之物，物者陰也，陰者水也。右三部脈主之。偏見於寸
口，食塞於上，是絕五臟之源，源絕則水不下流。兩尺 脈絕，此其理也。何疑之有？然必視其所傷之物冷熱， 隨證加減。如傷冷物一分，熱物二分，則用寒藥二停， 熱藥一停，隨時消息。《經》云：「必先歲氣，無伐天和。」此之 謂也。
脈浮滑而疾者，食不消，脾不磨陽。脈滑而緊，滑則胃 氣實，緊則脾氣傷。得食不消者，此脾不和也。
《朱震亨心法》
傷食
傷食惡食者，胸中有物，宜導痰補脾，用二陳湯加白 朮、山樝、川芎、蒼朮服之。 《憂抑》傷脾，不思飲食，炒黃連、酒芍藥、香附，同清六丸 末，用薑汁浸蒸餅丸服。
傷食之證，右手氣口必緊盛，胸膈痞塞，噫氣如敗卵 臭，亦有頭痛發熱，但身不痛為異耳。用「治中湯」加砂 仁一錢，或用紅丸子。
內傷者，其源皆由喜怒過度，飲食失節，寒溫不適，勞 役所傷而然。元氣者，乃生發諸陽上升之氣。飲食入 胃有傷，則中氣不足，中氣不足，則六腑之陽皆絕於 外，是六腑之元氣病也。氣傷臟乃病，臟病形乃應，是 五臟六腑真氣皆不足也。惟陰火獨旺，上乘陽分，故 榮衛失守，諸病生焉。
始受飲食勞倦所傷之病，必氣高而喘，身熱而煩，及 短氣上逆，鼻息不調，怠惰嗜臥，四肢困倦不收，無氣 以動，亦無氣以言，皆為熱傷元氣。以甘溫之劑以補 元氣，即是瀉火之藥。凡所受病，捫摸之肌膚間，必大 熱，必躁熱悶亂，心煩不安，或渴。久病必不渴，或表虛 惡風寒，慎不可以寒涼藥與之。《經》言：「勞者溫之，損者」 溫之。惟以補中益氣湯溫藥，以補元氣而瀉火邪。《內 經》云：「溫能除大熱」，正謂此也。
《格致餘論》
《飲食箴》
人身之貴，父母遺體。為口傷身，滔滔皆是。人有此身， 饑渴洧興，乃作飲食，以遂其生。睠彼昧者，因縱口味， 五味之過，疾病蜂起。病之生也，其機甚微，饞涎所牽， 忽而不思。病之成也，飲食俱廢，憂貽父母，醫禱百計。 山野貧賤，淡薄是諳。動作不衰，此身已安。均氣同體， 我獨多病，悔悟一萌，塵開鏡淨，日節飲食。《易》之象辭， 養小失大，孟子所譏。口能致病，亦敗爾德。守口如瓶， 服之無斁。
《醇酒宜冷飲論》
醇酒之性，大熱大毒，清香美味，既適於口，行氣和血， 亦宜於體，由是飲者不自覺其過於多也。不思肺屬 金，性畏火，其體脆，其位高，為氣之主，腎之母，木之夫。 酒下咽膈，肺先受之。若是醇者，理宜冷飲，過於肺，入 於胃，然後漸溫肺。先得溫中之寒，可以補氣，一益也； 次得寒中之溫，可以養胃，二益也；冷酒行遲，傳化以 漸，不可恣飲，三益也。古人終日百拜，不過三爵，既無 酒病，亦免酒禍。今予稽之於《禮經》，則曰：「飲齊視冬時。」 飲齊酒也，視猶比也，冬時寒也。參之《內經》，則曰熱因 寒用，厥旨深矣。今則不然，不顧受傷，只圖取快。蓋熱 飲有三樂存焉，膈滯通快，喉舌辛美，蓋飲可多，不知 酒性喜升，氣必隨之，痰鬱於上，溺澀於下，肺受賊邪， 金體必燥，恣飲寒涼，其熱內鬱，肺氣得熱，必大傷耗。 其始也病淺，或嘔吐，或自汗，或瘡痍，或鼻齇，或自泄， 或心脾痛，尚可發散而去之。若其久也，為病深矣。為 消渴內疽，肺痿內痔，鼓脹失明，或喘哮勞嗽，癲癇，亦 為難明之病。倘非具眼，未易處治，可不謹乎？或曰：「人 言一盞冷酒，須二盞」血乃得行酒不可冷飲明矣。予 曰「此齊東之語耳。今參之於經證之以理發之為規 戒，子以為迂耶。」
《羅天益衛生寶鑑》
《飲食自倍腸胃乃傷論》
「陰氣者，靜則神藏，躁則消亡。飲食自倍，腸胃乃傷。」謂 食物無貪於多，貴在有節，所以保沖和而遂頤養也。 若貪多務飽，飫塞難消，徒積暗傷，以召疾患。蓋食物 飽甚，耗氣非一。或食不下而上湧嘔吐以洩真元；或 飲不消而作痰咯唾以耗神水。大便頻數而洩，耗穀 氣之化生；溲便滑利而濁，耗源泉之浸潤。至於精清 冷而下漏，汗淋漓而外洩，莫不由食物過傷，滋味太 厚。如能節滿意之食，省爽口之味，常不至於飽，甚即 頓，頓必無傷，物物皆為益。津液內畜，精華和凝，邪毒 不能犯，疾疹無由作矣。
《明虞摶醫學正傳》
《論升降生化》
或問飲食同入於胃，而水穀二者，何如而分乎？且如 膀胱止有下口而無上口，其水固可出，不知從何而 入乎，又何其如是之清乎？曰：《經》曰：「飲食入胃，游溢精 氣，上輸於脾。脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀 胱，水精四布，五經並行，合於四時五行陰陽，揆度以
