柞蠶問答

柞蠶問答
作者：增韞　清

影印本：。宣統元年十月，廣東學務公所印刷處代印本，有新增（按）語數則，以小字註釋的方式列出。

柞蠶問答

前編所採集者，大率係奉省情形，雖詞意極其淺近，猶恐鄉里老農未盡通曉，茲將前意演為問答如左。

問答

　　問：柞樹形色子葉何似，共分幾種。

　　答：有三種。一種名為尖柞，葉似栗子樹。一種為青棡柳，葉子頭大尾小。一種為檞樹，葉子比前兩種尤大，奉天呼為不落樹。

　　問：宜何時下種。

　　答：立春後開凍可種，秋雨多時下種亦好，均於次年春後發芽。

〈（按）浙中茅栗樹，於立夏後下種，擇完好堅實之種子，先浸於尿坑內一日夜，然後入土，土內先施薄糞或豆餅少許更佳。〉

　　問：樹出之後如何。

　　答：一年只長尺餘，總須人工培植。三年之後，生長已高，可以打尖，令其多生旁枝，育蠶始便。

　　問：將長成之樹，移植他處，是否可行。

　　答：臨近之地容或有之，亦只可移小樹。若移栽遠處，多不能活，就使能活，亦不如種子之便。

　　問：樹既分數種，宜以何種為先。

　　答：一山宜兼種數種。

　　問：何以故。

　　答：因一年之中，分春秋兩季放蠶，春蠶喜食不落，秋蠶喜食尖柞，故兼有方妥。

　　問：春秋二季之蠶，何以分食兩種。

　　答：因不落葉較尖柞發芽畧早且嫩，故宜春蠶。尖柞葉比不落能耐寒，故宜秋蠶。然不落放秋蠶亦可。

　　問：春秋之蠶，宜於何時上山，何時下山。

〈（按）吾浙桑蠶成熟亦稱上山，可見桑蠶原始亦與山蠶無異也。維此言上山係小蠶上樹，下山乃收繭也，閱者其勿悞會。〉

　　答：春蠶宜春分上山，小滿下山。秋蠶宜夏至前上山，秋分下山。

〈（按）吾浙夏至日光甚烈，似宜較北方略遲數日，因地制宜，未可拘執也。〉

　　問：春蠶出時，若植樹芽尚小，不足食用，宜用何法。

　　答：若蠶出無食，可以無論何種，將嫩枝折下，泡水發芽，令蠶生枝上，旬日之後，再放在山樹亦可。

　　問：秋蠶如何生法。

　　答：彼時樹葉正茂，當出繭蛾之後，即按雌雄分對，拴於樹上，使其生卵在枝葉之間，蠶出之後，然後將小蠶勻在各樹，按樹之大小，必使多寡相均。

　　問：放蠶在樹及看守山場，其要何在。

　　答：將小蠶均在各樹之時，斷不可將山放滿不留餘地，需一山之樹只放半山，看守之人尤宜時時經理，若此樹食盡，即移置彼樹，此其最要。

　　問：放過數年，其樹已大，仍可放養否。

　　答：樹大則其葉枯老，不宜放養，放四五年後，必將樹頭伐去，另使抽芽，方能適用。每四五年即須斫伐一次，愈伐愈盛，愈宜放養。

　　問：小樹不能放蠶，新伐之樹能否放蠶。

　　答：新伐之樹與初生不同，因其根基已固，故秋後伐下樹頭，明春即可放蠶，毫無妨碍。

　　問：蠶子如何辦法。

　　答：購子需購繭種。

　　問：繭種亦有優劣否。

　　答：須選肥重之繭方妥，如繭種有病，則出蠶之後，無病之蠶亦往往沾染受病，故繭種必宜詳察。

　　問：繭種之價若何。

　　答：好繭，價貴之年每千個需銀一兩至一兩二三錢之譜。

　　問：一繭可以出子若干。

　　答：每一母蛾約出百子，以千繭得五百母蛾而論，可得子五十千個。

〈（按）桑蠶每蛾生子平均五百，此以百子計，蓋取至少之數。〉

　　問：一人每年可以放繭種若干。

　　答：每人約放繭種四千個之譜。

　　問：一人所放之種，占地若干。

　　答：茂盛之山場，約占三十畝之譜。

　　問：四千繭種，能得繭若干。

　　答：豐收之年，每人約摘繭五六十千個。減收不等。

　　問：每人所摘之繭，可以出絲若干。

　　答：每千個好繭，可桄好絲十兩之譜，次者不等，故一人所得之絲，約數五六百兩。

