晴川蟹錄/卷二

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晴川蟹錄卷之二

          仁和孫之騄一字晴川

事錄[编辑]

軒轅星[编辑]

《雲笈七籤》軒轅星,天之后妃土官也。其神旦為羊,晝為蟹。

日蟹[编辑]

黃帝時,日蟹、虹螾、禺蛄、牛蟻、黃神、黃爵、白澤、解廌之瑞,府無虛日。《路史》

百足[编辑]

《洞冥記》:善苑國嘗貢一蟹,長九尺,有百足,四螯,因名百足蟹。其殼謂之螯膠,勝於鳳喙之膠。

千里[编辑]

《汲冢周書》海陽巨蠏,其殼專車。《山海經》云:姑射國大蟹,海中。郭璞注:葢千里蟹也。又云:女丑有大蠏。郭注:廣千里也。

隨潮[编辑]

《升菴外集》云:古人制字有義,蟹隨潮解甲更生新,故字從「解」。

應月[编辑]

羅氏曰:蟹腹中虛實,應月之盛衰。或云:月黑則蟹肥,月明則瘦。《淮南子》蛤蟹珠龜,與月盛衰。

蟹穴[编辑]

蟹從稻田求食,其行有跡,跡之得其穴,一穴輙一輩,然新穴有蟹,舊穴則否。

蟹舍[编辑]

范成大詩:我亦湖江具釣舟,蟹舍漂搖幾風雨。

黃大[编辑]

《清異錄》:偽德昌宮使劉承勳嗜蟹,但取圓殼而已。親友中常言:古重二螯。承勳曰:十萬白八,敵一箇黃大不得。謂蠏有八足,故云。

筴舌蟲[编辑]

盧絳從弟純以蠏肉為一品膏。嘗曰四方之味,當許含黃伯為第一,後因食二螯筴傷其舌,血流盈襟絳,自是戲純蠏為筴舌蟲。

鈐頰[编辑]

《夷堅志》洪慶善從叔母食蟹,率以糟治之。一日正食,見几上生蠏散走,大怒,呼婢撤去。婢無知,復取食,為一螯鈐其頰,盡力不可取,頰為之穿,自是不敢食蠏。

螯加山[编辑]

《玄中記》天下之大物,有北海之蠏焉,舉一螯能加於山上,身故在水中。

林沒水[编辑]

《異物志》昔有人行海得洲,林木甚茂,乃維舟登岸,爨於水傍,半炊而林沒於水,斷其纜,乃得去,詳視之,大蠏也。

懸犬[编辑]

《酉陽雜俎》云:平原郡貢糖蠏,採於河間界。每年生貢,斲冰火照,懸老犬肉,蠏覺犬肉即浮出,因取之,一枚直百金。以氈密束於驛馬,馳至京。

鬭虎[编辑]

蝤蛑,大者長尺餘,兩螯至強,八月能與虎鬭,虎不如。隨大潮退殼,一退一長。山谷楚辭云:螳臂美兮當車,蠏螯強兮鬭虎。

化鼠[编辑]

《晉書》太康四年,會稽蟛蜞及蠏皆化鼠,甚眾,復大食稻為災。

秋時風致[编辑]

杭人最重蠏,秋時風致唯此為佳。林和靖詩曰:草泥行郭索。又云:「水痕秋落蟹螯肥」是也。西湖志餘

過却便没[编辑]

《雜志》杜相苦痰嗽,性嗜蠏,人或止之。答云:痰嗽發猶有時,螃蠏過却便沒。

蟹腹[编辑]

蟹腹下有毛,殺人。《雜俎》

蟹黃[编辑]

宋葛起耕詩:催破橙香薦蠏黃。

吳中貢御[编辑]

《清異錄》煬帝幸江都,吳中貢糟蟹、糖蟹,每進御則旋潔拭殼面,以縷金龍鳳花貼上。

內宴不食[编辑]

《聞見錄》仁皇帝內宴十門,分進饌,有新蟹一品二十八枚。帝曰:吾尚未嘗,枚直幾錢。左右對:直一千。帝不悅,曰:數戒汝輩無侈靡,一下箸為錢二十八千,吾不忍也,置不食。

遺醬[编辑]

