《夏小正》云：「正月梅、杏杝桃則華。五月煮梅為豆實。」 郭璞云：「似杏實酢。」 陸佃云：「梅在果子華中尤香。俗云：『梅花優於香，桃花優於色。故天下之美，有不得而兼者多矣。女失婚姻之時，則感己之不如，故詩人以『摽有梅』』」 興焉。又《詩》曰：「墓門有梅，有鴞萃止。」 言墓門之隧，既非梅之所宜生，而鴞食葚而甘，非梅之所能養，猶之陳陀無良師傅，養成其質，以至於不義也。今江湘二浙四五月之間，梅欲黃落，則水潤土溽，礎壁皆汗，蒸鬱成雨，其霏如霧，謂之梅雨，沾衣服皆敗黦。故自江以南，三月雨謂之迎梅，五月雨謂之送梅。《傳》曰：「五月有落梅風。」 江淮以為信風，亦花信風之類。賈思勰曰：「梅花早而白，杏花晚而紅。梅實小而」 酸，杏實大而甜。梅可以調鼎，杏則不任此用。世人或不能辨，言梅杏為一物，此則北人不識梅也。《書》曰：「若作和羹，爾惟鹽梅。」 《七命》云：「燀以秋橙，酤以春梅。」 正以春梅者，實尚青，味酢故也。舊說，大庾嶺上梅，南枝已落，北枝始花。羅願云：梅先春而花，其實亦早。古者以梅實薦饋食之籩，所謂乾䕩是也。《蜀志》曰：「蜀名梅為䕩，大如鴈子。」 《禮記疏》云：「䕩為乾梅。」 《說苑》曰：越使諸發執一枝梅遺梁王。魏文帝與軍士失道，大渴而無水，遂下令曰：「前有梅林，結子甘酸，可以止渴。」 《西京雜記》云：「漢初修上林苑，群臣各獻名果，有朱梅、紫花梅、紫蔕梅、同心梅、麗枝梅、燕梅、侯梅。」 范石湖云：「梅，天下尤物，無問智賢愚不肖」 ，莫敢有異議。
按《爾雅》凡三釋梅，俱非吳下佳品。一云「梅柟」 ，蓋交讓木也。一云時英梅，蓋雀梅，似梅而小者也。一云朹檕梅，蓋朹樹狀如梅子，似小柰者也。鐵腳道人和雪嚥之，寒香沁入肺腑者，乃是「摽有梅」 之梅。《爾雅》獨未有《釋文》，真一欠事。范文穆公譜中所列種類甚多，不能具載，但綠萼梅、紅梅、蠟梅不可不辨。至如梅龍、盤園之奇古，及《重陽日錢塘江上折梅花觴詠》，有「橫枝對菊開」 之句，堪與《廣平》一賦並傳。
《秦風》
有條有梅
梅樹皮葉似豫樟。豫樟葉大如牛耳，一頭尖，赤心，華赤黃，子青，不可食。柟葉大可三四葉一叢，木理細緻於豫樟。子赤者，材堅；子白者，材脆。荊州人曰：「梅終南及新城、上庸皆多樟柟。」 終南與上庸、新城通，故亦有柟也。
《爾雅》云：「梅，柟。」 郭云：「似杏，實酢。」 孫炎云：「荊州曰梅，揚州曰柟。」 《詩·秦風》云：「有條有梅」 是也。《埤雅》云：「梅至北方，多變而成杏，故人有不識梅者，地氣使然也。」 《詩》曰：「終南何有？有條有梅。君子至止，錦衣狐裘。」 條，柚也。蓋柚渡淮而為枳，梅變而成杏。今終南之所生，有條有梅，而材實成焉，以譬人君之道化也。《爾雅·翼》云：「柟，大木也，可以為舟，又可以為棺，故古稱楩楠豫樟，以為良木之類。」 任昉云：「黃金山有柟木，一年東邊榮，西邊枯，一年西邊榮，東邊枯。」 張華云：「交讓木。」 宋子京云：「讓木，即柟也。其木直上，柯葉不相妨，蜀人號讓木。」 《名物疏》云：「按陸璣所釋梅，自是柟木，似豫樟者。豫樟，大樹，所謂生七年而可知，可以為棺、舟者也。陳」 文帝嘗出柟材造戰艦，即此柟也。若今之所謂梅，乃古和羹之梅籩實之乾䕩，郭璞云「似杏實酢」 者也。若《爾雅》之「梅柟」 ，乃陸云「似豫樟者。」 景純不當以似杏實酢解之。草木同名異種者甚多，如山榎名條，柚亦名條，豈可以上文之「條」 為柚耶？《朱傳》于「摽有梅」 既具釋此章，不復云「似」 合二為一矣。
按：「條」 是「槄」 ，「梅」 是柟，《爾雅》與《陸疏》甚合。此篇乃秦人誇美其君之詞，借巨材以起興。若陸農師指「條」 為「柚」 ，指「梅」 為「杏」 ，取渡淮變化之義，益無謂矣。今併錄之，以見其誤。
《郭橐駝種樹書》
《種梅》
《桑上接梅》，梅則不酸。
凡移大梅樹，去其枝，梢大其根，盤沃以溝泥，無不活 者。
《苦楝》：樹上接梅花，則成「墨梅。」
《范成大梅譜》
《序》
梅，天下尤物，無問智賢愚不肖，莫敢有異議。學圃之 士，必先種梅，且不厭多。他花有無多少，皆不繫重輕。 余於石湖玉雪坡既有梅數百本，比年又於舍南買 王氏僦舍七十楹，盡拆除之，治為「范村」，以其地三分 之一與梅。吳下栽梅特盛，其品不一，今始盡得之，隨 所得為之譜，以遺好事者。
《江梅遺核》，野生不經栽接者，又名「直腳梅」，或謂之「野 梅。」凡山間水濱荒寒清絕之趣，皆此本也。花稍小而 疏瘦有韻，香最清，實小而硬。
早梅，花勝直腳梅。吳中春晚，二月始爛漫，獨此品於
