於禮，亦其大難用也。鵝鳴自呼陳仲子，言鶂鶂者，語
之轉耳，吐乳於水中，然其子飲者，終不雜，小而淺黃
色者尤可喜。性絕警，每更必鳴，可以警盜，故《禽經》亦
曰：「鵝見異類差翅鳴也。」又養之園林，則蛇皆遠去，亦
主溪毒、射工之類。舊說唯食谷稗草萊，不食生蟲。或
言蒼鵝食之，白者不食，故主毒，以蒼者為良；主渴，以
白者為勝矣。夫羽毛異於外，而食性隨以不同，此苻
朗所以食鵝而能知皂白之處也。古唯祈雨用之，他
祭亦希。一名舒鴈，鶩名舒鳧，乃是比之鳧鴈而舒遲，
豈嘗更能舒張其翼耶？鵝既兼有鴈名，而《方言》：「自關
以東，謂鴈為𪀉鵝；南楚之外，直謂之鵝」，是鴈又假鵝
以為名矣。《內則》言物之不可食者，舒鴈翠，鵠鴞胖；舒
鳧翠，雞肝、鴈腎。
奧鹿胸翠為尾，肉胖為脅，側，薄肉
奧脾。
謂藏之深去處。而鵝鶩所云者皆翠則同。《禽
經》曰：「卻近翠者能步，卻近蒲者能擲。」卻腳也。鵝鶩之
腳皆近翠，故相人者以鵝鶩之步宜貴也。邕之南熟
鵝毛為被，取項腹軟毛蒸治之，如稻畦，納之，其溫軟
不下綿纊日宜小兒衣中云「野鵝曰鴐鵝。」
《本草綱目》
《釋名》
李時珍曰：「鵝鳴自呼。江東謂之舒鴈。」似鴈而舒遲也。
《集解》
李時珍曰：江淮以南多畜之。有蒼白二色，及大而垂
胡者，並綠眼黃喙紅掌，善鬥，其夜鳴應更。師曠《禽經》
云：「腳近。」
者，能步，鵝鶩是也。又云：「鵝伏卵則逆月」，謂
向月取氣助卵也。性能啖蛇及蚓，制射工，故養之能
辟蟲虺。或言鵝性不食生蟲者，不然。
《白鵝膏氣味》
臘月鍊收甘，微寒，無毒。
《主治》
《別錄》曰：「灌耳，治卒聾。」
《日華》曰：「潤皮膚，可合面脂。」
李時珍曰：「塗面急令人悅白脣瀋，手足皴裂，消癰腫， 解礜石毒。」
《肉氣味》
甘平無毒。
《日華》曰：「白鵝，辛，涼，無毒。蒼鵝，冷，有毒。發瘡腫。」
《孟詵》曰：「鵝肉，性冷。多食令人霍亂，發痼疾。」
《李廷飛》曰：「嫩鵝毒，老鵝良。」
《主治》
《別錄》曰：「利五臟。」
孟詵曰：「解五臟熱，服丹石人宜之。」
陳藏器曰：「煮汁，止消渴。」
《發明》
陳藏器曰：「蒼鵝食蟲，主射工毒為良。白鵝不食蟲，止 渴為勝。」
李時珍曰：鵝氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚。火熏者 尤毒。曾目擊其害，而《本草》謂其性涼利五臟，韓𢘅《醫 通》謂其疏風，豈其然哉？又葛洪《肘後方》云：「人家養白 鵝白鴨可辟食。」射工則謂白鵝不食蟲，不發病之說， 亦非矣。但比蒼鵝薄乎云耳。若夫止渴，凡發胃氣者， 皆能生津，豈獨止渴者便曰性涼乎？參苓白朮散，乃 治渴要藥，何嘗寒涼耶。
《
》
》一名尾罌。尾肉也。李時珍曰。《內則》：舒鴈不可食，為
氣臊可厭耳，而俗夫嗜之。
《主治》
《日華》曰：「塗手足皴裂，納耳中，治聾及。」
耳。
《血氣味》
鹹平微毒。
《主治》
陶弘景曰：「中射工毒者，飲之并塗其身。」
李時珍曰：「解藥毒。祈禱家多用之。」
《膽氣味》
苦寒無毒。
《主治》
李時珍曰：「解熱毒及痔瘡初起，頻塗抹之自消。」
《卵氣味》
甘溫無毒。
《主治》
《孟詵》曰：「補中益氣，多食發痼疾。」
《涎主治》
李時珍曰：「咽喉糓賊。」
《發明》
李時珍曰：按：洪邁《夷堅志》云：「小兒誤吞稻芒，著咽喉 中不能出者，名曰糓賊。惟以鵝涎灌之即愈。蓋鵝涎 化糓相制耳。」
《毛主治》
《別錄》曰：「射工水毒。」
蘇恭曰：「小兒驚癇，又燒灰酒服，治噎疾。」