朱登為東海相遺敞蟹醬。報書曰:蘧伯玉受孔子之賜,必以及鄉人。敞謹分貺於三老尊行者,曷敢獨享之。《張敞集》

求醬[编辑]

石崇冬月得蟹醬,齊王愷貨崇帳下求取去。《釋名》

艾灼[编辑]

《淮南子》曰:夫釋大道而任小數,無以異於使蠏捕鼠,蟾蜍捕蚤,不足以禁奸塞邪,亂乃逾滋。注:以艾灼蠏匡上,納置穴中,廼熱走窮穴,適能擒一鼠也。

緯蕭[编辑]

《魏書》云:胡叟救蜀僧法成之死,法成感之,多遺珍物。叟曰:緯蕭何人能棄明珠,吾為德請,財何為也。一無所受。

敗漆[编辑]

《淮南子》曰:漆見蠏而不乾。《博物志》蠏漆相合成水。《抱朴子》若蠏之化漆,麻之壞酒,此不可以理說者也。

蟹愁[编辑]

楊誠齋〈峽山寺竹枝詞〉:龜魚到此總回頭,不但龜魚蠏亦愁。

辟瘧[编辑]

《筆談》關中無蠏,秦人家收得一乾蠏,土人怖其形狀,以為怪物。每人家有病瘧者,則借去懸門戶,往往遂差。不但人不識,鬼亦不識也。

畏雷[编辑]

北俗云:蟹無腸,故畏雷。杜牧詩:未遊滄海早知名,有骨還從肉上生,莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。

致雨[编辑]

《建寧志》相傳建陽縣南興上里山谷中,水極清冽,嘗產白蟹,有直行之異。遇歲旱,鄉人入谷,以盆貯之迎而歸,即雨。

蟹𧌊[编辑]

伊尹書有蟹𧌊。

蟹胥[编辑]

《說文》胥,蟹醢也。言其肉胥胥鮮也。《字訓》云:蟹之美在足,故以足。《周禮.唐人》注:青州之蟹胥。《集韻》作「蝑」。庾開府詩:濁醪非鶴髓,蘭肴異蟹胥。黃山谷詩:蟹胥與竹萌,乃不美羊腔。

嗜蟹補外[编辑]

《歸田錄》國初通判嘗與知州爭權,每曰:我是監郡。有錢昆者,餘杭人也,浙人嗜蠏,嘗求補外,郡人問今所欲,曰:但得有螃蠏,無通判處則可。至今人以為口實。

一蠏不如[编辑]

《聖宋掇遺》陶穀奉使吳越,忠懿王宴之,因食蝤蛑,詢其族類。忠懿命自蝤蛑至蠏蚎,凡十餘種以進。穀曰:真所謂一蠏不如一蟹。

七人乞貸[编辑]

《春渚紀聞》餘杭范達,夜夢甲胄而拜於庭七人。云:某等皆錢氏時歸順人,今海行失道,死在君手,幸見貸也。既覺,有人以蝤蛑七枚為獻,因遣縱之於江。

王吉夢[编辑]

王吉夜夢一蟛蜞在都亭,作人語曰:我翌日當舍此。吉覺之,使人于都亭候之,司馬長卿至,吉曰:此人文章橫行一世。天下因以呼蟛蜞為長卿。卓文君一生不食蟛蜞。《成都舊事》

東坡嗜[编辑]

東坡嗜蠏,後有見餉者皆放之江中,曰:不以口腹苦生類也。

西湖判官[编辑]

侍衞步司右軍第三將狄訓練,以紹興三年二月六日部諸寨兵,五更入受俸至前湖門外,坐胡床以候啟門。覺有堅物觸其足,取燭照視,則一巨蟹,長三尺,形模怪醜。命從卒執縛送於家,復坐假寐,夢一人長鬚,容貌古惡,著淡綠袍,軟幘黑鞾,繫烏犀帶,持手板揖曰:某乃西湖判官,因出戲於綠野,蒙君虐執,慮必遭鼎烹之害,願急馳一使往告,俾全餘生,當謀厚報,脫或不免,在微命固不足恤,正恐為門下之禍,非細事也。狄寤而門已啟,眾以次入城,未暇問及。事畢,奔馬歸舎,諸子已烹蠏分食,詫其甘鮮,獨妻未下箸,狄話所夢,使勿食。未幾,五子相繼病死,唯狄與妻存。《夷堅志》

