《相成》。〈《訂義》:〉鴈,陽也。麥秋種而夏熟,得陽氣為多,與鴈相宜。
夏官
《職方氏》「正東曰青州,其穀宜稻麥。」
《尚書大傳》
種麥
秋,昏虛星中可以種麥。
《春秋緯》
說題辭
麥之為言殖也,寢生觸凍而不息,精射刺直,故麥含 芒,事且立也。
佐助期
麥神名《福習》。
《孝經緯》
援神契
黑墳宜黍麥。
《大戴禮記》
夏小正
「三月,祈麥實。」《麥實》者,五穀之先見者,故急祈而記之 也。
「九月鞠華而樹麥」,時之急也。
《淮南子》
墬形訓
濟水通和而宜麥。
《許慎說文》
麥
麥,金也。金王而生,火王而死。 麥芒穀,秋種厚薶,故 謂之「麥。」「從來有穗」者,從久 麰周所受來牟也。一麥 二縫,象其芒刺之形,天所來也。 麧,堅麥也。 �《小 麥屑》覈也。�磨麥也。 �麥覈屑也。十斤為三斗。從 「麥」啻聲。 麷,煮麥也。 麩麥甘鬻也。 �麥莖也。〈麧痕 入聲�音瑣。�音矬。�《音替》《麷》《音風》《麩》《音孚》�音捐。〉
《郭義恭廣志》
麥
�麥似大麥,出涼州。旋麥三月種,八月熟,出西方。赤 小麥,赤而肥,出鄭縣。有半夏。小麥有秀芒。大麥有黑 穬麥。
賈思勰齊民要術
大小麥
《爾雅》曰:「大麥麰,小麥䅘。」 《廣志》曰:「鹵水麥,其實,大麥形有縫。」 稅麥似大麥,出涼州;旋麥,三月種,八月熟,出西方。赤;小麥,赤而肥,出鄭縣。《語》曰:「湖豬肉,鄭稀熟。山提小麥至粘弱,以貢御,有半夏。小麥有禿芒。大麥有黑積麥。」 陶隱居《本草》云:「大麥為五穀長」 ,即今倮麥也。一名麰麥,似穬麥,唯無皮耳。穬麥此是今馬食者,然則大、穬二麥,種別名異,而世人以為一物,謬矣。按世有落麥者,禿芒是也,又有春種穬麥也。
大小麥皆須五月六月暵地。
不暵地而種者,其收倍薄。《崔寔》曰:「五月一日,蕃麥田也。」
種大小麥先㽟,逐犁䅖種者佳。〈㽟音劣䅖間淹〉
再倍省種子。而科大逐犁墎之亦得。然不如作䅖耐早。
其山田及剛強之地,則耬下之。〈耬音耬〉
其種子宜加「五省」 於下田。
凡耬種者,匪直土淺易生,然於鋒鋤亦便穬麥非良 地,則不須種。
「薄地徒勞種而必不收。」 凡種穬麥,高下田皆得用,但必須良熟耳。高田借擬禾豆,自可專用下田也。
八月中戊社前種者為上時。
擲者,「畝用子二升半。」
下戊前為中時。
用子三升
「《八月末》《九月初》」,為下時。
用子三升半或四升
《小麥》宜下種。
歌曰:「高田種小麥」,�穇不成穗。男兒在他鄉,那得不憔悴。〈�《音廉》穇音衫〉。
八月上戊,社前為上時。
擲者用子一升半
中戊前,為「中時。」
用子二升
下戊前為下時。
用子二升半
正月、二月,勞而鋤之。三月四月,鋒而更鋤。
鋤麥倍收,皮薄麪多而鋒勞,各得再遍為良也。
今立秋前治訖。
立秋後則蟲生
蒿艾簟盛之良。
以蒿艾閉窖埋之。亦佳。窖麥法。必須日曝令乾。及