　　問：一人每日能桄絲若干。

　　答：每人每日手快者能桄絲一千繭。

〈（按）絲車改良，可一桄三支或四支，出數便可更多。〉

　　問：近年絲價若何。

　　答：頂好者，每百斤可得價銀三百兩至四百兩。次者，貳百餘兩不等。

〈（按）近年上海出口之灰絲，即奉天所產者居多。〉

　　問：此絲之資質如何。

　　答：其色微黃，東省人用織粗綢，因其色不甚白，且不能如家蠶之絲之細潤。

〈（按）絲質粗細視用繭多寡，大約粗絲可用二十餘繭至三十上下，無論粗細總須勻凈，前後一律。〉

　　問：絲之資質有法改良否。

　　答：其質雖遜於家蠶之絲，然用洋碱浸洗，色即變白。風聞此絲銷路之廣，多係日本購買，東洋所織洋綢，即攙用此等山蠶之絲，一入伊之工廠，所桄之絲與家蠶無甚差別。如能調查其法，次第改良，亦必大有進步矣。

〈（按）近年新出之海虎絨、銀鎗絨等，皆挽手所製。挽手者，即山蠶繭最初所抽出之絲緒也。乃能造此佳品，其絲更可知矣。至織帶、打線、製網、結絡及辮線、帽緯等一切雜品均用此絲，即織紗絹亦甚相宜。〉

　　問：山蠶與平地比較，其出產多寡如何。

　　答：以奉天而論，平地三十畝，所產之粮可得銀七十餘兩，山繭三十畝所產之絲，至次者亦可得銀百兩，是平地所產粮食不及山蠶十分之八。

〈（按）吾浙栗樹向僅取柴燒炭，別無他用，若以養蠶，於樹本無損，至冬間，仍可為取柴燒炭之用，無論所得多少，均為額外之利。〉

白話告示

　　直隸布政使司布政使增為光緒三十二年勸諭種柞養蠶，特出白話告示事。

　　現在宮保屢奉朝廷旨意，舉辦新政，學堂巡警，都是有益百姓的事，是以都要百姓出錢，還要替你們想出箇生財的法子，你們更好了。我從前在奉天作安東縣官時，見本地有柞樹、檞樹、橡樹，可以養放野蠶，可惜本地人不知道，曾經極力勸導他們，教他們種樹養蠶，如今有十來年。昨見大公報上，說安東縣同那金復海藍一帶，野蠶所出的絲繭，每年要值六七百萬銀子，這些利益，都是那塊地方的人得了，可見實係厚利。因查我們直隸也有這樹，這樹共三種。一種名叫桄柞子樹，同栗子樹似的。一種叫檞櫟樹，葉子大些，有一尺長。一種名叫青棡柳，葉子比檞櫟小。這三種樹結的果子，都叫橡子，大半在山場地方生長。因為好地，人都種糧食，誰肯種樹，其實平地也可養成園子的。如今邢台內邱等縣，及近山各州縣多有這樹，可惜本地人，只知拾那橡椀，賣去染色，或是砍去燒炭，不曉得養蠶。我今告訴你們，養蠶每年可養二季，春天樹要發葉的時候，把紙上的蠶子，放在透風和暖處，他就出蠶，再把蠶放在樹上。秋天將蠶蛾拴在樹枝上，配合下子，都在樹上，三天就可以出蠶。無論春秋，蠶就在樹上食葉，樹上結繭，只要人看守，不要叫鳥鵲蟲蟻傷害他，每季不到兩月，就可以摘繭賣錢，山東、河南、貴州、四川、陜西都有，就是野蠶絲織的。查各處未種柞樹的時候，也都不知野蠶的利益，即如貴州遵義府，是乾隆年間一個姓陳的知府興起的，陝西甯羗，是雍正年間一個姓劉的知州興起的，如今直隸，是沒人教導你們，你們不知道這樣大利。我是從安東縣，眼見這事的好處，故此不憚煩，細細告訴你們，現在我叫人到奉天，及出產的地方，買來橡種蠶子，發交各廳州縣，百姓們有山場的，速赴本地方衙門，請領試種，不淮向你們要錢。凡有這幾種樹的地方，速赴本地方官衙門，請領蠶子，也不要錢。你們如法放養，摘下繭來，官商均可承買，照時作價，不准抑勒你們，你們不要愁無銷路。如果樹多蠶旺，還要在那裏設廠，教你們學絖絲織綢。至種樹養蠶的詳細法子，現已刻出書來，發給各縣散與你們，再教勸學員，演說給你們不識字人聽，可以照著樣辦。我想此事，與你們甚是有益，願你們聽我的話，試辦辦看，日後纔曉得好處呢。毋違特示。