吳興太守[编辑]

東坡蝤蛑詩:溪邊石蠏小如錢,喜見輪囷赤玉盤,半殼含黃宜點酒,兩螯斫雪勸加餐,蠻珍海錯聞名久,怪雨腥風入座寒,堪笑吳興饞太守,一詩換得兩尖團。

戲呼蝤蛑[编辑]

楊誠齋嘗戲呼尤延之為蝤蛑,延之呼誠齋為羊。一日食羊白腸,延之曰:秘監錦心繡口腸,亦為人所食。誠齋笑吟曰:有腸可食何須恨,尤勝無腸可食人。」世稱蠏為「無腸公子」,一坐大笑。 誠齋〈和尤延之見戲觸藩之韻〉詩曰:儂愛山行君水遊,尊前風味獨宜秋,文戈却日玉無價,器寶羅胸金欲流,欬唾清圓談者詘,詩章精悍古人羞,子房莫笑身三尺,會看功成自擇留。

虎蟳[编辑]

《閩部疏》曰:海䖝蟳有冬春間生者,蝤蛑類也,而色瑪瑙,斗殼作(豸爭)(豸爭)斑斕畫,似虎頭。人名之曰虎蟳,予以配龍蝦為的對也。

蟛螖[编辑]

蟛螖,一名彭越。舊傳漢醢彭越賜九江王布,布不知而食,俄覺而哇出於江中,化為蠏而去。似蟛蜞而小,無毛,穴直易取。《證俗音》有毛者曰蟛蜞,無毛者為蟛螖,堪食。俗呼彭越,訛耳。

蝤蛑[编辑]

蝤蛑,一名黃甲。蟹之最巨者,殼純青色,有兩尖橫出,螯員無毛,兩螯八足,後二足匾而俯。

飛蠏[编辑]

《廣東新語》小娘蟹,其螯長倍於身,大者青綠如錦,味與諸蟹同,而新安人賤之,惟熟其螯以進客。有擁劍,五色相錯,螯長如擁劍然,新安人以獻嘉客,名曰進劍,為敬之至。有飛蠏,小者如錢,大者倍之,從海面飛越數尺,以螯為翼,網得之,味勝常蠏。

石蟹[编辑]

崖州三亞港水淡,故產石蠏。石上有脂如飴膏,蠏食之沾螯濡足而死,輙化為石,是為石蟹。取時以長釣出之,故螯足不全。或謂石蟹浮遊海中,見風則堅,誤也。一說石蟹水沫相著所化,多生海潮出入處,隨風漂出,善水者沒而取之,于水中洗刷,出水則泥不能脫去。

夢食蟹[编辑]

徐揚夢食巨蠏甚美。迨旦,同舍六人聚坐,一客語及海物黃甲者,揚問其狀,曰:視蝤蛑差小,而比螃蠏為大。揚竊喜,乃以夢告,人以為必中黃甲之兆,洎榜出,六人皆不利,揚獨登科。

驅入蠏山[编辑]

《夷堅志》湖州醫者沙助教之母,嗜食蠏,每歲蟹盛時,日市數十枚,置大甕中,與兒孫環視,欲食則取付鼎鑊。紹興十七年死,其子設醮於天慶觀,家人皆往,有十歲孫獨見媼立門外,遍體皆流血。媼語孫曰:我坐食蟹業,纔死則驅入蠏山受報,蠏如山積,獄吏使我立上,群蠏爭以螯刺我,不得頃刻止,苦痛不可具道,適冥官吏押我至此受供,而里域司又不許入。孫具告乃父,泣禱於里域神,頃之,媼至設位,訴曰:痛豈復可忍,為我印九天生神章焚之,分給群蠏,令持以受生,庶得免罪,遂隱不見。其家即日鏤生神章板,每夕焚百紙,終喪乃罷。

張氏煮蟹[编辑]

