《徐光啟農政全書》
𧰎豆考
生平野中，北土處處有之。莖蔓延附草木上。葉似黑 豆葉而窄小微尖，開淡粉紫花，結小角。其豆似黑豆 形極小。味甘。
救饑
採取豆，淘洗淨，煮食，或磨為麵，打餅蒸食皆可。
回回豆圖
《徐光啟農政全書》
回回豆考
又名「那合豆」，生田野中，莖青，葉似蒺蔾葉，又似初生 嫩皂莢而有細鋸齒，開五瓣，淡紫花，如蒺蔾花樣，結 角如杏仁樣而肥，有豆如牽牛子微大，味甜。
救饑
採豆煮食。
豆部藝文一
《易林》漢·焦贛
中原有菽，以待饔食。飲御諸友，所求大得。
「旦樹菽豆，暮成藿羹。」心之所樂，志快心歡。
《下高密恤鄧子然教》孔融
志士鄧子然告困焉：「得愛釜庾之間，以傷烈士之心。」 與豆三斛，後乏復言。
《豆羹賦》晉·張華
乃有孟秋嘉菽，垂枝挺英。是刈是穫，充簞盈篋。香鑠 和調，周疾赴急。時御一杯，下咽三嘆。時在下邑，頗多 艱難。空匱之厄，固不輟歡。追念昔日，啜菽永安。
《請依京兆所請折納事狀》唐·陸贄
京兆府先奏，「當管蟲食豌豆，全然不收，請據數折納 大豆。」奉敕「宜依《度支續奏》稱，據時估，豌豆每斗七十 價已上，大豆每斗三十價已下。」京兆府所請，將大豆 替豌豆，望令各據估計錢數折納，則冀免損官司者。 求瘼救災，國之令典。求瘼在知其所患，救災在恤其 所無。只如螟蜮為殃，豌豆全損。檢覆若非虛謬，地稅 「固合免徵，直道而行，大體斯在。司府折納充數，已為 剋下，從權度支，準估計錢，乃是幸災規利，所得無幾， 其傷實多，傷風得財，非謂理道。且豌豆為物，入用甚 微，舊例所支，唯充畜料，準數迴給，大豆諸司，誰曰不 然？計價剩徵，義將安在？理無所據，事不可從。望依前 敕處分，未審可否？」
《紅豆贊》宋·祁
花白色，實若大紅豆，以似得名。葉如冬青。蜀人以為「果飣。」
葉圓以澤，素蘤春敷，子生莢間，纍纍綴珠。
《佛豆贊》前人
豆：粒甚大而堅，農夫不甚種，唯圃中蒔以為利，以鹽漬食之，小兒所嗜。
「豐粒茂苗」，豆別一類。「秋種春斂，農不常蒔。」
《食豆粥頌》蘇軾
道人親煮豆粥，大眾齊念「《般若》。老夫試挑一口，已覺 西家作馬。」
《啜菽贊》陳達叟
《禮》不云乎：「啜菽飲水，素以絢兮，瀏其清矣。」
《菉粉贊》前人
「碾破綠珠，撒成銀縷。」熱蠲金石，清徹肺腑。
《擬馬菽除駕部誥》胡錡
乘輿法駕，公卿奉引，太僕御參屬車，蓋所以嚴導扈 也。爾理明芻悅，才有駿聲，乘馬在廐，摧之秣之，於牧 之職，咸休厥功，朕甚嘉之。今將駕鑾車，涖明堂，擢爾 司駕僕臣，正厥后。克正思無邪，思馬斯臧。爾其搜舉 天閑之政，使徒御不驚，既碩孔安，則為稱厥職。其往 欽哉，毋失朕命。
《代馬菽謝表》前人
典廐濫員，無裨仰秣。司輿躐寵，有靦分曹。聞命凌兢， 御恩激烈。伏念臣用非穀粟，材僅秸�駒谷逍遙，慣 飽南山之味；駰原濡沃，備嘗邠圃之勞。荷不棄於牧 芻，俾進供於飼秣。約軝鳴八鸞之節，宜預均調；法駕 備六馬之參，盍先審御。騰槽有幸，導扈何居。茲蓋恭 遇皇帝陛下，臨下以寬，馭臣以爵。自強不息，時乘六 位之飛；示朴為先，日卻千里之獻。屬舉我享我將之