附記

　　查種樹必俟數年方可放蠶，深恐不易保護，現已通飭各屬，責成巡警保護，並以為地方官之功過，如遇新舊交替，須將已種成數，具文申報備查，但能保護三年，則根株已固，自可年盛一年矣。

附

道光五年貴州按察使宋如林勸種橡養蠶示，及養蠶事宜五條。

勸種橡養蠶示

　　照得本司等莅任以來，訪察黔省地固瘠薄，民多拮据，推原其故，由於素不講求養生之道，則地利不能盡收，而民情又耽安逸，無怪乎日給不暇者多矣。查遵義府屬，自乾降年間前府陳守來守是郡，知有橡樹即青棡樹可以飼蠶，有蠶即可取絲，有絲即可織綢，隨覓橡子，教民樹藝，並教以養蠶取絲之法，故至今日遵義蠶綢盛行於世，利甚溥也。他處間有種植青棡樹，惟取以燒炭，並不養蠶，且樹亦無多，若將不宜五穀之山地，一律種橡養蠶，則民間男婦皆有恆業，其中獲利不獨遵義一府矣。查種育之法，其樹有二，一名青棡，葉薄；一名檞櫟，葉厚。其子俱房生，實如小棗。植法：於秋末冬初收子，不令近火，冬月將子窖於土內，常澆水滋潤，逢春發芽，無論地之肥瘠，均可種植。三年即可養蠶，春季葉經蠶食，次年仍養春蠶，或養秋蠶亦可，須隔一季。四五年後，可伐其本，新芽叢發，又可養蠶。其春秋二季養蠶及取絲之法，各有不同，一得其法，殊不為難，端在地方官首為之勸諭也。此時種樹飼蠶，大率皆知，更非從前陳守之創始者可比，惟收買橡子，必須價本，如令民間自備資斧，遠處收覓亦勢有所難，茲本司籌辦經費，委員前赴遵義定番一帶，採買橡子，收貯在省，各府廳州縣，酌量多寡，赴省領回，散之民間，勸諭居民，無論山頭地角，廣為種植，二三年後，即可成樹。俟至可以養蠶之日，由地方官查明申報，仍由省收買蠶繭，散之民間，令其蓄養於樹。凡收買橡子蠶繭，無須民間資本，不過自食其力而已。至種橡育蠶之法，現在刊刻條欵，先發各府廳州縣，隨同橡子分給民間，及將來散給蠶繭，均交各學教官，率同鄉約地保分散，絲毫不經胥吏之手，以期實惠及民。自成繭之日，務宜繰絲售賣，蓋售絲之利，倍於售繭也。為此諭仰闔省軍民人等知悉，爾等於耕作之外，更宜力盡蠶絲，俟橡子及條欵發到該管衙門，即向教官及鄉地處請領，如法照辦，凡書役人等，不許經手，以副本司籌裕民食之至意。