平江細民張氏,以煑蟹出售自給,所殺不可億計。紹興五年七月,買兩篰寘室中,凡數百枚。夜聞鴨聲嘈嘈,父子秉炬尋索,無所視。迨復寢,其聲又作,審聽之,正在篰內,乃起坐咄之。蟹作人言曰:只是死了住。夜半後,又覺有人著屐游行,以為盜也,走報鄰里欲拘執,寂無影響。其女五七娘,驚而病臥於床三日,聞外人喚云:五七可同去。應曰:待我來。至晚而死。後九日,張妻亦病,見女坐床下,呼之使上,已而張父子及妻相繼亡,但存一小女曰阿感,無人養育。所親周二為取致其家,便見父母來就喚,亦死。張門遂絕。 同上。

十二點[编辑]

《北戶錄》儋州出紅蟹,大小殼上作十二點,深臙脂色,亦如鯉之三十鱗耳。其殼與虎蟳堪作疊子。

一背紅[编辑]

《黑莊漫錄》毗陵一士人姓常,為蟹詩云:水清詎免雙螯黑,秋老難逃一背紅。葢譏朱勔父子。

僕射橫行[编辑]

《湘山野錄》僕射嚴續,位高寡學為時所鄙。江文蔚作〈蟹賦〉以譏之,云:外視多足,中無寸腸,口裏雌黃,每失途而相煦,胸中戈甲,常聚眾以橫行。續深赧之。

侍郎歸矣[编辑]

鄒浩為蔡京所䧟,謫居昭州,以江水不可飲,汲於數里外。後所居嶺下忽有泉,濬之清洌,曰:感應泉。 亂石之下得蟹一枚,自放於江,曰:予至五嶺,不覩此物數年矣,亂石之下又非所宜穴處也,何從而出耶。易不云乎,物不可以終難,故受之以解,蟹者,解也,天實告之矣,蒙恩歸侍立,可待也。未幾,泉忽涸,疑之。有人至門,厲聲呼曰:侍郎歸矣。求之,不可見。次日,果拜赦命。楊龜山挽詩,有「泉甘不出戶,客至豈無神。」之句。湧幢小品

山精破籪[编辑]

《述異記》宋元嘉初,富陽人姓王,于窮瀆中作蟹籪,旦往視,見一材長二尺許在籪裂開,蟹出都盡。乃修治籪,出材岸上。明往看之,材復在籪中,敗如前。 王又治斷,再往視,所見如初。王疑此材妖異,乃取材納蟹籠中,繫擔頭歸去,至家當破燃之。未至家三里,聞中窣窣動,轉見向材頭變成一物,人面猴身, 一手一足,語王曰:我性嗜蟹,入水破若蟹籪,相負已多,望君見恕,開籠放我,我是山神,當相佑助使全籪大得蠏。王曰:汝犯暴人前後非一罪,自應死。此物苦請乞放,又頻問:君姓名為何。王不答。去家轉近,物曰:既不放我,又不告我姓名,當復何計,但應就死耳。王至家熾火焚之,後寂無異。土俗謂之山魈,云知人姓名則能中傷人,所以勤問,止欲害人自免。馮夢龍曰:知名之士,不被中傷者,幾人沮溺,所以藏名也。《異苑》山精如人,一足長三四尺,食山蟹,夜出晝藏。

僊人擲錢[编辑]

僊蟹,產羅浮阿耨池旁,形如錢大,色深紅,明瑩如琥珀,大小數十羣行,見人勿畏。以泉水養之,可經數月,見他水則死,相傳仙人擲錢所變。《廣東新語》

含春侯[编辑]

《食譜》藏蠏含春侯。高宗幸張府有:螃蠏釀棖、螃蠏清羹、洗手蟹、蝤蛑簽、糟蟹等物。

十月雄[编辑]

《姑蘇志》云:出太湖者,色黃殼軟,曰湖蟹,冬月益肥美,謂之十月雄。出吳江汾湖者,曰紫鬚蠏。出崑山蔚州者,曰蔚遲蠏。又有江蟹、黃蠏、稻秋蠏。

蟛蜞出[编辑]

《廣東新語》凡春正二月,南風起,海中無霧,則公蟛蜞出。夏四五月,大禾既蒔,則母蟛蜞出。其白者曰白蟛蜞。生毛者曰毛蟛蜞,有毒,多食發吐痢,而潮人無日不食,以當園蔬。故諺曰:水潮𧊅,食醎解。醎解者,以毛蟛蜞入醎水中,經兩月,熬水為液,投以柑橘之皮,其味佳絕。解,其渣滓不用,用其精華,故曰解也。𧊅者,蛤之屬。

