郎黙等身長一丈八尺並多力善射三人每食飯一石肉三十斤
　　日食一升
　　見縣令
　　凝脂
　　王烈之安成記安成郡毛亭田疇膏腴厥稻馨香飯若凝脂
　　埋脯
　　仇池筆記江南人好作盤遊飯鮓脯膾炙無有不埋在飯下故里諺曰掘得窖子又羅浮潁老取諸飲食雜烹之名骨董羮時陸道士出一聫曰投醪骨董羮鍋内掘窖盤遊飯椀中
　　化螺
　　晉石崇家稻米飯在地經宿皆化為螺時人以為族滅之應
　　化蛛
　　襍俎道士許象之言以盆覆寒食飯于暗室地上入夏悉化為蜘蛛
　　滑憶雕胡
　　杜詩滑憶雕胡飯
　　香舂菰米
　　柳詩香舂菰米飯按本草菰又謂之茭白嵗久中心生白臺謂之菰米其臺中有黒者謂之茭鬱至後結實乃雕胡黒米也
　　廣文不足
　　杜詩甲第紛紛厭𥹭肉廣文先生飯不足
　　措大不足
　　東坡志林昔有二措大相與言志一云我平生不足惟飯與睡他日得志當飽喫飯飯了便睡睡了便喫飯一云我則異于是當喫了又喫何暇復睡耶
　　告饑得飯
　　雜俎南嶽僧名悟空其嶽西原近朱陵洞洞甚嶮絶僧遊覽累日無幽不跡忽見前崖有道士坐繩牀僧告饑困道士起指石地曰此有米乃持斧斸石深數寸令僧探之得陳米升餘即著於釡承瀑敲火煮飯勸僧食一口未畢道士笑曰君飱止此可謂薄我當畢之遂喫哽飯
　　失笑噴飯
　　蘇子瞻偃竹記文與可以所畫篔簹谷竹遺予云此竹數尺耳而有萬尺之勢篔簹谷在洋州與可嘗令予作洋州三十韻篔簹谷其一也予詩曰漢川修竹賤如蓬斤斧何曽赦籜龍料得清貧饞太守渭川千畝在胸中與可是日與其妻游谷中燒筍供晚食發函見予詩失笑噴飯滿案













　　山堂肆考卷一百九十三