〈（按）浙人所稱府綢，即出在遵義府者，每年產額甚巨，故貴州全省地瘠民貧，維遵義獨富庶繁盛，皆養蠶之效也。浙東山鄉貧瘠之區，亟宜倣行。〉

養蠶事宜五條

　　一、春季養蠶之法：於隔年小陽月旬後，揀其繭之重實有蛹者，以篾簍盛之。迨次年立春後，紙糊密室，將繭簍置於中央，以柴火微烘，晝夜無間，漸略增火。至春分前後，覺蛹稍動，用線穿繭成串，搭於四圍竿上，仍以火烘。量其地之寒燠，寒則微火，緩為出蛾；燠則甚火，急為出蛾，隨拾入筐，雌雄配合。眉觕者雄，眉細者雌。次日摘取雄蛾另貯，數日自僵。止捉雌蛾，微以手揑去溺，否則不卵，置筐中微火暖之，始能生子。在筐猶不斷火，或借陽光，旬餘蠶出，大如鍼。以青棡嫩葉置筐內外，其蠶自上枝葉，即將枝上蠶置樹上。先食嫩葉，五六日初眠不食葉，二三日脫去黑殼，色分青黃，又五六日二眠，繼三眠、四眠後，食葉旬日，噤口退膘，吐絲成繭，閱三日漿固，連葉摘下，去葉繰絲。如不即抽絲，越十餘日，遂變蛹出蛾，不堪抽絲。如留備抽絲，以火燻之，即不成蛹。每遇蠶眠時，不可剪移，俟起眠後葉盡，用剪連枝剪移他樹。蠶一入山，須人看禦禽鳥。其蠶筐以黃荊嫩條為之用，蓋其餘竹木所為，則不能粘子，次年定須新製。

　　一、秋季養蠶之法：於端午節前後，收入春繭時，將繭穿串，晾於竿上，不使罨壞。旬餘成蛹出蛾，拾入篾簍，雌雄配對。次日午後，只將母蛾去溺，以四寸長線，兩頭各繫一蛾，搭於青棡樹上，葉盡剪易。秋蠶宜少撒樹巔，由嫩食老。秋天林中多油蚱蜢，宜夜間伺聲以捕。

〈（按）防蟲蟻上樹，可以棉紗繩在洋油內浸透，緊縛樹根距地一尺餘之處，則蟲蟻自不能上。防鳥之法，有用網罩樹顛者，亦佳。〉

　　一、取絲之法：以大鍋盛冷水，每二三千繭煮半時，翻轉又煮三四刻，再翻俟繭將軟，用荍草灰所淋之汁，量繭多寡酌傾入鍋，再煮一二刻，視其生熟，試如不熟，再加灰汁畧煮，以短竹棍攄其浮絲成綹，分作數提，仍存鍋內，不可斷火。若絲不順，稍加以火，水熱則絲易抽。絲之麤細，視提絲縷之多寡，由絲籠上車，旁以大車桄之。取剩餘殼名曰湯繭，及破口繭不堪取絲者，另作紡線。墜絲水中所抽，名曰水絲，織綢綿輭再合成線織，為合線綢，尤為結實。所提浮絲，亦可洗淨作絮。

　　一、繭質輕薄，不堪繅絲者，名血繭，暨出蛾之殼並湯繭，均用豬油少許和水浸溼蒸透，以水洗淨晾乾，扯絲織綢，彷彿新繁所產，故名繁繭。又法：以荍灰水煮後，罨輭套如拳，扯絲墜線織為毛綢。其需用器具，如抽家絲法。

〈（按）以桑柴之灰淋水亦可用，但取淨灰滿盛荊筐或竹籮中，以淋水而不漏灰為度，下承以桶或缸均可，淋出之水澄清去底，即可供尋常浣滌之用，亦可代碱及肥皂也。〉

　　一、收種橡子之法：凡青棡、檞櫟二樹，至九月間，子熟自落。檢收時，必須挖窖深埋，毋使見風日。若散置房屋，則閱日生蟲，盡成空殼，入土不生。其種植之法，與種山糧異，遵義等處，俱用大鐵鍬，長二尺許，於瘦土中，用椎鑿入土三四寸，少著糞土，隨置橡子一二顆，以土蓋之，春即發生，其工甚省而易成。

〈（按）浙中謬語，有「茅栗一斗，播種荒地，三十年後成一斗黃金」之說。此僅指伐樹售薪而言，若以養蠶，利當十倍，豈非得黃金一石乎？〉

　　　　浙江官書局刊

　　　　　　　　內閣侍讀潘　鴻

　　　　　　　　江蘇通判姚丙杰　同校