紫蟹來[编辑]

《紹興志》紫蠏,產上河,色紫,其味尤雋。苦楝花時,挾子而至,語曰:苦楝開,紫蠏來。黃甲,形甚大,產海崖,其𩪋無毛。蟛𧑅,小,止可及寸。 沙蟹,更小,味亦下。

酌蘓李[编辑]

山谷〈追懷太白子瞻〉詩云:我病二十年,大斗久不覆,因之酌蘓李,蠏肥社醅熟。

書桂張[编辑]

嘉靖帝一日見蟹行地,問何物。內臣以蟹對。取看,背有字曰「桂蕚張𤧚」。驚求其故,轉相追究,乃太監崔文所書,因言二人橫行也。文謫南京。

與山神鬭[编辑]

《廣異記》近世有波斯,常云:乘船泛海,往天竺國者已六七度,其最後舶漂入大海,不知幾千里,至一海島中,見胡人衣草葉,懼而問之。胡云:昔與同行侶數千人,漂沒,唯已隨流得至於此,因爾採木實草根食之,得以不死,向眾哀焉,遂舶載之。胡乃說島上大山悉是車渠、瑪瑙、玻璃等諸貨,不可勝數。舟人莫不棄己賤貨,取之即滿船。胡令速發,山神若至必當懷惜。于是隨風挂帆,行可四十餘里,遙見峯上有赤物如虵形,久之漸大。胡曰:此山神惜寶,來逐我也,為之奈何。舟人莫不戰懼。俄見兩山從海中出,高數百丈。胡喜曰:此兩山者,大蟹螯也,其蟹常好與山神鬭,神多不勝,甚懼之,今其螯出,無憂矣。大虵尋至,蠏與盤鬭良久,蠏夾虵頭死於水上,如連山。船人因是得濟。

大如椀[编辑]

《遼志》云:渤海螃蠏,紅色,大如椀,螯巨而厚,其蛫如中國蠏螯。

覆如屋[编辑]

《職方外記》海中有蠏,大踰丈許,其螯以箝人首,人首立斷,箝人肱,人肱立斷,以其殼覆地,如矮屋然,可容人臥。

鸚哥嘴[编辑]

松江之上海、杭州之海寧俗皆喜食蟛蜞,螯名曰鸚哥嘴,以有極紅者似之故也。

烏擁劍[编辑]

《大業拾遺》吳郡獻蜜蠏二千頭,作如糖蟹法。蜜擁劍四甕,〈吳都賦〉所謂烏擁劍是也。

越王鈐下[编辑]

《顏氏家訓》擁劍,狀如蟹,但一偏大爾,俗謂越王鈐下。何遜詩云:「躍魚如擁劍」是不分魚蟹也。

照灘[编辑]

山谷詩:照灘禽郭索,燒野得伊尼。佛書,伊尼鹿名。照灘,謂照火取蟹也。若醃蟹以火照之則蟹膏成沙。《歸田錄》淮南人藏鹽蟹,凡一器以皂莢半挺置其中,則可藏之經歲不沙。

易螯[编辑]

《造化權與》龍易骨,蛇易皮,麋鹿易角。蠏易螯,折其足隨即更生。

蟹奴[编辑]

《桂萱錄》海上有蟹,大如錢,腹下又有十蟹,名曰蟹奴。《廣志》云:蜅小蟹,大如貨錢,

海鏡[编辑]

《嶺表錄異》海鏡,廣人呼為「膏葉盤」。兩片合以成形,殼圓,中甚瑩滑,日照如雲母光,內有少肉,如蚌胎,腹中有紅蟹子,其小如黃豆而螯具足。海鏡饑,則蟹出拾食,蟹飽歸腹,海鏡亦飽。或迫之以火,即蟹子走出,離腸腹立斃。或生剖之,有蠏子活在腹中,逡巡亦斃。

玉蟹[编辑]

《八牋》云:三月二十八日為東嶽生辰。遊女盤珠朶翠,車馬駢闐,所陳奇禽如紅鸚、白雀,水族則玉蟹、金龜,珍異畢至,竟日乃罷。

四明蟹[编辑]

