花芥
芥之别本草諸書詳矣然不及其根王世懋蓏疏芥之有根者想卽蔓菁京師大而脃為疏中佳味攜子歸種之移植他所輒不如初如所言則江以南芥無大根宜諸書不詳而蓏疏誤以為蔓菁也蔓菁根圓味甘而大芥根味辛而小形微長北地呼為芥矻⿰石答醬漬者為大頭菜⿰鹵奄而封之辛辣刺鼻謂之閉罋菜往往誤買蔓菁則味甘而無趣嶺南異物志南土芥高者五六尺子如雞卵為鹹菹埋地中有三十年者疑以其根為子遵義府志大頭菜各邑俱產滇中尤多花葉卵根辛爽可人醬⿰鹵奄與京華相埒淄川縣志圃種者根葉肥大俱可食昔人屢著芥辣法而未知根之辣妙於子莖日用飲食非必忽焉不察殆地宜之囿人矣