《寧波志》蝤蛑,生海邊泥穴中,大者曰蟳。有虎斑文,隨潮湮淪者名虎蟳。小者名黃甲蠞,俗呼為蟹,長而銳者謂之蠞,圓臍者牝,尖者牡也。 輕霜則有赤膏,俗呼母蟹,亦曰赤蟹。無膏曰白蟹,有子者曰子蠏。螃蠏,俗呼毛蠏,兩螯多毛,生湖泊淡水中,怒目橫行,故曰螃蠏,秋後方盛。有溪蟹,小而性寒,搗碎愈漆瘡。蟛螖,螯赤者名擁劍。一種為蟛蜞,性極寒,即蔡謨所誤食也。又一種名桀步,《埤雅》曰:以其橫行,故謂之桀步。又一種曰沙蟹。

沙河蟹[编辑]

西湖近不產蟹,惟沙河蟹特大而肥。又云:不如嘉興之籪蟹也。

千人揑[编辑]

千人揑,似蠏,大如錢,殼甚堅,壯夫極力揑之不死。俗言千人揑不死,因以為名,或以謔市倡。

三百丸大蟛蚏[编辑]

《感應經》蟹屬,名彭蚏,以螯取土作丸,從潮來至潮去,成三百丸,因名三百丸大彭蚏。

[编辑]

《博物志》南海有水虫名蒯,蛤之類也。其中有小蟹,大如榆莢,蒯開甲食則蟹亦出食,蒯合甲蟹亦還入,為蒯取以歸,始終死不相離。

川蟹[编辑]

《抱朴子》曰:伐木而寄生枯,芟草而兔絲萎,川蟹不歸而蛣敗,鮚將蟹以為命,不可一日無也。

額上取蟹[编辑]

《輟耕錄》任子昭云:向寓都下時,鄰家兒患頭疼,不可忍,有回回醫官用刀割開額上,取一小蟹,堅硬如石,尚能活動,頃焉方死,疼亦遄止。當求得蟹,至今藏之。夏雪簑云:嘗於平江閶門,見過客馬腹膨脹倒地。店中偶有老回回見之,于左腿割取小塊出,不知何物也。其馬隨即騎而去。信西域多奇術哉。

鼓甲而前[编辑]

章禮,稽山人,始為諸生,後棄之走燕。仍得入試,主者甫閱其卷,有巨蟹鼔甲而前,主司異之,遂寘第一。時眾論以章冒籍首薦攻之急,事聞世廟,問璫者曰:何謂冒籍。璫者對曰:各省士子以順天藉獲雋者名為冒。世廟曰:普天下都是我的秀才,何得言冒耶。是年試題「舜有臣五人而天下治」,世廟因閱章卷,詰主試曰:此卷何以宜冠多士。對曰:各卷只言五人之賢,惟此卷先發大聖如舜原足治天下,而又得五臣,所以天下益歸於治,深得尊君之意,允宜首薦。世廟大喜,冒禁遂寢。《續耳譚》

義蠏[编辑]

《菽園雜記》松江沈宗正,每深設斷於塘取蟹入饌。一日,見二三蟹相附而起,近視之,一蟹八跪皆脫不能行,二蟹羿以過斷。宗正為感嘆,遂折斷,終身不復食蟹。董孔昭曰:西利生之論友也,曰:第二我。夫耳目不能相及,手足不能相代,在我者且然,矧伊人乎,義哉斯蟹,郭索乎緯蕭之間,謀其身不遺其友。《可知集》

海氣腥[编辑]

蘇斜川〈過西興〉詩:蚊虻過耳蠻音恐,鰕蟹薰人海氣腥。

秋風擘[编辑]

斜川〈候潮〉詩:來逢春雨長魚苗,去見秋風擘蠏螯。

辨蟹[编辑]

桀步、擁劒,一種也。蝤蛑、蟳、蠘,異類也。含芒輸海止稻蟹為然,隨潮退殼止紫蟹為然。稻蠏,食稻之蟹也,《國語》勾吳事,吳越又空於稻蟹是也。紫蠏,一名子蟹,殼似蝤蛑,足亦有撥棹子,但殼上有胭脂斑㸃,不比蝤蛑之純青耳。

識者少[编辑]

《符子》鄭玄未辨樝梨,蔡謨不識螃蠏。《鶴林玉露》市璞寶燕石,煮簣食蟛蜞,識者少也。


晴川蟹錄卷之二